Cum de a ieși din criză, fără a lăsa-te - bbc Serviciul rus
La Chef Miguel Garcia a rămas o chestiune de minute înainte de banchet pentru 550 de persoane cu cinci feluri de mâncare stabilite pentru oaspeții de la turneul de golf Cupa Montecristo în Puerto Rico. În acest moment, Garcia a aflat că supa de anghinare au o problemă.
Junior Chef greșit pus în salsifi antena rădăcină - ceea ce înseamnă că toate supa trebuia să fie pregătit din nou de la zero.
feluri de mâncare schimbare Program la banchet a fost în pericol. Garcia, era urgent să ia o decizie. Dar mai întâi, el a trebuit să se ocupe de bucătar-șef a făcut o greșeală.
„La inceputul carierei mele, am văzut bucătarul aruncat pe plăcile de podea, strigând și trăgând oameni la fața locului, - spune Garcia, care lucreaza acum ca un senior bucatar asistent la statiune Marriott din Caraibe insula Aruba și ajută să gestioneze un personal de 136 de persoane . - Dar știi, în timp util, care va realiza mai mult, în cazul în care ar trebui să fie dispus să ajute angajații lor ".
Garcia și bucătarul junior așezat în jos pentru a curăța anghinarea. El a chemat la ajutorul a doi cofetari și instruit sos prăji slănină. Ca rezultat, 230 de litri de supa de anghinare au fost gata la timp pentru schimbarea de feluri de mâncare după o salată, și un program de important banchet ar putea îndura.
Patience Garcia în legătură cu subordonatul său - o lecție bună este de a învăța toți administratorii.
Dar, în caz de urgență, noi nu păstrează întotdeauna capacitatea de a răspunde cu reținere, să ia în considerare opțiunile înainte de a lua o decizie de a nu acționa în grabă.
pentru a depăși instinctul
Răbdarea este contrar instinctele noastre de bază, spune New York CEO consultant si senior management Peter Bregman.
Într-o situație stresantă, amigdala în creierul nostru provoca o reacție „luptă sau fugi“: corpul nostru este programat în mod natural acțiuni instinctiv.
Dar seful nu a trebuit să învețe să reziste acestui instinct.
Este necesar să se permită subordonaților să caute soluții la probleme chiar și atunci când aveți deja răspunsul
Mulți manageri cred că trebuie să răspundă rapid și să fie gata să răspundă la toate întrebările. Dar un astfel de comportament poate ajunge angajații să cred că singura cale de a rezolva toate problemele este atracția conducerii de afaceri.
Potrivit Bregman, liderii buni în loc să învețe subordonații lor să ia decizii în mod independent. Aceasta ajută să găsiți mai multe opțiuni creative din situații dificile, iar personalul unei astfel de echipe să câștige încredere în abilitățile lor.
Pentru a forma o astfel de cultură nu este ușor. Pentru a face acest lucru, uneori, permițându-subordonații pentru a căuta soluții la probleme chiar și atunci când aveți deja răspunsul.
Cu toate acestea, încercările de a rezolva problema personalului didactic este mult mai eficientă decât utilizarea necugetată a sistemelor gata făcute.
„Pentru a transforma situația într-un proces de învățare durează incredibil de anduranță, - spune Bregman - În primul rând, avem nevoie de răbdare pentru a prinde respirația, nu va grabiti afară și întrebați-vă.“ Care este cel mai bun rezultat pe care l-ar obține în condițiile existente „?
start-up-expunere
Ei au creat o companie care oferă software nor de servicii pentru clienți, într-un apartament în Copenhaga din Danemarca, investind în ea aproximativ 50 de mii de dolari din propriile economii.
Banii au venit la capăt, atunci când dintr-o dată a existat un investitor care a oferit o jumătate de milion de dolari de capital de semințe.
În cazul în care un scandal, începe să strige: „De ce ai făcut asta!?“, Atunci ce este avantajul de a fi? Miguel Garcia
Inițial, Swain și partenerii săi au decis că acestea pot aduce rapid software-ul lor pe piață cu aceste investiții. Dar, cu cât ei se obișnuiască cu investitorul, cu atât mai mult au întrebări.
„El a fost doar încercarea de a extrage maximul de la beneficiul propriu de tranzacție, - spune Svyen, cap Zendesk -. Uneori, îți dai seama că, dacă luați banii, veți obține o durere de cap, dacă nu luați -. De asemenea, ea a primit.“
În cele din urmă Swain convins pe partenerii săi să respingă propunerea. Ei au la dispoziție șase luni luptă pentru a face capete întâlni prin colectarea de bani de la prieteni și rude. Acești bani vor fi suficiente atâta timp cât acestea nu sunt găsite în California investitor mai potrivite, iar compania sa mutat la San Francisco.
Anul trecut, veniturile Zendesk (ale căror acțiuni sunt deja tranzacționate la bursă) au totalizat 127 milioane $. Firma este acum 57.000 de clienti din 150 de tari.
„Prin construirea unui startup, trebuie să fie pacient, deoarece timpul necesar masa - spune Svein -. Trebuie să încercăm în continuare să avanseze, dar este necesar și expunerea pentru a lua deciziile corecte.“
ilustrare Eric Barton titularul dreptului la imagine legendă atunci când asistentul său ruinat supa înainte de o sărbătoare importantă, García a dat seama că trebuie să-și exercite reținere
Chef Garcia a învățat această lecție mult timp în urmă. El a ajuns să lucreze în catering destul de târziu, în primul rând să învețe acasă în Republica Dominicană să fie un avocat. După terminarea școlii culinare, el a primit un loc de muncă într-un restaurant în hotel, iar în prima zi de lucru a scăzut în Ajunul Crăciunului.
El a primit prima sarcină: pentru a curăța și de a pregăti 25 de cutii de anghinare (același ingredient insidios care infirm său subordonat câțiva ani mai târziu).
Chef Garcia a arătat cum să facă acest lucru, și apoi a plecat, lăsându-l singur cu anghinare.
„A fost un botez adevarat de foc - spune Garcia -. Sunt chiar atunci și am învățat că, pentru a lucra într-o bucătărie profesională, dacă aveți nevoie de răbdare pentru a lucra cu anghinare prea în grabă, apoi se taie-te și miezul care este necesară pentru a trage din greu pentru a fi amânată ....“
Așa că, atunci când asistentul său ruinat supa înainte de o sărbătoare importantă, García a dat seama că trebuie să-și exercite reținere:!? „În cazul în care scandalul, începe să strige:“ De ce ai făcut asta“, atunci ce este beneficiul va petrece timp doar în zadar mai bine ?. doar du-te și de a rezolva problema. "