Cum sa faci un tort „sofran“ pas cu pas reteta fotografii
Astăzi voi împărtăși cu voi o reteta pentru un tort cu un nume „Ginger“ miere amuzant cu smântână și smântână unt. Am se pare delicat, parfumat, moale. În afară de hrănitoare și plină de satisfacții, deoarece conține miere și smântână. În general, cel care este perfect pentru copii și mulți adulți trebuie neapărat să gust. Acest tort este pentru cei care iubesc prăjituri delicioase de casă, dar nu au prea mult timp pentru delicii culinare, se referă la rețete simple, dar gustoase, care sunt gătite rapid.
Reteta „Ryzhik“ miere clasic este de obicei făcută fie cu smântână sau cu lapte condensat. Am pus totul împreună. Un pic mai scump, dar mult mai gustoasă. Tort este preparat rapid și ușor produsele disponibile. Chiar și bucătari fără experiență a câștigat prima dată, fără nici o problemă.
- Timp de gătit: 2 ore
- Porții: 10-12.
- Tehnica de bucatarie si ustensile: castron, oală, suprafața de rulare, prăjituri de hârtie pergament, sucitor, mixer, coacere, cuptor.
ingrediente
- oua - 2 bucati;
- zahar - 1 cana;
- miere - 4 linguri. linguri;
- sifon - 2 lingurite ;.
- faina - 3 cani;
- Crema - 400 ml;
- unt - 500 g;
- lapte condensat - 350 g;
- fructe cu coajă lemnoasă.
Caracteristici de selectare a produsului
Atunci când alegeți un tort crema de prăjituri „Ginger“, prefer 15%. Acesta poate fi luat ca 20%. În cazul în care crema este mai multa grasime, tort poate fi prea gras si uscat. Vă rugăm să rețineți că crema nu trebuie sa fie prea acid.
Tort „Little Red“ este, uneori, de asemenea, menționată ca „tort de miere“.
Istoria „Little Red“ tort
Împărăteasa a fost încântat și a cerut să-i spun rețeta. Spre surprinderea tuturor curteni, după ce a aflat că bucătarul a pus în miere, ea nu-l pedepsi, ca o recompensă. De atunci, turta transmisă din generație în generație și nu și-a pierdut popularitatea și în zilele noastre.
Acum, de fiecare dată înainte de gătit tort „Little Red“, amintiți-vă această poveste cu un final bun, și se adaptează la starea de spirit pozitivă. Și crede-mă, vei avea un tort - pur și simplu delicios.
Cum de a găti tort „Little Red“ acasă
Deci, gatiti tort „Little Red“, pe reteta clasica cu pas cu pas fotografii.
- Se amesteca ouale cu 2 cani zahar si 0,5 in greutate bine amestecati până la o spumă stabilă. Dacă o faci manual, ar dura mai mult timp, atunci când mixer biciuire va dura 5 minute la viteză mare.
- Ghiveciul cu pereți groși plasate 100 g de unt și 0,5 cană de zahăr. Se amestecă și se pune pe foc. Amestecând constant, până când zahărul sa dizolvat.
- După ce zahărul sa dizolvat se adaugă 3 linguri. miere de albine. Fără oprire agitare, pentru a aduce greutatea până la fierbere. Adăugați 2 ore. De bicarbonat de sodiu. Greutatea va începe să crească rapid. Bit (aproximativ un minut) să-l țină în foc, și apoi se scoate și se răcește.
- Se scoate din masa de căldură trebuie să stea pentru ceva timp să se răcească la o temperatură caldă. Apoi, este necesar să se toarnă încet ouăle bătute cu zahăr. Toate ingredientele sunt bine amestecate.
- pune din nou tigaia pe aragaz. introduce foarte încet cana de faina. În acest caz, o mulțime de se amestecă bine. Apoi se adaugă o cană de făină cernută. Ingredientele sunt bine amestecate, tigaia de pe foc. Masa să se răcească timp de 5-7 minute. După aceea, se toarnă o ceașcă de cca făină. Adauga faina pana cand pana cand aluatul este moale, bine mâinile termocontractabile.
- Aluatul finit este împărțit în 10 părți egale.
- Fiecare rola subțire părți (3 mm grosime). Mai bine să-l facă pe pergament.
- Fiecare coace tort în cuptor până când este gata (culoare roz), la o temperatură de 180 de grade. La copt un tort va dura aproximativ 5-7 minute.
Rețetă crema „Ginger“ tort
În timp ce prăjituri sunt coapte, trebuie să pregătească un tort crema „Little Red“, în următoarea rețetă. Pre 400 g de ulei trebuie scos din frigider pentru prepararea unei creme era temperatura camerei. Apoi bici bine cu un mixer pentru a face luxuriante.
- In ulei luxuriant trebuie injectați mici porțiuni la 350 g de lapte condensat. Masa se poate framanta cu mana sau cu un mixer la viteză mică.
- În masă omogenă de uleiuri și lapte condensat biciuit introduc încet 400 g smântână folosind lingură sau amestecati mixer. Am adăugat, de asemenea, nucile tocate crema.
- Crema pentru a pune în frigider pentru a se solidifice. Odată ce se ingroasa un pic, ele pot fi unse cu prăjituri. În general, prepararea unei creme petrecut aproximativ 15-20 de minute.
- Toate prăjituri „Ryzhik“ dărnicie unsoare fierte smântână, fără a ignora latura.
- Decoreaza tort si pune-l în frigider.
Tort „Little Red“, cu excepția smântână și smântână ulei, lapte condensat poate fi unse cu unt, smântână grișul custard, smântână și smântână kefir.
Cum vă aranjați și să servească tort „Little Red“
Decorarea tort „Little Red“, în reteta clasica se face cu ajutorul unor chips-uri la domiciliu din turta spartă (reziduuri) sau piulițelor care abundent stropite cu partea de sus și de tort. Cu toate acestea, puteți încerca să dea tort un aspect mai elegant.
Deci, în amestec pentru obsypaniya poate adauga ciocolata, nuca de cocos. Folosind un șablon, puteți desena unele teme interesante sau model.
Am văzut fotografii „Ryzhik“, scăldată în glazură de ciocolată. Am citit că unele hostesse-l decora, de asemenea, cu ajutorul de fructe, fructe uscate, bucăți jeleu. Puteți picta creioane de zahăr tort.
Sfaturi și trucuri pentru gatit tort
Așa că ai putea face „Ginger“ tort pe reteta clasica, și este încă obține cele mai bune, vă sugerez să se familiarizeze cu unele recomandări.
prăjituri Coaceți trebuie să fie cât mai subțire posibil. Deci, acestea sunt cel mai bine inmuiate, și va crea impresia că se topesc în gură.
Se coace coacere ar trebui să fie stropite cu faina sau deschide pergament.
Este important să nu exagerați prăjituri în cuptor. Pentru că ei sunt foarte subtiri, apoi coapte rapid. Odată ce tort este ușor rumenit, ar trebui să-l scoate din cuptor. Dacă ți-e dor acest moment, tort poate avea un gust amar. Apropo, pentru a evita dogoritoare, în partea de jos a cuptorului, puteți pune o tigaie de apă.
După răcire, prăjiturile sunt ferme. Acest lucru nu ar trebui să descurajeze - atunci când impregna crema, se înmoaie.
După tort bucătar „Ginger“ 1,5-2 ore se înmoaie la temperatura camerei și apoi se pune în frigider timp de 10-12 ore. Acest lucru va permite crema să se înmoaie prăjituri bine și a le face mai moale.
Marginile prăjiturile mai bune culturi cu ajutorul unei plăci sau capac, cu diametru mai mic. Această procedură se poate face fie înainte de coacere și după.
Pentru a prepara rapid firimituri, prăjituri de tăiere sunt plasate într-o pungă de plastic, cravată și laminate, folosind un ac de rulare.
Cum se coace un tort „Little Red“, poate fi vizualizat aici: