Cum sa faci piure de cartofi cu lapte

Din copilărie ne amintim cu toții gustul mamei piure, aer și a făcut cu dragoste. Pentru a repeta exact acelasi gust, este necesar să se știe cum să facă o periuță cu lapte. Este puțin probabil, astăzi întâlnit omul care nu ar încerca piure de cartofi. Rămâi cu gust din copilarie. Cred că da ceea ce este de a găti, se spală, se curata cartofii, se adaugă apă și așteptați până când este gătit. Dar lucrurile nu sunt atât de simple. Dacă de gătit a fost atât de ușor, nu ar fi atribuită artei și gurmanzii din întreaga lume nu ar merge nebun pe feluri de mâncare preparate cu pricepere si suflet.

Soiul de cartofi dreapta

Este cunoscut faptul că cartofii vin în multe soiuri, fiecare dintre care are propriile sale caracteristici. Există două lucruri despre cartofi, comune astăzi. Primul tip - un club de vânzare. Acestea fac parte din rădăcini de rocă, care dă o recoltă bună, dar gustul acestui cartof nu se poate lăuda. Scopul său - pentru a se obține ca produs bogat și frumos.

În plus, potrivit experților, este necesar să se aleagă sosul nu susține cartofi mari în vrac tinere și bogate în amidon, și vechi.

cartofi în mod corespunzător curat - este o artă. Nu este necesar să facă acest lucru manual. Până în prezent, un număr mare de ovoschechistok vândut, care face perfect cu această sarcină. Cu ajutorul unei bune peelers reușește să taie pielea cât mai subțire posibil, economisind astfel pe produs, și cel mai important - lasand-o mai multe substante nutritive care sunt adesea eliminate cu pielea foarte groasă.

Aceasta este, de asemenea, o știință. Cartofii trebuie să fie tăiat cu un cuțit ascuțit, astfel încât sucurile din cartofi mai puțin. Piesele au o suprafață netedă, nu prea mici. În cazul în care cartofii sunt mari, ar trebui să fie tăiate în patru părți, iar dacă rădăcina este mic, atunci jumătate.

Piure cu lapte

Pentru prepararea veți avea nevoie de aceste ingrediente:

- cartofi cruzi - 0.5 kg
- lapte cu o grăsime medie - 1 cana
- unt - 1 lingurita
- sare dupa gust

1. cartofii se curata de coaja si le elimina toate „ochii“ lui taie în bucăți mici.
2. Se fierbe-l până când fierte (furculiță sau vârful unui cuțit ar trebui să vină în cartofi ușor).
3. Se scurge de apă și pentru a încălzi laptele.
4. cartofi Razomnut, adăugând un pic de lapte cald.
5. Pune-o bucată de unt și sare.

Cele mai bune cartofi de gătit în apă sărată aproximativ 25 de minute. Firește, tuberculii trebuie să gătească complet, în caz contrar pasate primi noduli care pot strica vasul. Verificați cartofii pot fi dorința de a furculiță. În cazul în care este ușor presat străpunge cartofii, atunci trebuie să-l eliminați de la căldură. Cel mai bine este de a găti într-un cazan dublu, și apoi produsul finit pentru a comuta într-o tigaie și se închide capacul, și un prosop mai bun. Așteptați câteva minute pentru prosop a absorbit excesul de abur, și se adaugă restul de ingrediente vasul.

Delicious piure de cartofi

-cartofi mari - 5 buc
-lapte - 70 de grame
-unt - 200 gr
- albus de ou - 1 buc
-sare și piper
-otet sau suc de lămâie - 1 oră. lingură

Cartofii trebuie să fie eliberat de piele și apoi se taie în bucăți. Adauga otet sau suc de lamaie la fiert in apa cu sare. Se recomandă punerea cartofii în apă în porțiuni. Acest lucru este de a se asigura că nu se oprește fierberea. Focul nu trebuie să fie prea puternic sau slab.

Se fierb cartofii au nevoie de nu mai mult de 20-25 de minute. Dacă țineți cartofii în apă clocotită pentru mai mult timp, tuberculii prea se înmoaie, ducând la pierderea de vitamine și o deteriorare accentuată a gustului.

În cazul în care cartofii sunt fierte nu în apă sărată, apoi timp de cinci minute înainte de a scoate de la căldură are nevoie de sare. Gata pentru a schimba cartofii într-o cratiță și se acoperă cu un prosop.

Potato uscat posibil și la temperatură scăzută, în prealabil, a apei de scurgere timp de 2-3 minute. Cartofi, care a dat de umiditate sa, este capabil de a absorbi mai mult ulei și lapte, dar pe acest smoothie va avea un gust chiar mai bine.

pireu de cartofi tolkushkoy speciale. Este mai bine să nu utilizeze un blender sau procesor de alimente, deoarece acest lucru poate duce la masă lipicioasă și fără gust. In timp ce la cald piure, trebuie să adăugați unt și se amestecă.

Ia mixer și începe să bată piure, turnarea treptat lapte fierbinte în ea, ca și în cazul în care este cald, din acest piure de a dobândi o culoare urâtă.

mixer Bateti nu are nevoie de mai mult de cinci minute. Etapa finală presupune adăugarea de biciuire albuș de ou bătut separat. Acest lucru dă piure de cartofi, chiar mai aerisit și aspect elegant.

Piure poate decorare ierburi, brânză sau alte ingrediente. Aici veți găsi loc pentru creativitate. Doar nu exagerati! Poftă bună!

S-au găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter. pentru a ne anunța.