Tocană de legume - fel de mâncare util și gustoase, care pot răsfăța pe cei dragi lor pentru masa de prânz sau cină. Dacă adăugați în crearea și carnea sa, cum ar fi carnea de pui sau de porc, veți obține un fel de mâncare suculent și savuros acasă, este nu se potrivesc cu opțiunea restaurant. Cu toate acestea, vreau să gătesc tocană de legume, iar în timpul iernii, atunci când nu există ingrediente proaspete. În acest caz, cu siguranță, va câștiga pentru congelare tocană de legume pentru iarna, compus din: tomate, vinete, ardei, morcovi și verde. Ceapa din piesa de prelucrat nu se adaugă, în caz contrar acesta va pierde gustul și mirosul ei va merge la alte alimente congelate.
Piesa de prelucrat poate fi creat în decurs de 15 minute din timpul liber, dar te vei mulțumi, scoateți-l din congelator în sezonul de iarnă.
- 2 vinete mari
- 2 roșii mari
- 2-3 ardei
- 1 morcov mare
- 0,5 mărar fascicul sau pătrunjel
- 1 lingura. l. sare
preparare
1. Să începem cu pătlăgele - au nevoie să se pregătească mai mult decât alte legume. Se spală din vinete în apă și srezh cu cozile lor. Am tăiat orizontal și se taie polushaybami (semilune). Vsyplem feliat într-un castron și se adaugă sare, se umple cu apă clocotită și se lasă timp de 20 de minute - toate amărăciunea trebuie să meargă.
2. Se curăță morcovii. Se spală în apă și se taie bucăți mari, vsyp într-un castron adânc, care va colecta piesa de prelucrat.
3. Roșiile, de asemenea, se spală afară și vom tăia felii mari, îndepărtarea miezurile.
4. piper Curățați orice culoare din semințe, tăiate cu un capac de coada, se spală în apă, atât în interiorul cât și în afara. Vom taie în bucăți mari, vsyp feliate într-un castron.
5. pătrunjel sau mărar se spală afară și se pisa, adăugând la greutatea restului legumelor.
6. vinetei felii spălați cu apă din Throw amărăciune într-o strecurătoare și vsyplem într-un bol.
7. Se amestecă ușor lucrurile la toate legumele distribuite uniform.
8. Pungile sau recipientele pentru congelare preforme descompusă de legume - greutatea pe care ar trebui să aibă două pachete de greutate de aproximativ 400-450 g.
9. Strâns vor fi imobilizeze pachete filetate de plută sau în containere sigilate capace. Am pus în congelator și să înghețe. Perioada de valabilitate a unui astfel de recoltare - aproximativ 1 an.
Înainte de gătit legumele nu trebuie să se dezghețe - pur și simplu se toarnă în carne congelate nu sunt ulei roșu-fierbinte și se prăjește timp de aproximativ 5 minute și se fierbe timp de 15-20 de minute, se adauga ceapa tocata, sare și alte mirodenii.
