Cum să dezactivați - Benderiki - cu carne tocată
Deci, un cuvânt pic ridicol - Benderiki - Ucraina numit empanadas triunghiulare. Pregătirea Benderiki, spre deosebire de rulouri noastre obișnuite de primăvară, cu carne crudă, care este pur și simplu pătată pe suprafața clatita, apoi clătite laminate într-un triunghi, muiată în amestec de ou și se prăjește până auriu - gata. Se pare frumos și delicios!
Carne - una dintre cele mai delicioase topping pentru clatite. Pentru ei, deoarece este necesar să se coace la orice rețetă clătite. Dar metoda foarte umplere și de gătit este foarte original și nu similar cu tradiționale, deoarece clătite umplute cu carne crudă. Punctul culminant al acestui fel de mâncare este că este carnea tocată crud învelite în apetisante clatite triunghiuri, care sunt apoi prăjite în unt într-un aluat de ouă licitație biciuit. Datorită faptului că vasul umed umplutura se dovedește foarte suculent. ouă bate atașați orice sensibilitate specială.
Aceste clatite Eu gătesc, de obicei, într-un număr mare, iar unele imediat înghețate pentru mai târziu.
pentru clatite:
Lapte - 500 ml.
Ouă - 3 buc.
Făină - 1-1,5 cești (240 ml.).
Zahăr - 1/2 art. lingură.
Sare - 1/2 linguriță ..
Ulei vegetal - 1-2 linguri. lingură.
Pentru umplutura:
Carne tocată (porc + vită) - 500 g
Sare, piper, condimente dupa gust.
pentru breading:
Oua - 1-2 bucati.
clatite Gatiti cu lapte clatite subtiri cu lapte
Se combină carnea de porc și carne de vită
Adăugați sare, piper, condimente dupa gust
Puteți adăuga câteva linguri de apă. Se amestecă bine
Clătită pliat în jumătate și se taie centrul poate reduce imediat cateva clatite.
La 1/4 din clătite se pune 1-1 / 2 linguriță de carne tocată și uniform distribuiți, pentru a forma un triunghi
1/4 din clatita se pune 1 linguriță de carne tocată și răspândirea umplutura sub forma unui triunghi.
Apoi, rândul său, peste margine cu carne în centrul clatita.
Încă o dată ne întoarcem peste margine cu carne tocată
Stingem ultima marginea clatita și a obține un triunghi de clătite umplute cu carne
Iată ce produsele noastre semi-finite
În această etapă, dacă se dorește, suplimentar Benderiki pot fi congelate în congelator pentru viitor.
În funcție de numărul de clatite ia 1 sau 2 oua, se adaugă sare, piper și un pic măturică pic.
Ne dip produsul nostru semi-finite pe ambele părți ale oului.
Și se prăjește pe ambele părți pe o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit.
Pentru a fi bine prăjită tocată Benderiki mai bine se fierbe la foc mediu, cu capacul închis. Și puteți prăji ușor într-o tigaie și apoi se pune în cuptor timp de 15-20 de minute.
