Cum de a reduce conținutul caloric al varza clasica - carne de vită la sol calorii - Retete

sarmale - o masă gustoasă și hrănitoare, care a inclus doar alimente sanatoase. Ei sunt instruiți și variate de carne, pentru care, în plus față de orez, pot fi folosite legume, pește, ciuperci sau carne. În versiunea clasica umplute cu carne tocată și de a face orez și carne, conținutul lor caloric scăzut, dar dacă rămânem la o stricta dieta saraca in calorii, puteți încerca pentru a reduce numărul de calorii la un nivel minim.

Alege reteta

reteta clasica sarmale

Pentru a face sarmale pe reteta clasica, veți avea nevoie de:
- 250 g carne de porc tocată;
- 250 g de carne tocată;
- 0,5 kg de varză;
- 1 morcov;
- 1 ceapa;
- 1 cană de orez;
- 30 g de ulei de măsline;
- 1 rosie mare;
- 15 g de pastă de tomate;
- sare;
- Negru și ardei roșu;
- verdeață proaspătă. Sare, piper și alte mirodenii nu conțin calorii.

Pentru a analiza modul de a reduce conținutul de calorii de varză, fierte pe reteta clasica, fără o reducere substanțială a gustului, trebuie să știe tehnologia lor de gătit. Dacă luăm în considerare compoziția produselor de calorii 100g varza va fi de aproximativ 145 kcal per 100 g parte de bază de calorii necesare cu privire la carnea de porc și de vită carne tocată - cu 33 și, respectiv 27%, orezul alb - 17%, ulei de măsline - 11%, și varză - 7 %.

În ceea ce privește tehnologia, este destul de simplu. Carne de vită și de porc ar trebui să fie măcinate într-o mașină de tocat carne. Pe vas încălzit se toarnă uleiul vegetal și se prajeste ceapa melkoporezanny pana se rumeneste, apoi se adaugă ras pe un morcovi răzătoare grosier. După morcovii și ceapa sunt rumenite, tigaie se pune tomate fin tocat, toate legumele ușor înăbușită, jumătate dintre ele ar trebui să fie separate, și se adaugă la umplutura, a doua parte a necesității de a pune sos de roșii, se amestecă si se pune deoparte pan - acest zazharki va fi adăugat la sos atunci când gătit varză.

Umplutura ar trebui să adauge orez fiert, sare, piper si verdeata tocata marunt. Finit carnea de vită învelit în frunze de varză, care, înainte de acestea ușor fierte, astfel încât acestea să nu se rupe atunci când răsucire. apoi umplute în tigaie trebuie să fie pliat straturi puse deasupra ei zazharku, se toarnă puțină apă, astfel încât a acoperit ușor varza topsheet și podsolit acesteia. Fierbeti umplute cu puncte de fierbere trebuie fiert la foc mic timp de 25-30 minute.

La care este posibil pentru a reduce conținutul caloric

Puteți vedea că cel mai sigur mod de a reduce semnificativ numărul de calorii din sarmale, se utilizează, de exemplu, tocată de pui sau de curcan tocată. Calorie sărmăluțe, pentru prepararea de pui tocate care vor fi folosite, vor fi doar 108 de calorii, iar daca-sol porc carne de vită substitut curcan preparate calorii va fi de 115 kcal. Orez în această rețetă nu are nici un substitut, acest ingredient să rămână nemodificate.

Un alt mod de a reduce conținutul caloric al varza clasic - refuza zazharki. În acest caz, puteți pisa ceapa cu carnea și se adaugă morcovii tocată, rasă, nu-l obzharivaya. Dacă schimbați rețeta, astfel feluri de mâncare calorii va fi 127 kcal. Ei bine, în acest caz, atunci când utilizați pui tocată și aruncați zazharki role dvs. varza va fi cel mai scăzut de calorii - o varza umplute cu o greutate de 100 de grame conține doar 92 de calorii.