Cum de a organiza o recepție la domiciliu

În vacanța de interne luate pentru a invita persoane la o sărbătoare abundentă. Cu toate acestea, această tradiție duce la o pierdere pentru gazde, iar severitatea senzație în stomac pentru oaspeți. Ce se întâmplă dacă casa aranja recepție BANQUET în loc de obicei la o masă chat-CHIT? Ideea promite să fie foarte interesant, dar trebuie să știm cum să organizeze o masă tip bufet în casă, de vacanță a fost un succes.

Rezolvarea aranja acasă bufet, să păstreze în minte câteva dintre principalele sale caracteristici. În primul rând, scopul principal al acestui eveniment nu este oaspeții „îngrășare“, și o conversație plăcută. astfel încât produsele alimentare și băuturile nu trebuie să fie prea „grele“. În al doilea rând, oaspeții de la recepție de obicei se servesc singuri, ceea ce înseamnă că trebuie să proiecteze meniul, astfel încât produsele alimentare a fost convenabil pentru a introduce mâncăruri à la carte direct cu mâna sau clești.

În cele din urmă, al treilea rând, oaspeții ora la recepție Pauza de cafea este realizată în general în picioare, așa că trebuie să încerce să elibereze camera cât mai mult posibil spațiu pentru libertate de mișcare și de comunicare. În acest caz, tot trebuie să vă faceți griji în cazul în care oaspeții pot sta jos, dacă doriți să vă relaxați.

Dezvoltarea pentru meniul bufet - una dintre principalele sarcini de pregătire pentru evenimentul viitor. Fourchette, implică de obicei 2-3 feluri de aperitive calde și reci, 2-3 salate, opțiunea fierbinte 1 ( „Compania“) vase, 2-3 tipuri de deserturi și băuturi la fel de mult. Dacă găzduiți o recepție la domiciliu, nu ezitați să-și asume brațele rețetele preferate și să se adapteze un pic: de exemplu, același Olivier, puteți depune o tartlet sau volovanah, în loc de sandwich-uri, puteți aplica întotdeauna la masa tartine mici.

Aranjament de mese pentru bufet - un alt aspect important al formării. Pune mese, astfel încât oaspeții ar putea veni la el din ambele părți, nu trebuie să existe scaune în jurul valorii de mese. Acesta va fi convenabil dacă aveți mai multe mese de aceeași înălțime într-un rând și a pus acoperiri, cum ar fi pături față de masă lungă - obține o masă mare lung, potrivit pentru recepție fourchette. În acest caz, ar fi bine deghizat „nepotrivite“ picioare pentru mese de cocktail petrecere specială „fusta“.

Corectă de masă decor bufet, iar mâncarea servită cu băuturi - este, ia în considerare jumătate din luptă doar de admitere. În această problemă, vă puteți da câteva recomandări importante. Deci, este mai bine să nu ia fețe de masă albe și de culoare, cu nuanțe mai închise. Faptul că banchetul este de obicei mai mare decât pericolul ca o scurgere sau împrăștiere, și mai închis cârpe umbra ajutor ascunde de supraveghere și un tabel va uita cu atenție până la sfârșitul mesei bufet.

Mese decora buchete de flori sau compoziții, lumânări. Fii atent cu acest lucru, desigur, pentru petale de flori sau de ceara nu a putut ajunge într-o farfurie de mâncare. Amintiți-vă că vasele originale pentru servire, sau pur și simplu originalul se hrăni cu alimente și băuturi sunt deja suficiente bufet decorat, și, prin urmare, nu „suprasarcină“ decoratiuni de masă.

aranjați în mod corespunzător de produse alimentare, băuturi și feluri de mâncare pe o masă / mese. De exemplu, una dintre cele mai populare opțiuni de servire bufet este numit circular. Cu această servire oaspeții încep să se mute departe de colț de masă în cazul în care sunt plasate plăci curate (stive), și apoi, se deplasează într-un cerc, câștigând-te feluri de mâncare preferate. În mod tradițional, în primul rând a pus pe mesele calde bufet, apoi - la rece, apoi du-te salate, pâine. Mai departe aranjate pe masă tacâmuri, șervețele și deja turnat în pahare de băuturi. Un spațiu de birou mic ar trebui să fie lăsat liber pentru oaspeți a fost în cazul în care pentru a pune placa de umplut.

În cazul în care masa este mare și centrul rămâne liber, acesta poate fi amplasat la doar deserturi. Dacă spațiul tabelă principal pentru deserturi nu sunt suficiente, puteți instala un tabel suplimentar separat pentru dulciuri. Un astfel de tabel a numit recent „candy-bar“ se potrivesc brioșe, keykpopsy, brioșe, cookie-uri, prăjituri, bomboane, tartine de fructe, deserturi în pahare pentru el.

Cocktail de primire partid este întotdeauna termină furnizarea de ceai sau cafea. care, întâmplător, este un semnal vizitatorilor cu privire la necesitatea de a „numesc o zi.“ Ceai sau cafea pot fi depuse pe o masă separată a vărsat deja în cești. Adaosurile la băuturi, cum ar fi de lamaie, lapte, smântână, zahăr, servit separat. Cu ceai sau cafea pot fi prezentate ca un vin de desert digestiv, lichior, coniac.

Acasă Catering Servicii - un dificil și chiar oarecum neobișnuit. Dar, dacă vă pregăti cu atenție pentru evenimentul viitor, atunci atât tu si invitatii tai sunt sigur de a se bucura de această sărbătoare a format, și, probabil, va veni înapoi să-l din nou și din nou.