Cum să nu se imbolnavesc cu botulismul - că este necesar să se cunoască nu infecta

Pentru a ști cum să nu se îmbolnăvesc cu botulismul, simptome care indică apariția sa și ce să facă pentru a preveni boala este mult mai bine decât să rateze începutul bolii și de a ajunge la spital în faza finală. Botulismul este o gravă, este o boala pune viața în pericol infecțioase și toxice care provoacă paralizia mușchilor, inclusiv cele necesare pentru respirație. Aceasta este cauzată de toxic toxina bacterii botulism. Ele nu sunt neapărat „stai treaz“ tot timpul - cele mai multe ori, ei trăiesc într-o formă inactivă numită spori, care apar în sol, praf, sau chiar miere de albine.

Temperatura cea mai favorabilă, la care bacteria reproduce - 35 °. Atunci când sporii intră condițiile favorabile, și pentru ei să facă acest lucru, în care nu există aer, ele devin active si bacteriile incep sa produca toxine. Acesta poate fi prezent în produsele conservate care nu au fost închise în mod corespunzător (de fierbere rău sau oțet și sare în proporții greșite). Botulismul nu este o boala comuna, dar este puțin probabil ca cineva va dori să fie chiar și în numărul de 0,15 cazuri la 100 mii de persoane cu un rezultat fatal în fiecare a zecea parte din ele.

tipuri de botulism

Cum puteți obține botulismul care apar în natură:

Poate prinde un copil cu vârsta mai mică de 12 luni care au consumat miere brut, sirop de porumb sau praf înghițirea care conține bacterii botulismul (botulismul infantil).
După contactul cu bacteriile din netratate rana sau injecție nu medicament seringă sterilă (botulism plăgii).
O persoană poate mânca alimente care conțin toxina botulinica (alimentar botulism).
În cazuri foarte rare, puteți obține bolnav de aer dacă sporii botulinice într-un fel au fost dispersate în aer. În anumite circumstanțe, este de ajuns pentru a ajunge pe mucoase-oamenii pot inhala sau să le înghită după ce ajunge pe mâinile sau cu alimente.

Această opțiune este posibil, mai degrabă teoretic - practic prima infectie se produce în trei moduri.

reglementările de siguranță

Se recomandă să învețe tehnici de siguranță pentru persoanele care nu tine și familia ta să facă un compromis. Reguli generale, nu se ajunge botulismul:

A se păstra alimente la temperatura potrivită - perisabile în mod necesar în frigider.
Pentru a refuza produsele a căror termen de valabilitate a expirat, sau în cazul în care produsele alimentare în ambalaje deteriorate.
Urmați reguli stricte atunci când acasă conserve.
Se fierbe din nou conserve de casă, mai ales ciuperci - suficient pentru a ucide clostridii 5-10 minute.

Adevărul este că în cazul în care au o dispută, ei vor începe să moară imediat după expunerea la o jumătate de oră la o temperatură de 130 ° C

Nu este potrivit pentru copii sub 12 luni, miere, sirop de porumb sau alimente nepreparate, monitorizarea igienei lor - ei nu au fost încă pentru a obține o floră intestinală de protecție.
Când injecții utilizați o nouă seringă sterilă pentru fiecare injecție. Înainte de introducerea injecției necesară spălarea pielii cu apă caldă și săpun sau tampon cu alcool. Niciodată nu pot partaja ace, seringi - intrebuintarea sunt la risc de a avea o botulism rana.
lapte pentru copii mici, sucuri sau alimente ar trebui să fie pasteurizat sau complet fierte.

Pentru a evita infecția atunci când Botulismul este suspectat că argumentele lor pot fi în aer, este necesar să se respecte câteva reguli simple:

Se spală pielea și părul bine cu apă și săpun.
Schimbarea de haine - vechi pune într-o pungă de plastic și păstrate separat de alte lucruri pure.

Principalele simptome de botulism includ toxiinfecție alimentară:

pleoapele relaxate;
imagine în ochii vedere dublă sau încețoșată;
uscăciunea gurii, tulburări de vorbire și expresiile faciale ale problemei;
dificultăți de respirație;
slăbiciune musculară sau paralizie a dezvoltării;
constipație severă;
la sugari, simptomele includ, de asemenea, constipație, dieta săracă, somnolență excesivă, probleme de respirație și reflexe slabe.

După consumul de alimente care contine toxina botulinica, primele simptome pot apărea în 4-12 ore. În cazul în care organismul are spori de bacterii, în funcție de condițiile în care se află, se poate dezvolta în Clostridia în termen de 3-14 zile.

Dacă există semne de numerele listate, trebuie să mergeți imediat la spital - în cazul botulismului este important să se înceapă un tratament cât mai curând posibil.

măsuri de precauție

Singurul mod în care se poate evita infectia botulism - sa nu consume clostridii de alimente contaminate.

Reguli simple, ei nu primesc botulismul alimente:

Produse bune de spălare.
urmați cu strictețe recomandările privind pregătirea de conservare: o temperatură suficientă, și în care sare, zahăr și oțet în proporțiile corecte.
punerea în aplicare bine pasteurizarea.
Conserve din carne, și în special ciupercile înainte de utilizare se fierbe timp de 10 și 30 de minute este mai bine, dar, în general, este mai bine să se pregătească într-o autoclavă.
În cazul în care cutia sau sticla are un capac convex, este mai bine să arunci departe.
Nu folosiți urât mirositoare produse.

Foodborne botulismul atunci când primele simptome apar mai devreme decât altele din speciile sale, la fel ca produsele alimentare în organism devine o doză mare de toxină botulinică este deja terminat. De obicei, un model simplu este valabil - cu atât mai repede apar simptomele, cele mai multe toxine deja în organism și mai greu pentru a distruge prins în infecția corpului.

În cazul în care apar simptome, pacientul necesita spitalizare imediata. In unele cazuri, medicii vor induce vărsături sau de a folosi o clismă pentru a curăța tractul digestiv al produselor alimentare contaminate rămase. Tratamentul poate include medicamente (antitoxina) și un aparat respirator (ventilație mecanică). Botulismul Wound necesită curățarea plăgii și a elimina abcesele.

În cazul în care starea pacientului a început puternic, apoi a aplicat o cameră de presiune care furnizează forța de oxigen la terminațiile nervoase „cu handicap“, atunci când botulismul deja slăbit mușchii necesari pentru respirație sau a început să-i oprească cu totul.

Există doar o singură metodă de tratament - aplicarea de anti-toxina care inactiveaza toxina botulinică, dar nu vindeca boala imediat. este necesar să se verifice dacă pacientul alergic la aceasta nu se produce înainte de utilizarea vaccinului.

În cazurile severe, medicii pun pacientii tratati cu ventilatie mecanica si tratament medical prescris intensiv și de îngrijire în timpul recuperării. Vindecarea poate dura câteva săptămâni sau luni.

norme fundamentale

Canning propriile fructe si legume la domiciliu are 378 beneficii, dar, de asemenea, sporește riscul crescut de boli de origine alimentară. Acest lucru este periculos și poate fi chiar fatale. Există, de asemenea, cazuri de botulism în utilizarea de preparare industrială conserve.

Pentru a vă asigura că varză acră, Kombucha sau chefir acasă sunt în siguranță să mănânce următoarele măsuri de precauție:

Asigurați-vă că orice ai utilizați în procesul de gătire, inclusiv instrumente de mână, bănci, etc. curat spumant.
Păstrați varză, castraveți, roșii, ciuperci, pește sub saramura folosind o greutate. În cazul în care se ridică la suprafață, apoi expus la aer și pot fi infectate cu bacterii. Regula de bază: saramura se referă la alimentele sarate.
Nu prea plin pentru a închide banca și mai puțin de 75% umplut.
Când conservare fungi: Fungii purificată de la sol și frunzele sunt atent spălate (3 ape), fierte 40 de minute, mai întâi se scurge apa și apoi fierte în marinată, în care oțet și sare în proporțiile dorite, sigilate și depozitate într-o pivniță sau o cameră rece.

Complexitatea preveni botulismul este lipsa de imunitate la bacterii și toxine sale, chiar și în omul care era bolnav și a suferit de boala. Dezvoltarea de vaccinările efectuate, dar atâta timp cât chiar și eficiența prototip este extrem de scăzută de afaceri și în continuare teste de laborator nu a progresat.

Avantajul este foarte faptul că botulismul nu este contagios, transmis de la o persoană la alta ca o răceală comună. botulism Foodborne poate fi obținut prin ingerarea de alimente contaminate - produse care conțin deja toxina botulinică. De obicei, această conservare, prin încălcarea tehnologiilor de producție și de depozitare.

botulismul larg raspandita sunt rare. Focare de grupuri limitate de persoane pentru 3-10 persoane care sunt infectate cu aceeași hrană care conține bacterii de toxină botulinică. Nu este necesar ca toată lumea va primi otrăvit, și numai cei care au mancat bucata „rau“.