Cum de a servi mâncare ca buni bucătari sfaturi și exemple profesionale

alimente gustoase - doar mâncare frumos. Desigur, cel mai important lucru - modul în care papilele gustative reacționează la acest fel de mâncare sau că, dar prezentarea efectivă nu a fost anulat. Frumos înălțătoare fel de mâncare și ajută la crearea masa o atmosferă unică de armonie și confort.

Dacă credeți că secretele clasei disponibile care servește exclusiv bucătari, atunci sunt greșite. Astăzi deveni un șef și toată lumea poate, pentru că bucătăria ta - este regulile tale. Arunca stereotipurile și de a folosi întregul potențial al imaginației sale.

Împreună cu Academia Culinară Heinz am compilat o selecție de sfaturi motivante și exemple spectaculoase de servire a mesei, care vor face masa de prânz sau cină, chiar mai apetisant si gustos tau. Se serveste la fel de bun un bucătar profesionist!

Amintiți-vă regulile

Etiquette - restricțiile care nu sunt întotdeauna obligatorii, dar există în ele un farmec aparte. reguli de eticheta ușor și de masă decorate în mod corespunzător se va transforma o masă obișnuită într-o ocazie specială.

Ce trebuie să știți despre regulile? Cel mai important - despacheta echipamente și feluri de mâncare, în ordinea în care acestea sunt utilizate. Servind placa ca un stand, pune-l pe placa pentru felul principal, și pe partea de sus - pentru gustări. Ochelari pus drept.

Nu uita șervețelele

Serviete - un atribut obligatoriu de orice numiri. Chiar dacă renunți la reguli stricte, a pus pe masă câteva șervețele de hârtie sau țesut pentru oaspeții au avut posibilitatea de a le pune pe genunchi sau de a folosi în timpul mesei.

De obicei, servetele fie pus pe o farfurie sau pe partea dreapta a acestuia. Aveți posibilitatea să le înveliți în tacâmuri sau pliului texturii. Totul depinde în totalitate de imaginatia ta. Există cinci variante ale șervețelele de pliere clasic: „plic“, „cap“, „barcă“, „spațiu“ și „lalea“. Ia act, dar în nici un fel limitată la aceste metode.

Asigurați-sosuri

Cu cat mai multe sosuri de pe masa este, cu atât mai mult oaspeții vor fi o experiență gastronomică plăcută după cină. Ketchup, branza, curry, usturoi, gratar, soia, teriyaki - alegerea este cu adevărat impresionant.

Serviti sosul la masa poate fi în sosiere, bolurile individuale de muștar și. Cu toate acestea, regulile nu sunt atât de stricte, atât de multe sosuri acum servesc la masă într-un ambalaj original, destul. Difuzarea ta va arata destul de modern și elegant.

Răsfățați-vă

cristal Weightless, Gzhel sticla de Boemia si de obicei apar pe masă doar pentru sărbători. Astfel de feluri de mâncare face instantaneu un moment solemn, dar nu se conduce în cadrul. Nimic nu împiedică să obțineți de cristal și sticlă într-o zi de lucru obișnuită pentru tine și familia ta o vacanță neprogramată aranja.

Combina acest fel de mâncare cu o față de masă albă ca zăpada și șervețele scrobite. elemente decorative suplimentare vor fi de prisos numai. Accentul este pus pe feluri de mâncare luminoase, flori, fructe de pădure și modele suculente de sosuri și condimente. Acest tabel va arata foarte impresionant!

Aranjați recepție acasă

Uneori, de obicei taclale cu prietenii este de a oferi. Excelent alternativa - o casa mini-bufet. Acest lucru este ideal atunci când doriți să vorbim și petreacă timpul în mod activ.

Se acoperă cu câteva mese mici în diferite părți ale camerei, astfel încât oaspeții pot ajunge cu ușurință la tratează. În meniu, lăsați-l să fie sandwich-uri, tartine, produse de patiserie, chifle, tarte, bastoane de legume și salate. Nisa și confortabil Lodge ajutor frigarui lor, frigarui si boluri mici de diferite dimensiuni și forme.

Fii un artist

Difuzarea exclusivă - aceasta nu înseamnă scump. Amintiți-vă lecții de artă pentru copii și să încerce să le aplice în servire. În loc de o fata de masa. de exemplu, utilizarea de mai multe coli de hârtie și să le razrisuy într-un stil tematic. Servesc mâncare în recipiente neobișnuite. Deci, în loc de blid supa poate lua o felie de pâine Borodino sau o ceașcă profundă cu un pai. Nu vă fie teamă de idei indraznete!

Adăugați flori

Flori in servire - este ca o gură de aer proaspăt. Ele sunt arata foarte armonios pe masa. Este important de aranjament floral in concordanta cu stilul general de servire. Joaca-te cu culori, materiale si uita-te pentru combinații interesante. Cele mai multe câștigătoare sunt flori în ton sau culori contrastante.

Opțiuni pentru aranjament de flori pe masă și o mulțime de acest lucru ar putea fi un imens buchet in vaza frumos în centrul de masă sau mici flori și lumânări pe dispozitive.

Alege o culoare versatil

Dacă nu aveți loc pentru eroare, apoi opriți alegerea dvs. pe un vas alb. Realiza visele cu astfel de feluri de mâncare de servire este mai ușor ca niciodată, pentru că deschide posibilități nelimitate. Completați o portie elemente extrem de delicate: flori, petale, figurine din portelan, vaze cu Macaroon sau paste.

În cursul va toate nuanțele de alb. Bright veselă albă profitabile sublinia salate luminoase și supe, fildeș se îmbină perfect cu o felie de baghetă și smântână dulce, porțelan antic brumăriu suculent sublinia un fel de carne.

Urmați tendința

Servirea are tendințe sale. Acum, de exemplu, este ekotematika deosebit de popular. Carte de vizită care servește în stil ecologic - materiale naturale, decoratiuni naturale și culori pastelate calme. Dacă vă place alimente sănătoase și ekoservirovka, ar trebui să obțineți o pânză de lenjerie de nevopsită, șervețele de paie, ceramică și ceramică.

O altă tendință actuală - o portie monocrom. Se pare elegant, indiferent de culoare pe care o alegeți pentru a face o cheie. Ajuta-improspata decorul de flori, fructe și fructe de pădure, alese pentru a se potrivi schema de culori principale. Puteți adăuga un detaliu de culoare contrastantă.

Dacă sufletul întreabă, puteți merge la servire foarte creativ. Să fie tematic, de exemplu, într-un stil marin, sau bazat pe desene animate iubit.

Decide cu privire la stilul de

Servirea poate fi național. Locuitorii din diferite țări au propriile lor tradiții în proiectarea unei mese festive, pe care o puteți împrumuta în condiții de siguranță. Această opțiune este important mai ales dacă sunteți de gătit pentru masa de prânz sau cină feluri de mâncare naționale ale țării.

În servire în stil scandinav ar trebui să prevaleze materiale naturale - lemn, bord, plante aromatice; în stil oriental - bambus mat, bețișoarele și boluri plate; în limba greacă - întreaga gamă de nuanțe de albastru și țesut dens și șervețele. Pe Internet puteți spiona idei pentru inspirație, puteți implementa cu ușurință.

Mai multe opțiuni porții, vă rugăm să vizitați Academia Culinară de Heinz.