Cum este grișul - produse alimentare
boabe de grâu din griș produse din utilizarea procesului folosind mașini sitoveechnyh. După măcinarea boabelor de grâu, și sortarea ulterioară în mai multe etape, compușii intermediari de măcinare de cereale grișul obținute.
Alege reteta
Tehnologia de producere a grișului
de prelucrare a grâului pentru produse cerealiere și, ca urmare, grișul și făină, are loc în mai multe etape. In etapa de grâu wholemeal este separat în trei componente: făină, și grosiere uruială coajă fină și pestriț. Cu o tehnologie adecvată de frezat număr mai mare de penițe intermediare, dar pe diferite tipuri de mori, acest raport poate varia. Este în purificarea ulterioară și transformată în grișul sortare cunoscută.
capacitate mică Mills (până la 20 m) capabile de uruială calitate filtrare după al doilea maxim de curățare separă de piei și tărâțe. În continuare pe sita de sortare este un proces de suflare particule fine, inclusiv făină. Și mașinile sitoveechnyh este separată de lumină și particule grele prin vibrații și fluxul de aer ascendent controlat. Sita pe aceste mașini sunt alese într-un mod special, care permite să se separe particulele fine de mari. Particulele fine sunt utilizate pentru fabricarea de paste și sunt principalele grișul. În acest fel, îmbogățit (așa numit acest proces producătorii) grișul calitate pura.
soiurile grișul
făina și grișul este un produs secundar de prelucrare de cereale de grâu. Spre deosebire de făina, grișul are o pisa grosieră, boabele sale de a ajunge la dimensiuni de 0,25 până la 0,75 mm. Clasificarea depinde de grâu grișul luate pentru reciclare. Munk obținut prin măcinarea grâului dur, are denumirea de „T“ soft - „M“, iar prelucrarea clasele mixte - „MT“.
date istorice
Gris produs în România în secolul al 19-lea, dar din cauza complexității crupei tehnologiilor de proces a fost costisitoare și de produs limitate nu au avut o cerere mare în rândul populației. În secolul 20 fabricarea grișului a fost pus pe transportor, de ce este larg răspândit printre cereale.