Cum sa faci un restaurant de succes
Cum de a deschide un restaurant și să-l cu succes.
Dacă citiți acest lucru, înseamnă că sunteți cu adevărat interesat în sarcina de deschidere și de promovare a restaurantului.
Dacă totuși doriți să încercați forțele în această afacere este mare, precum și convingerea că toate lucrările necesare, experiența profesioniștilor, este cu siguranta nevoie de sfatul lor. În astfel de cazuri, puteți obține ajutor în consultarea „focus-grupuri“ în serviciul școlii DA.
Școala noastră și practicanții săi cu experiență în afaceri restaurant de peste 20 de ani, gata pentru a ajuta orice antreprenor care nu știe cum să deschidă restaurantul său și să-l cu succes.
Chiar și cele mai bune restauratorii vorbesc despre concurență. Ele sunt, de asemenea, exista problema de a atrage și a reține clienții. Vizitatorul nu va veni la un loc care se află sub patronajul unei persoane celebre, în cazul în care nu oferă un mediu confortabil. „Cea mai mare provocare în restaurante scumpe - atragerea clienților.“ Prin urmare, toate lucrările de personal, de regulă, are ca scop crearea gamei sale de vizitatori. Este necesar să se pună toate eforturile pentru a face oaspetele a fost frumos că toată lumea se simte o atenție specială. Aici, desigur, nu este suficient doar pătrundere de afaceri.
Dar talentul sau, în orice caz, creativitatea este probabil să fie necesară.
Astfel, putem identifica următoarele componente ale succesului:
Conceptul de succes și amplasarea viitoarelor facilități, meniu bun, servicii excelente și promovare corespunzătoare.
Se poate observa că succesul întreprinderii depinde în mare măsură de cât de mult este dispus să investească instituția gazdă „promovarea“ a restaurantului. Mai mult decât atât, nu este necesar ca măsurile bugetare se vor traduce în sumă exorbitantă. Principalul lucru este de a aborda în mod competent a organizării sale și chiar mai bine să implice experiența profesioniștilor.
Cum de a începe un restaurator
Cum a început totul
Lecția 1: O scurtă istorie a activității restaurante
Lecția 2: industria alimentară modernă
Lecția 3. Personalul didactic
Lecția 5. Restaurantul este ca un teatru
Lecția 6: Cine deschide un restaurant și pentru ce motiv?
Locul restaurant locație
Lecția 1: Importanța selecției site-ului
Lecția 2. Cum de a alege camera?
Lecția 1: Un factor în profitabilitatea restaurantului
Lecția 3: cost. Minimalizarea. priorități
Lecția 4: Calitatea serviciilor, valoarea pieselor
Lecția 5. Catering. Transformarea ideilor
Tabelul restaurante de evaluare 6. lecție
Lecția 1: Recrutarea și formarea de lideri
Lecția 2. Forma de plată
Lecția 3. Personalul didactic
Lecția 4. Relația dintre subdiviziunile
Lecția 5. lucrătorilor interschimbabilitate
Lecția 6: Descrierea postului
Lecția 7: Lucrul cu vizitatorul
Lecția 8. Bacșișul este obtinerea mai mult și modul de distribuire
Lecția 9. Coincidența obiectivelor și a proprietarului echipei
Lecția 10. Abilități de lucru de viteză
Lecția 11. la locul de muncă
Lecția 1. Interval. Minimalizarea. extinderea frontierelor
Lecția 2: Intervalul minim al barei
Lecția 3. Achiziționarea restaurantului
Lecția 4: Lucrul cu furnizorii
Lecția 5. mărfuri interschimbabilitate
Lecția 6. Depunerea produse alimentare și băuturi
Lecția 7: Utilizați elementele de spectacol insotitori
Lecția 8: Desen meniu carte bar, lista de vinuri
Lecția 9. Creșterea profiturilor și de a reduce costul de produse alimentare și băuturi
Lecția 10. Eliminarea reziduurilor
Lecția 11. Furtul
Lecția 12. Metode de determinare a personalului necinstit
Lecția 13. Reduceri, descriere, ugoscheniya. Surpriză
CELE MAI IMPORTANTE SURPRIZE să fie doar plăcută
BINE ATI VENIT LA SCOALA SERVICIU DA