Cum pot face o vie inghetata, inghetata milkshake
Ce inghetata este acum în comerțul cu amănuntul? ⇒ Chimie, care de ani de zile a trăit în cufere frigorifice. Fără o lupă, nu citesc tot ce amenda de imprimare. Lăsând o bucată de fabrica de înghețată într-o placă, pe noapte. Dimineața, veți vedea că copilul devine stomacul.
de fabricație principal pași smântână
MMM - Mordovian Ice Cream Soft
Modern înghețată română
În timpurile sovietice, producând: reală, vie, inghetata naturala. Această înghețată a fost vândut rapid. Utilitară frigorifică a lucrat în jurul valorii de ceas, dar inghetata nu este întotdeauna suficient.
Îmi amintesc de fructe si boabe de 7 copeici. Cel mai iubit popsicle pentru 11 cenți și Leningrad, de 22 de copeici. Totuși mi-am amintit cât de pricepere a lucrat o înghețată în parc. Din cilindru pe o plăcuță circulară, a stors de gheață și devine pucul, astfel el bordurate și acoperit cu o a doua plachetă.
inghetata moale, am apărut în oraș înainte de Jocurile Olimpice din 1979, atunci am învățat ce Frizor.
de fabricație principal pași smântână
- selectarea materiei prime
- depozitarea materiei prime
- desen amestecului lichid
- stabilizatori
- pasteurizare
- filtrare
- omogenizare
- maturizare
- răcire
- biciuire
- frizerovanie
- ambalare
- întărire
Complicată? Cum să frigorifică? Prostii, tot ce se poate face la domiciliu. Eu te voi învăța să gătească acum, trăiesc, înghețată de casă din ingrediente naturale.
MMM - Mordovian Ice Cream Soft
Aceasta inghetata am dezvoltat special pentru mediul de afaceri.
Compoziție: 10% smântână, lapte condensat, vanilie
Multe mulțumiri și producătorii locali 10% din crema de băut și lapte condensat. Ei ne-a salvat de la cateva pe termen lung, procese, cum ar fi pasteurizarea, omogenizare, filtrare, maturare.
procesul de producție de înghețată are loc în fața cumpărătorilor.
Într-un pahar mare de mixer, se toarnă 500 g de cremă. Deschide un borcan de lapte condensat și 2 \ 3 a programului de completare în cremă (la gust). Ne rupe o punga de vanilie, se toarnă în amestecul nostru lichid si se bate cu un mixer.
Trucul se află în intervalul de temperatură. Înainte de a completa frizor refrigerați întotdeauna amestecul. De ce? Vă va ajuta să facă față frizoru mai rapid cu caracteristica sa principală - este congelare amestec lichid, și înghețată. Acest lucru este important mai ales în vreme caldă.
Pregatite amestecul bătut este turnat în congelator. După 5-7 minute de funcționare se obține: în formă de cremă, aer, omogen, vie, inghetata moale. Tot ce poți lăsa clienții la urmatoarea comanda.
Sunt întrebat de multe ori întrebarea: Ce se poate face cu amestecul, care a rămas în frizore la sfârșitul schimbului?
Există două opțiuni:
În primul rând. o oră înainte de sfârșitul schimbului de dezactivare frizor. În această perioadă, ar trebui să se dezghețe înghețata de pe pereții cilindrului congelare. Se scurge tot amestecul fluid în sticlă sau recipient din oțel inoxidabil. Aceste feluri de mâncare trebuie să închidă capac etanș. Pentru inghetata lichida, nu absoarbe mirosurile. Păstrați viitorul nostru peste noapte de gheață într-un frigider la o temperatură de 5-7 grade. Microfloră nu se va schimba. Dar ....... astfel încât să nu se poate face asta! De ce? ... Potrivit SUN-Ping: Re frezare interzis! Oh, modul în care prese fuscus antreprenor, oh, cum prese. Atât de mult bani la vânt. De aceea, majoritatea înghețată nu respectă acest postulat.
Pornind de la cele de mai sus, am venit cu a doua opțiune. Amestecul rămas înainte de a închide orificiul de evacuare să treacă prin frizor. Fă niște înghețată în pahare de plastic in congelator - temperat. În următoarele două zile, hardened înghețată trebuie să pună în aplicare, în conformitate cu cerințele SAN pini de la data expirării.
Modern înghețată română
Modern înghețată românească, compar cu pește congelat în comerțul cu amănuntul. Atunci când astfel de produse ajung la consumator nu există puține pentru a păstra substanțe utile pentru funcționarea normală a organismului uman. Gol, un produs rezidual umplute cu o varietate de aditivi, și, prin urmare, populația a fost mai puțin pentru a cumpăra înghețată.
Producerea și vânzarea de înghețată ar trebui să fie implicați în afaceri mici, la fel ca în activitatea unei mici afaceri modul: producătorul - consumatorul este mult mai scurt. Acest lucru aduce beneficii numai consumatorului, datorită calității produselor și de stabilire a prețurilor.
Producția și vânzările de înghețată și milkshake - nișă gratuit, care oferă o abordare rapidă. Cine a venit în primul rând, și adidași.
„Cât de dezgustător este de pește în aspic“ (c) ... Reformulez: „Cum dezgustător peremorozhennoe gheață“ Unde găsiți înghețată reale. Definiți un ambalaj gustoase și sănătoase produs - este problematică. Printre abundența de tratează la rece nu sunt ușor de a găsi o înghețată adevărată.
inghetata naturale, fără aditivi, de scurtă durată de aproximativ - 48 de ore, și chiar și mai puțin moale - nu mai mult de 18 ore. Prin urmare, pentru a prelungi perioada de implementare, industriașilor înghețată într-o varietate de aditivi. În delicatețe gheață neapărat prezente stabilizatori, emulgatori, arome, coloranți, conservanți.
Ponderea principală a moderne înghețata românească este pregătită pe baza de înlocuitori de grăsime din lapte. Materiile prime pentru producerea sa sunt uleiurile vegetale: nucă de cocos, de palmier, semințe de rapiță și ulei de floarea soarelui. Ele sunt mult mai ieftine decât lapte natural și smântână, aici la producători și să facă moneda. Dar, de asemenea, proprietățile din această cremă nu sunt la fel - este mai puțin de licitație, mai puțin cremoasă și nu atât de nutritive. Uneori a fost un gust neplăcut, care este greu să recupereze chiar și arome.
Cum de a distinge inghetata reală dintr-un amestec de pulbere. Conform legii, în cazul în care nu există nici o înghețată de grăsime din lapte, ambalajul trebuie să conțină :. „Melorin“ sau „cu grăsime vegetală“ Ca regulă generală, producătorul spune clarificare este atât de mică încât nu este întotdeauna posibil să se vadă fără o lupă.
Uneori inghetata, realizate în conformitate cu GOST, pot fi trimise la un pat de spital. Căldura verii este ușor de a cumpăra o înghețată cu stafilococ, Salmonella și E. coli. Motivul pentru reglementări încălcare a materiei prime de distribuție și de depozitare de calitate microbiologică discrepante cremă.
Nu recongela produsul lactat. Cand decongelare se poate reproduce organisme cauzatoare de boli și produc toxine care nu pot fi ucise prin frig. Utilizarea acestui cremă poate provoca intoxicații acute la om.
De multe ori, chioșcuri și magazine de vânzare cupe sub-standard de, brichete formă neclare. De obicei, astfel de defecte sunt emise pentru fabricarea defectelor și a lucrătorilor comerciale modest tăcut, ceea ce este în magazin pentru ceva timp, opriți tensiunea și congelatoarele nu funcționează. Într-un astfel de caz nu a produs lapte expirat încă este rupt în mod deliberat.
Ambalaj cu inghetata trebuie să fie de formă geometrică regulată și fără deteriorări. cupe neambalate hrănite în mod necesar prin forceps sau o pungă de plastic, pentru a evita contactul direct cu mâinile. Dacă vindeți înghețată cu încălcarea normelor sanitare, puteți aplica la Oficiul Serviciului Federal. Pe baza tratamentului de inspecție dumneavoastră neprogramate vor fi efectuate.
In prezent, inghetata naturala poate costa 15 de ruble. Pretul este mai mult sau mai puțin bunătăți naturale, în funcție de producător, de 30 de ruble sau mai mult la 100 de grame.
dă starea de spirit în orice vreme!
Mesaj de navigare