Cum de a prăji cartofii, în timp ce un sfat bun

cartofi prăjiți - un gătit acasă clasic. Fie pentru a face un mic dejun special pe un week-end sau o masă copioasă pentru masa de prânz, în acest articol, puteți găsi mai multe moduri de a găti chips-uri necesare. Pentru prăjit cartofii sunt tăiate în benzi, felii sau cuburi. Pregătiți-l adăugarea de cremă sau ulei. Poate fi folosit ca un cartofi cruzi și fierte, prăjirea-l pe aragaz sau în cuptor. Înainte de a începe, este necesar să-l spele cu apă rece, limpede, de funcționare și perie perie curata pentru ustensile.

Metoda 1: felii rotunde de cartofi prăjiți

Se taie în felii subțiri felii de cartofi 3 grosime medie de aproximativ 3 mm. Puteți utiliza Feliatoare de legume sau mandolină răzătoare, dacă este cazul, pentru a se pisa ovoschi.Lyuboy fel de cartofi potrivite pentru această metodă. Dar rădăcină de legume cu o piele groasă este mai bine să pre-clare. Trei cartofi medii taie suficient pentru patru portii. Această sumă este bine încăpea într-o tigaie mare.
Într-o tigaie mare pentru a topi untul sau margarina (aproximativ 1 lingura pe rădăcină medie) la foc moderat.
Pune în cercurile de cartofi și se prăjește, acoperite, la 8 minute, intorcand bucatile ocazional.
Deschideți, se fierbe timp de 12-15 minute sau până când cartofii sunt fragezi și nu va nu va primi o culoare maro deschis, amestecand ocazional. Dacă este necesar, va fi necesar să adăugați untul suplimentar în timpul gătirii.

Metoda 2: Felii de cartofi tineri

Pentru patru portii va avea nevoie de 450g cartofi noi, mici. Se taie în felii.
Într-o tigaie mare, se topesc 3 linguri unt sau margarina la foc mediu.
Pentru a pune felii și se fierbe, acoperit, la 8 minute, transformându-le din când în când.
Deschideți capacul și să continue să se fierbe timp de 15-18 minute sau până când legume de aur și moale. Uneori interfera cu, asigurându-vă că nimic nu este ars. Sare și piper după gust, în ultimele minute gotovki.Kartoshku pot fi pregătite în avans. Cu o oră înainte de hrănire pentru a comuta gata de rădăcină într-un vas vas de copt cu un capac. Se pun într-un cuptor preîncălzit la circa 100 ° C pe oră.

Metoda 3: Fried cartofi la cuptor

Incalziti cuptorul la 225ºS. 450 g de cartofi se taie în felii, felii, cuburi sau batoane după cum se dorește.
Cercurile de rădăcină pune straturi felii - într-un singur strat, și blocuri de paie - strat subțire într-o formă dreptunghiulară de dimensiuni pentru copt 38h25h2,5 cm unse.
Topeste 4 linguri unt sau margarina, se presara-le cartofi. Se coace timp de aproximativ 25 de minute sau până când de aur.

Metoda 4: Friptură fiert cartofi

Se fierb cartofii: legume rădăcină tăiate în sferturi. In cantitate mare fierbe oala de apă suficientă sare pentru a acoperi cartofii. Pune acolo legume și bucătar, acoperit, timp de 20-25 de minute sau până când sunt fragede atunci cand piercing cu o furculiță. Scurgeti. Pentru această metodă, este necesar să se aleagă un cartof, care isi pastreaza forma bine în timpul gătirii și conține o cantitate mică sau medie de amidon. Cum, de exemplu, cartofi tineri sau roșu.
Se prepară cartofii într-un cuptor cu microunde: Se taie tuberculi în sferturi. Pune-le într-un bol, care poate fi utilizat într-un cuptor cu microunde, se toarnă apă sărată și acoperite cu folie cu găuri. Puneți vasul în cuptor, care este inclus în maxim (ridicat) timp de 5 minute. Se amestecă, se acoperă din nou, se agață de film cu găuri și se fierbe timp de inca 5 minute sau până se înmoaie. Scurgeti. Se fierb cartofii pe aragaz sau într-un cuptor cu microunde poate fi presetat, și apoi pune-l în frigider, acoperit în cazul în care nu mai mult de 3 zile stocate.
Fry fiert cartofi: Curățați-o la voință. Taiat in 6 felii mm sau cuburi de 2 cm. Intr-o tigaie mare la foc moderat pentru a topi untul sau margarina la rata de aproximativ 2 lingurițe un cartof mediu. Puneți bucățile rădăcină pregătite pentru a prăji aproximativ 10 minute sau până capătă o culoare aurie, amestecând din când în când.

Metoda 5: Bucăți mici de cartofi prăjiți

Clear 1 kg de cartofi, după dorință. Aceasta este opțională. Totul depinde de calitatea de cartofi și preferințele personale. Lăsând piei, asigurați-vă că acesta a fost bine curățat.
Se taie cartofii în cuburi mici. Este necesar să se depună eforturi pentru a face bucăți de aceeași formă și mărime (2,5 cm).
Pre ușor se fierb feliile de cartofi. Acest lucru va asigura pregătirea deplină în timpul gătirii. Ca rezultat, textura va fi moale în interior și crocante la exterior. cartofi întregi fierte pre pot fi, de asemenea, se taie în cuburi și se prăjește. Aceasta este o modalitate buna de a folosi resturile de cartofi copți sau fierți. Această etapă poate fi omisă, cu condiția ca Fried nu se înmoaie în măsura în care este necesar. cuburi de cartofi mici sunt de obicei preparate destul de amestec de ulei, asigurându-vă că au înmuiat ușor și ars înainte de a fi complet gata.
Adăugați untul și uleiul într-o tigaie. Se încălzește 2 linguri si 2 linguri de unt ulei vegetal până bule.
Pune un strat de felii de cartofi într-o tigaie. Ar trebui să fii atent să nu torni un ulei fierbinte - unelte de utilizare cu mânere lungi, creând o distanță între ele și uleiul.
Prăjește timp de 4-5 minute. răsturnați cu grijă cel puțin o dată sau de două ori în timpul gătirii cu o lamă mare. În cazul în care toate părțile au devenit o culoare aurie, aceasta înseamnă că cartofii gata.
Folosind un skimmer sau clește, se scoate din tigaie prajit cartofi. Pune pe un prosop de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Se serveste imediat. Se presara cu sare si piper dupa gust.