Cum de a procesa gem acoperit cu zahăr - modul de a face vin de la gem confiate - gătit

Vin de la gem de zahăr

Dintr-un blocaj cu un exces de zahăr poate găti un vin desert delicios. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- gem 1 litru;
- 1 litru de apă;
- 50 g stafide.

Pentru sticla de trei litri de vin să ia o spălare bună cu bicarbonat de sodiu și se clătește cu apă clocotită. Se toarnă gemul în ea, se adaugă stafide și se toarnă toată apa fiartă răcită. gem zaharisite poate fi topit într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.

Deoarece pliat în două straturi de tifon și de bumbac bucăți de lână face dop și închide cu ajutorul sticlei. Închide containerul necesar, astfel încât nu există nici cea mai mică diferența.

Sticla trebuie să pună în aplicare astfel încât nu este în lumina directă a soarelui. După 10-13 zile de la pulpa de fructe si stafide ridica la partea de sus. Acum ar trebui să se strecoara lichidul, se spală bine și se toarnă într-o sticlă de încordate aceasta trebuie.

Pe capacitatea viitorului vinului trebuie să poarte mănuși de cauciuc. Din cauza gazului care este produs în timpul preparării băuturii, se va ridica. Sticla trebuie să fie eliminate într-un loc întunecat, atunci când căderea mănușă, vinul va trebui să se scurgă și se toarnă în sticle. Acestea ar trebui să fie eliminate într-un loc întunecat, să se bucure de o băutură ar putea fi o lună.

Tort cu gem zaharisit

O altă opțiune de procesare gem confiate - este să-l folosească ca umplutură. Pentru a face un tort sfărâmicios. veți avea nevoie de:
- 200 g unt;
- 200 g de zahăr;
- 3 oua;
- un vârf de cuțit de vanilie;
- 1 h. L. praf de copt la încercare;
- 400 g făină;
- 400-500 g gem fără semințe.

Bateti ulei cu zahar si vanilie, se adaugă amestecul de ou si amestecati din nou. Acum, conectați-l cu faina si se framanta aluatul. Se împarte în două părți. Scoateți unul în congelator, iar a doua rola și loc pe foaie de copt. Imprastiati gem deasupra aluatului din congelator, scoateți a doua parte a testului, și frecați-l în partea de sus a unui răzătoare mare, ușor netezi și a pus într-un cuptor preîncălzit. Se coace tort la 180 ° C până capătă o culoare aurie. Dacă diluat blocajul acoperit cu zahăr răcit cu apă fiartă, puteți obține o băutură dulce.

Tort de gem confiate

Pentru a face tort, să ia:
- 1 lingura. zaharisit gem fără semințe;
- 1 h. L. sifon;
- 2 linguri. făină;
- 2 oua;
- pinch de sare;
- zahăr pudră pentru pudrare.

Se bat ouale cu sare, se adauga sucul de lamaie, suc, hidratat. Apoi le conecta cu gem și se amestecă bine. Se amestecă masa rezultată de făină și se amestecă bine pentru a forma o grosime, cum ar fi aluat smântână.

Se unge o tava de tort cu ulei vegetal, ușor pudră făina și se toarnă aluatul în ea. Pune-o formă într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor și se coace timp de 50 minute. presara tort Gata cu zahar pudra.

Jam - una dintre cele mai vechi produse de patiserie, care a fost preparat de grecii antici de miere, gutuie și alte fructe. O astfel de delicatesă este deosebit de frumos de a avea produse de patiserie parfumate iarna rece. Acesta este stocat pentru o lungă perioadă de timp, dar din diferite motive, gemul poate în cele din urmă de zahăr, care strica nu numai aspectul, dar, de asemenea, un gust de acest fel de mâncare minunat.

Din ce motive se pot bloca de zahăr

În primul rând, acesta este rezultatul depozitării prelungite și necorespunzătoare a produsului. Dacă există un blocaj direct din borcan, se pot obține bine cristalele de zahăr și alte părți ale produselor care vor contribui la sugarcraft acesteia. Acest proces poate fi agravată dacă este păstrată în frigider, dacă nu în dulap, desigilate container de gem.

Zahăr, acest produs poate duce la gătit necorespunzătoare. Acest lucru se întâmplă de obicei, ca urmare a adăugării de prea mult zahăr sau miere. În același timp, lipsa acestor produse poate provoca mucegai să crească într-un blocaj, astfel încât atunci când gătiți, aveți grijă să respectați doza de zahăr în raport cu cantitatea de fructe sau fructe de pădure.

De asemenea, se întâmplă ca gem de bomboane din cauza unei gătit prea mult timp. Apoi, siropul este foarte gros, iar fructele și fructe de pădure își pierd gustul și aroma lor. La rândul său, sirop insuficient poate provoca, de asemenea, trateaza sugarcraft, mai ales în cazul în care zahărul este dizolvat complet în timpul gătirii.

Cum de a evita blocajele zasaharivaniya

Este important să se respecte doza de ingrediente în timpul gem de gătit. Fiecare rețetă și diverse fructe sugerează adăugarea unei anumite cantități de zahăr. Dar, în orice caz, ar trebui să nu fie mai mult de fructe de padure sau fructe.

gem de gătit ar trebui, până la dizolvarea completă a zahărului. Astfel, este mai bine să se folosească de gătit discontinuu, adică vas se fierbe timp de 10-15 minute, lăsat să se răcească timp de câteva ore, iar apoi din nou adus la fierbere. Datorită acestui zahăr se dizolvă mult mai bine și înmuiate sirop de fructe mai puternic și, în același timp, nu au timp să-și piardă aroma lor.

După boabe sau fructe tăiate vor deveni transparente, blocajul ar trebui să fie eliminate din foc, în caz contrar acesta va fi digerat. În cazul în care ingredientele sunt mult mai întunecate, astfel încât blocajul este probabil să zahăr mai târziu. În același timp, nu ar trebui să fie să se rostogolească înainte de a vă simțiți ca fructe și boabe va da gustul și aroma ta. În mod corespunzător gem fierte nu ar trebui să se răspândească în cazul în picătură pe o farfurie.

Pentru a evita zaharificarea poate fi, de asemenea, adăugate la capătul gătit 3-5 g acid citric, dizolvat în prealabil în 50 ml de apă fierbinte. Dar, în timp ce de gătit trebuie să eliminați cu grijă spuma în mod constant. Și, în sfârșit, să se stabilească în produsul finit trebuie să fie în borcane sterilizate și suflece capacele lor și sterilizate. Dulceața răcite trebuie depozitate fie în subsol sau în frigider.

Vara - momentul perfect pentru cules fructe de pădure și gem recoltare. gem Cherry - unul dintre produsele cele mai delicioase de casă. Se poate găti cu oase și fără ele. Cu toate acestea, mai bine pentru a elimina osoase ca părți necomestibile ale fructului, mai ales dacă aveți de gând să se hrănească gem copii mici. Cel mai greu lucru în acest proces este de a curăța boabe de oase. Fără un instrument special pentru a le elimina - o muncă obositoare și laborios.

Blocajul clasic de lamaie

Se spală lămâi și a tăiat partea la care este atașat tijei. Se pune citrice într-o cratiță mare și se acoperă cu apă. Se aduce la fierbere, apoi se acoperă și se fierbe timp de 2 ore sau atâta timp cât piei lămâi poate fi ușor străpuns cu o furculiță. Opriți de căldură și fructe rece.

Când suficient de rece pentru lămâi, pentru a fi în măsură să le ia în mâinile tale, le scoate din tigaie. Măsura lichidă rămasă - trebuie să fie de aproximativ 1,5 litri. În cazul în care apa nu este suficient, se adaugă apă clocotită. Dacă aveți prea mult lichid, aduce la fierbere și se reduce la valoarea dorită.

Se taie lămâi în jumătate și se scot semințele. Flowing suc și myakost salva într-un castron separat. Pentru a tăia lămâi pe coaja (dungi sau felii după cum doriți) și pastă. Salvați toate sucul eliberat. folie de oase sau muselină tifon. Puneți tava înapoi în coajă de lămâie, pulpă, semințe, se toarnă sucul, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere, mai întâi se amestecă până când zahărul se dizolvă. Se fierbe timp de aproximativ 20 de minute până la o grosime. Verificați, scăzând un mic blocaj pe o farfurie de porțelan refrigerate. Lasă-mă picătură congela timp de 1 min, și apoi apăsați ușor degetul. Dacă blocajul este elastică, opriți căldura, dacă nu, se continua fierberea și verificați din nou în câteva minute.

Se lasă să se răcească timp de 10-15 minute, se scoate semintele, apoi se amestecă ușor gem într-o singură direcție, pentru a risipi orice bule mici de aer pe suprafață. Se toarnă în borcane sterilizate și închideți capacul.

Se taie dovleceii în cuburi și se toarnă 500 de grame de zahăr. Lăsați peste noapte. coaja de ghimbir și freca pe o răzătoare mică. Lamaile cald în cuptorul cu microunde, îndepărtați coaja si se stoarce sucul. Pune ghimbir ras cu coaja de lamaie intr-o punga de tifon sau muselină.

Într-o oală mare, se pune suc de fructe confiate, se toarnă sucul de lamaie si se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. Se amestecă restul de zahăr și se fierbe pana se ingroasa. Felii de dovlecel ar trebui să fie de aur-transparente. Îndepărtați punga de ghimbir. Lăsați blocajul să se răcească ușor și se toarnă în borcane sterilizate.

• modul de a găti gem de lămâi

gem de morcov - este original și tratează frumoase, cu un gust neobișnuit, îl puteți folosi ca umplutură pentru prăjituri, plăcinte, role, decora prăjituri și produse de patiserie lor.