Cum sa faci un miel kebab moale și suculent pe foc, reteta tigaie cu fotografii și video

principal › rețete › preparate din carne și kebab › Cum sa faci un miel kebab moale și suculentă

ingrediente marinată concepute pentru două-două și jumătate de kilograme de carne de oaie

Retete kebab de miel moale

1. Ia cinci sau șase becuri (puteți chiar și roșu, chiar și alb), se taie inele, sare și mâinile Mnemonic să iasă în evidență suc.
2. Pentru aceasta reteta marinată va avea nevoie de un blender sau carne polizor. Cu ajutorul lor se pisa patru bulbi și la acesta se adaugă 100 mililitri de floarea-soarelui sau de măsline masla.V pahar de apă caldă, se adaugă trei linguri de miere (lichid) și o linguriță de piper (negru, sau un amestec de mai multe). Toate acestea sunt amestecate.
3. Ia trei lămâi mici (lămâi trebuie să fie coapte). Chop-le si se amesteca cu pielea sau cu menta proaspata, sau cu un amestec de ierburi uscate.
4. Ai nevoie pentru a găti paste. Pentru a face acest lucru, vom lua patru catei de usturoi, patru crengute de rozmarin, zece linguri de ulei de măsline (ulei ar trebui să fie presat mai întâi). Acest nucșoară adăugat, de asemenea (o jumătate de linguriță).

1. O jumătate de kilogram de roșii decojite și must, care a fost piure. Se adaugă două cepe tocate marunt si un catel de usturoi. Toate se amestecă bine.
2. Ceapa medie se taie marunt, se adaugă două sute de grame de grăsime de oaie. Toate acest lucru este necesar pentru a umple 50 de mililitri de coniac și sucul de la o jumatate de lamaie si se amesteca.
3. Ia patru linguri adzhika (acuității orice gust) si se amesteca cu două pahare de vin alb sec. Se adaugă ceapa tocată mărunt, un cap de usturoi și piper.
4. Ia cinci linguri de suc Granatny sau sos, trei linguri de muștar și aceeași cantitate de ulei vegetal, o lamaie cojit, cateva crengute de coriandru, o jumătate de cap de usturoi. Maruntiti de lamaie, coriandru si usturoi. Toate ingredientele sunt amestecate.
5. Ingredientele sunt aceleași ca și în 8 rețetă, doar suc de rodie ar trebui să fie înlocuit cu sos de soia, în aceeași cantitate.
6. Există un alt mod interesant de marinat. Kiwi tăiat în felii sau frays în piure de cartofi.

Marinovka kebab de miel

Pregătirea unui marinată conform uneia dintre rețetele de mai sus, uniform distribuie tocat bucăți mici, identice de oaie. Feluri de mâncare, care va marineaza carnea trebuie să ia o astfel de dimensiune încât mielul pentru a se potrivi complet și încă mai au spațiu.

Carnea nu ar trebui să fie extrem de compactat

Nu este recomandat să folosiți ustensile metalice (în special din fontă sau aluminiu), deoarece datorită impactului marinată pe ea este oxidat.

Odată ce carnea este acoperit cu necesitatea marinata de a adăuga apă minerală spumant, iaurt, chefir, diluat cu vin sec, cireșe sau suc de tomate sau puteți utiliza o sudură puternică. Ce veți umple de oaie, depinde de gustul și preferințele. Vărsarea ar trebui să acopere în întregime carnea. Capacitatea de acoperire cu un capac sau o placă și apăsați în jos nu este o sarcină grea. Recoltarea în frigider sau în orice loc răcoros.

carne marinate moale și ușor, folosind uleiuri și produse lactate sunt marinat timp de șase ore, și marinată acută folosind adzhika și muștar marinat două ore. O atenție deosebită trebuie acordată o marinată de kiwi. Marineaza carnea cu marinada nevoie de 30-60 de minute, nu mai mult. Dacă este lăsat kebab mai laxe și alunecă frigaruile.

carne sărată este necesară atunci când acesta este deja marinat, sau gratar va fi uscat și greu

Sosul cu ștergere bucăți de carne cu prosoape de hârtie. După aceea, carnea înșirate pe frigarui. După fiecare piesă adaugă inele de ceapa. Suprafața gratar stropit marinata lichid sau vin alb. În cazul în care carnea a fost bine marinată, gratar vă va da un gust de puțin ascuțite. Mielul nu doar pregătit cu frigaruile, pentru că puteți utiliza gratar, cuptor sau tigaie. Dar vasul cel mai delicios este de miel prăjită pe cărbuni.