Cum să se pregătească pentru mazăre de iarnă la domiciliu

Puteți marinati mazăre. Pentru a face acest lucru, trebuie să se înmoaie timp de câteva ore mazăre în apă rece, apoi se blanshiruem în apă clocotită timp de 1-2 minute. În apă, se adaugă un acid citric puțin. După aceea, a pus mazăre într-un borcan cu 2 mazăre de piper negru și 2 buc. Carnation. Băncile se toarnă sosul. Marinata a fost preparat dupa cum urmeaza - pentru 1 litru de apă de 40 de grame de zahăr și 100 de grame de 9% oțet. Băncile cu mazăre verde se sterilizează timp de 15-30 de minute.

Este de asemenea posibil să se usuce mazăre. Pentru a purifica această mazăre și blanshiruem-l în apă clocotită timp de 2-3 minute. După ce mazăre au răcit, sa răspândit pe o tavă de copt și a pus în cuptor, ușa cuptorului nu se închide. mazăre Sushim în mai multe etape, la o temperatură de 40-50 de grade la sfarsitul temperatura de uscare se ridică la 60 de grade. Diferența dintre uscătoarele trebuie să fie de câteva ore. mazăre uscată gata pentru a fi încrețită, cu gust dulce, de culoare verde inchis.

De asemenea, există o altă modalitate de a stoca mazăre verde. Puteți să-l congela, pentru ea curata un pic mazăre imature, plierea-l într-o pungă și în congelator. În același timp, toate proprietățile benefice persistă.

Nu cred că are sens mazăre murături, mai ales în cazul în care timpul de pe o varietate de baruri și așa mai lipsesc. Pentru mine, ca cel mai simplu mod de a păstra recolta de mazăre verde - este uscat l. Apoi, puteți turna doar într-o pungă de mazăre uscată, iar el va sta perfect chiar și pe tot parcursul iernii. Astfel de mazăre o revistă avantajoasă prin aceea că originea și calitatea sa de asigurat. Doar nu am folosit cuptorul să se usuce niciodată. Mazare stabilire a doar în locul cald și uscat cu un strat subțire și a secat în condiții de siguranță.

O altă metodă de mazăre recoltarea în timpul iernii - congelare. Această metodă este convenabilă, deoarece mazăre conserve mai bune vitamine și aroma proaspătă. Pentru mazăre congelată miere luschat agaric, cufundat în apă clocotită timp de 2 minute, uscate și în loturi mici, pentru a le separa și congelate.

Primul mod - să-l rostogolească. Dar apoi se sterilizează mult timp, deoarece se poate umfla.

A doua modalitate - trebuie doar să se usuce, de preferință, nu în cuptor, și „aer“, de exemplu, pe verandă.

Și cel mai popular în ultimii ani, modul în care - să înghețe mazăre. Pentru a face acest lucru, trebuie poluschit, se toarnă peste apă clocotită, ține timp de 2 minute, apoi se scurge bine și să înghețe. Desigur, este mai bine să se usuce în congelare rapidă congelator. Acest bob de mazăre este cel mai amintește de produs proaspăt, și foarte frumos să fie într-o supa sau o salata, pe care îl va folosi.

Mama mea în vârstă de 90 de ani, iar ea este foarte pasionat de supă de mazăre. mazăre congelată este moale, și ea îi place să mănânce în acest fel.

mazăre verde se pot pregăti pentru iarnă acasă în mai multe feluri. Mazăre posibil să se usuce sau congela și conserva cu oțet sau acid citric.

mazăre congelata oferă, astfel încât este păstrată, aproape la fel de proaspătă.

Înainte de mazăre congela la început este necesar să se extragă din păstăi, se spală. mazăre nete imersate timp de două - trei minute în apă clocotită și blanshiruem pentru a deveni mai blând și nu amar. Apoi, eliminați puncte și trecerea în apă rece, se răcește instantaneu. Apoi, mazăre scos din apă într-o strecurătoare și da să se scurgă excesul de umiditate. Reziduurile au umiditate absorbit atunci când se răspândește pe mazăre țesut sau un prosop. Mazăre verde uscate așa mai departe pot fi congelate într-un congelator în interiorul recipientului din plastic. Masa de mazăre verde congelată poate fi stabilită în loturi de o pungă mică sau spre stânga, deoarece este în container.

mazăre verde sănătoase și gustoase pot pregăti pentru iarnă acasă în mai multe feluri. Pentru mine, cel mai bun mod este de a îngheța. Pentru a nu mazăre amare, asigurați-vă că a pre-opărite câteva minute, după ce se răcește rapid cu apă rece, am da-l să se scurgă și apoi se pune pe pachetele și trimite într-un congelator.

Totuși am mazăre conservant în mai multe rețete aici le-am scris.