Cum să se pregătească limoncello la domiciliu

Faimosul lichior italian limoncello nu se poate cumpăra numai în buticul de vin, dar, de asemenea, pregătește-te. Desigur, băutura va fi numită în nici un fel nu poate fi italian, dar gustul este excelent la ea prea!

Rețete de limoncello la alcool

Pentru a prepara limoncello selectați lămâi subțiri jupuite, parfumat cu crusta intactă. Și totuși - te rog! - mai mică cantitatea de apă indicată în rețetă, The limoncello puternic gata!
Limonchello un alcool (reteta № 1):
- 650 ml de apă;
- 500 ml de alcool etilic 96% comestibilă (vin);
- 500 g de zahăr;
- 7-10 lămâi, în funcție de mărimea lor - 150 g coaja;
- jar litru.

Se spală lămâi și lăsați-le să se usuce. Apoi se taie coaja de lamaie (strat subțire galben) într-un borcan litru. Când se obține aproximativ 150 g de coaja uscată, apoi se umple cu alcool și se închide cutia. Apoi scoateți borcanul într-un loc întunecos și rece, timp de 10 zile și în fiecare zi, se agită conținutul său. După un anumit timp, se fierbe siropul de zahăr din zahăr și apă. Când zahărul este complet dizolvat, se îndepărtează siropul de căldură și se răcește la temperatura camerei. În plus tulpina tinctura obtinuta din alcool exfolierea, și imediat se toarnă într-un sirop. Se amestecă bine băutura, se toarna in sticle și se lasă timp de încă 5 zile. Înainte de utilizare, așezați limoncello de casă, în congelator pentru o zi.
Dacă în loc de apă pentru a lua lapte, se va transforma limoncello lichior crema.

Limonchello un alcool (reteta № 2):
- 1.5 apă;
- 1 litru de alcool etilic 90-95%;
- 500 g de zahăr;
- 10 lămâi.
Se spală și se usuca lămâi, le taie cu coaja, se pune într-un borcan, se umple cu alcool, se inchide ermetic si se lasa timp de 5-6 zile la temperatura camerei, din timp în timp de agitare perfuziei. După perioada de timp specificată Se dizolvă zahăr în apă în tigaie la foc mic, fără a aduce amestecul la fierbere și se răcește siropul. Se strecoara infuzia si se amesteca cu sirop de zahăr. Lasă o băutură pentru două zile, și apoi trece la degustare.

limoncello de casă cu vodca

Limonchello vodca (reteta № 1):
- 700 ml de vodca;
- 6 lămâi;
- 200 g de zahăr;
- 150 ml de apă.
Se fierbe sirop gros de apă și zahăr - zahăr vsypte într-un vas, se toarnă apă, amestecând, se aduce amestecul la fierbere și se continuă fierberea timp de 4-5 minute. Apoi, scoateți siropul de pe foc și lăsați-l răcește. Intre timp, se spală și se usucă lămâi, ele defila într-o mașină de tocat carne. Rezultat sos de lamaie se amesteca cu sirop de zahăr cald și se adaugă la amestecul rezultat vodca. Se toarnă băutura cu terciul de lamaie pentru borcane sterilizate și se păstrează într-un loc rece timp de 30 de zile. Prima săptămână a băncilor cu viitorul trebuie să se agită licoarea.

Limonchello vodca (reteta № 2):
- 1 L de vodca;
- 3 linguri. apă;
- 3 linguri. zahăr;
- 11 lămâi mijlocii.
Se spală lămâi și să le taie cu coaja.

Imprastiati coaja de la un borcan curat si umple-l cu vodca. Închideți cutiile și le permit să infuzat timp de 2-7 zile la temperatura camerei. se fierbe în continuare sirop lichid de zahăr și apă (soluție simplă de zahăr în apă), se răcește și se conectează cu vodca de coaja (poate fuziona într-unul adecvat pentru capacitatea volumului toate). Scoateți amestecul în frigider pentru o zi. După o zi, băutura este considerat gata - se toarnă pe coaja si sticla. limoncello Ready pot fi stocate în frigider timp de până la trei luni.

Limonchello vodca (reteta № 3):
- 500 ml de vodca;
- 400 g de zahăr;
- 150 ml de apă;
- 5 lămâi medii.
Se spală lămâi, se toarnă apă clocotită, se aduce la fierbere și se fierbe timp de mai mult de 2 minute. Apoi se scurge apa, se spală din nou lămâi, lasa sa se raceasca putin, se taie în jumătate, stoarce sucul de la ei și se toarnă într-un recipient separat.
Atenție! - toate oasele trebuie să fie eliminate!
Apoi, conectați apă cu zahăr, se adaugă 1 linguriță de suc de lămâie stors și se încălzește pe o sobă până când zahărul se dizolvă. Siropul rezultat se răcește la o stare caldă, se toarnă în ea zeama de lamaie rămase, se amestecă bine, se lasă să se răcească complet în jos și depozitați-l în frigider.

Între timp, taie tescovina rămase - coaja cu pulpa - polizor sau în alt mod. Rezultată terciul de lămâie pune într-un borcan și se toarnă vodca, astfel încât lichidul acoperă tort, dar nu se ridică deasupra nivelului! Banca pentru a închide, se agită și se păstrează într-un loc întunecos timp de o săptămână. Nu uitați să se agită infuzia de zi cu zi.
După șapte zile, o tulpină bună rezultată infuzie, stoarceți tort și conectați-l cu siropul de lamaie. Se amestecă băutura și se lasă la infuzat timp de încă 5 zile.
limoncello de casă gata Se serveste rece ca înghețate în stive, utilizați pentru prepararea de cocktailuri și deserturi, inghetata le adăpate - în general, mananca ca un lichior italian clasic, mai important, nu te prea dus de val.

Bucurați-vă de consumul de alcool!