Cum să pregătească o pastă de migdale de origine

Valoarea beneficiilor și nutritive de nuci este cunoscut chiar și la oameni îndepărtate departe de nutriție. Cea mai comuna varianta de aplicatii culinare - unt de nuci, care a fost inventat în Statele Unite ca un mijloc capabil de eficient și rapid recapete puterea, după o intervenție chirurgicală de boală, pe termen lung și activitatea fizică gravă. Dar foarte repede această delicatesă râvnit nu numai publicul țintă inițială, și sa răspândit în întreaga lume. Una dintre cele mai rafinate gusturi ale faimos pasta de migdale, care pot fi ușor făcute la domiciliu.

De ce migdale?

Proprietăți utile de nucleoli nuc, a menționat chiar și în Biblie, nu poate fi overemphasized. Acestea contribuie la:

purifica sangele, scad colesterolul, intaresc vasele de sange si concluzii biliare;
îmbunătățirea vederii, a pielii și a părului;
normalizarea tractului gastrointestinal, tratamentul diareei, eliminarea toxinelor, toxine si stabilizare in greutate;
îmbunătățirea sistemului genitourinar, rinichi concluzie a potența și îmbunătățirea nisipului;
normaliza metabolismul, pentru a îmbunătăți activitatea creierului, un efect asupra sistemului nervos calmant;
consolida mușchiul inimii;
recuperarea rapidă a organismului după stres, stres și boală.

Din cauza acestei, migdale pasta - mijloc excelent pentru a preveni obezitatea, vasculare si boli de inima, avitaminoza, ateroscleroza si formarea de săruri. Spre deosebire de arahide, migdale - mai putin produs alergene, prin urmare, disponibile pentru a fi utilizate într-o gamă largă de oameni. În plus, gustul său unic și neizbity puțin probabil să lase pe nimeni indiferent.

Unele secrete utile

Înainte de a găti unt de arahide, aceasta este în valoare în considerare câteva trucuri mici, care va facilita foarte mult procesul și pentru a asigura un rezultat delicios:

Vand nuci numai proaspete, prăjite în produsul final poate avea un gust amar.
Înainte de măcinare miez curat din piele. Pentru a face mai ușor, este recomandat timp de un minut pentru a cufunda migdalele în apă clocotită, se îndepărtează rapid și pentru a turna rece de la robinet. După aceste manipulări pielea cu nuclee va acționa fără efort.
La cinci minute de migdale uscate într-un preîncălzit la 160 ° C, cuptor de control pentru el a început prăjit.
Când măcinarea într-un blender, se adaugă zahăr pudră, care să faciliteze și să accelereze procesul. Rețineți că migdale, în comparație cu alte fructe cu coajă, timpul maxim necesar pentru a obține o consistență uniformă. Prin urmare, este important să avem răbdare și se macină cu grijă de produs la fiecare 20-30 de secunde de la oprirea mașinii de răgaz și de a scoate chips-uri de pe pereții vasului.
Chiar daca gatesti pasta de migdale dulci, asigurați-vă că pentru a spori aroma, se adaugă un vârf de cuțit de sare.
Componentele rămase trebuie să fie la temperatura camerei.
Pentru senzații gustative mai strălucitoare poate fi rețeta clasică adăuga diverse ingrediente la gust: nucsoara, miere, scorțișoară, nucă de cocos, ulei de susan, sirop de arțar, mac, coji de citrice, seminte de floarea-soarelui și de dovleac, cacao, etc. Ultima componentă, în afară de aroma de ciocolata. Acesta conferă produsului finit o pastă bună caracteristică de culoare achiziționate.
Dacă este prezent în unt reteta sau ulei vegetal, cum ar fi paste de casă este bine folosit ca se raspandeste pe pâine sau umplutura si crema de copt. Migdale pastă, fierte fără ulei și felii subțiri laminate seamănă cu marțipan și este perfect pentru decorarea deserturi.
Produsul finit poate fi utilizat imediat sau nu stocate mai mult de o lună, în frigider, prima introducere într-un borcan sigilat sau folie de plastic.

rețete simple,

pastă de unt de migdale clasice

200 de grame de sâmburi de migdale uscate și decojite;
pinch de sare;
120 de grame de zahăr pudră;
albușul de ou a unui ou mare;
două linguri linguri de unt.

Bate într-un blender jumătate din zahăr pudră și nuci, până la o masă omogenă de pulbere. Se toarnă restul de zahăr pudră și se amestecă bine din nou. furculiță bătut ușor ou sare albi si unt dedurizată Într-un vas separat, după care amestecul a fost amestecat cu masa de nuc. Din nou, bici într-un procesor de alimente până la o consistență uleioasă groasă. Dacă pasta de nuanță dorită cacao mese lingură. Puneți produsul finit la rece timp de câteva ore.

migdale marțipan

400 de grame de sâmburi de migdale amestecat cu o sută de grame de zahăr pudră, tocate complet măcinat într-un blender. amestec Distribuiți într-un recipient adânc, adăugând un ou alb, pre-biciuit într-o spumă solidă cu un vârf de cuțit de sare.

Se amestecă până la uniformizare. Pentru a conferi culoare pot fi adăugate șofran marzipan, sirop de cireșe, cacao, menta, sfecla și așa mai departe. Masa rezultată de fin role între două straturi de pergament folosind un sucitor.

pastă de sărat

200 de grame de migdale pentru o jumătate de oră într-un blender cu o linguriță pămătuf de sare până când uleiul până la o structură omogenă.

După cum puteți vedea, prepararea de pastă de migdale în casă nu este un număr mare de diferite ingrediente și rețete complicate. Dar rezultatul va incanta nu numai pentru gustul său extraordinar, dar, de asemenea, aduce beneficii imense. Principalul lucru să ne amintim că Migdale, la fel ca toate nucile, suficient de produse bogate in calorii, astfel încât pasta să fie rafinat complement la o masă, nu produsul principal pe masă.