Cum să se pregătească okroshka pe cvas
Hash - una dintre cele mai populare feluri de mâncare din meniul de vară. Acest mult-iubit de oamenii primul fel de mâncare rece pot fi preparate în diferite moduri, utilizând ca bază, iar apa fiarta de obicei, și zer și smântână, și iaurt, precum și supă și apă minerală și chiar bere. Ei bine, cel mai okroshka „corectă“ pe cvas este necesar. Să aflăm cum să se pregătească okroshka pe cvas.
Cvas - o bază clasică pentru hash. Inițial, Cvas pregătit această supă rece, cu cvas, folosind un special alb. care a fost savuros, spre deosebire de cvas pâine tradițională.
Astăzi, puteți lua ca bază pentru a face orice pentru prepararea cafelei hash la gust, cu toate că, desigur, cvas de casă naturale vor fi preferate. Numai, desigur, ar trebui să nu fie prea dulce.
Faceți o Cvas acasă este destul de simplu pentru hash. Veți avea nevoie de ea pentru biscuiți, nasushennye din resturile de pâine de secară, un pic de zahăr, un pic de drojdie proaspătă și câteva stafide pentru a îmbunătăți gustul. Rusk se toarnă apă fierbinte și se lasă timp de mai multe ore. Apoi, infuzie din tulpina, se adaugă zahărul, diluat într-un pic stafide apă și drojdie. Se adaugă câteva căni de apă, se lasă timp de 8-10 ore, într-un loc cald pentru fermentare, iar apoi se strecoara si se păstrează într-un loc răcoros. utilizarea Cvas Gata după cum este necesar.
Okroshka pe cvas cu cârnați și ridichi
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- pâine kvass - 1,5 L
- Crema - 0,5 l
- cartofi - 0.5 kg
- mezeluri fierte - 300 g
- ridiche - 200 g
- Ouă - 3 buc.
- castraveți - 3 bucăți.
- sare, ierburi - dupa gust
Se fierbe ouă fierte tare, gatiti cartofii „în uniformă“. Ouă și Peel cartofii, se taie în cuburi mici. castraveți dice și ridichi spălate și fierte cârnați. Se spală verdeață și se taie marunt.
Într-o cratiță se adauga ouale, cartofii, cârnați, castraveti, ridichi și verdeață. Se adauga sare dupa gust. Se toarnă Cvas, se amestecă, să infuzat.
Se servește amestecătură refrigerate la masă, pune o lingura de smantana in fiecare bol. Sau Tuck smântână okroshka în avans și se amestecă.
Okroshka pe carne cvas
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- pâine kvass - 1 litru
- vită fiartă - 200 g
- Fierte limbă de vită - 100g
- castraveți - 200 g
- Ouă - 2 buc.
- Cartofi - 2-3 buc.
- Crema - 100 g
- sare și zahăr - după gust
- marar, ceapa verde - dupa gust
- muștar - după gust
carne de vită și de limbă de vită pre-fiert. Se fierb cartofii în «uniformă», curat. Se fierbe ouă fierte tare. Se separă proteinele din gălbenușurile. Gălbenușuri cu sare, zahăr, smântână și muștar, se diluează cvas.
jumari, albușul de ou, castraveți, cartofi. Se amestecă. ceapa verde, fin tocat cu sare și se pisa. Se adaugă restul ingredientelor.
Se toarnă ingredientele fierte cvas sos. Se amestecă. Se lasa sa stea și se răcește. La depunerea decora mărar tocat.
Okroshka pe kvass cu pui
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- fileuri de pui - 1 buc.
- pâine kvass - 1 litru
- cartofi - 3 buc.
- Oua - 3-4 bucati.
- castraveți - 3 bucăți.
- ceapa verde - 1 buchet mic
- mărar - 0,5 fascicul
- patrunjel proaspat - 0.5 beam
- Smantana - 3-4 linguri. l.
- sare - dupa gust
În fierbe apă sărată până când puiul fiert. Se fierbe ouă fierte tare. Se fierb cartofii „în uniformă“.
file fierte, ouă decojite și cartofi decojiți se taie în cuburi mici. De asemenea, se taie în cuburi de castravete. Fin tocat verdeață.
Se amestecă toate ingredientele, se adauga smantana si se amesteca. Se toarnă cvas se amestecă. Se adauga sare dupa gust.
Okroshka terminat răcit în frigider și se servește.
* Brew în toate rețete pe care le pot dilua gustul de apa rece fiarta
