Cum de a pasteuriza cutii de blancuri

Există mai multe modalități de sterilizare borcane cu spații libere.

Ele pot fi sterilizate într-o baie de apă. Veți avea nevoie de o cratiță mare sau oală. La partea sa inferioară a pus o înălțime de lemn sau metal cu ochiuri de 2-3 cm, pe partea de sus prosop de pat din bumbac.

Pe partea de jos a pieselor cutii set pan, pentru care nu ar trebui să ajungă la 1-2 cm marginile gurii și să le acopere capace sterilizate. Într-o oală de apă este necesară pentru a turna atât de mult, astfel încât să coincidă cu nivelul de nivel de produs în bănci.

Timpul optim pentru sterilizare - un borcane de jumătate de litru sfert cald de o oră, una și borcane de doi litri timp de aproximativ douăzeci de minute, de trei litri - aproximativ o jumătate de oră.

Dacă aveți o mulțime de cuptor, este posibil să se profite de ea.

Cutii cu piese puse cu grijă pe tavă sau pe grilajul într-un cuptor rece.

Obturare a capacelor lor. Cuptorul se încălzește la 120 ° C și se sterilizează.

Timpul optim: borcane jumătate de litru timp de 15 minute, cu una și două litri - nu mai puțin de 2o minute, trei litri - 25 minute.

dacă ați recoltat ouăle, este necesar să se stabilească în borcane pasteurizate fierbinte și închideți imediat. dacă doriți să pregătească roșii și castraveți, este necesar să se sterilizeze borcane, le-a pus legumele și se toarnă apă clocotită, după 10 minute, apa de la cutii de legume se toarnă într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr, condimente, se aduce la fierbere și se toarnă peste legume înapoi în bancă și închide imediat capacele fierte. dar pot fi sterilizate borcane cu legume, în acest caz, au nevoie de o tigaie mare sau galeata, la partea de jos de livrare specială de către bancă, apa ar trebui să fie suficient pentru a borcan cu legume a fost scufundat în apă pe un umeraș. băncile curate spălate în legume ouătoare toarna saramura de fierbere cu condimente, fierte care acoperă dar nu strângerea capacului l, pune vasul într-o găleată cu apă caldă și se menține timp de 15 minute borcan de 3 litri. apoi sterilizat și va în același timp, și conținutul său, o găleată în picioare pe foc timp de 15 minute, apoi se scoate borcanul și răsturnări de situație. efect, iar rezultatul este același, dar prima metodă este mai rapidă, iar necesitatea unei a doua baze și un metal special lipit pentru a îndepărta apa fierbinte din cutii fierbinți.

Fac acest lucru: salata de tip piesă de prelucrat pus în bănci de un volum (500-800 ml) și apoi se toarnă în tigaie apă, se pune pe fundul prosop și răspândirea cutii în apă. Apa din oală a fost inițial necesar pentru a turna mai puțin de jumătate din container, cum imersarea cutii se va ridica.

Puneți tava în foc timp de 30 de minute (după fierbere se fierbe timp de 20 minute, la fierbere, de obicei, durează 10 minute). Toate.

Este important să se asigure că, atunci când barbotare apa, ea nu ajunge la salate sau alte piese de prelucrat.