Cum de a găti uzbecă mastava

Mastava de Uzbek. (Rețetă). bucătăria uzbecă.

Corporate mastava supa uzbecă - bucătăria uzbecă bucătăria uzbecă este foarte diversă și plină de culoare. Un loc aparte în bucătăria uzbecă ocupă supe. Printre multe supe rețete. moshova (supa cu fluturand), Mokhorev (supa cu năut), shourpa și așa mai departe, mastava are un loc demn. Mastava - este supă de orez cu prăjit. Se crede că bucătăria uzbecă este formată exclusiv din feluri de mâncare și gustări, dar nu este așa. Un caz, este uimitoare gust supa numit mastava. Secretul principal al gătit este că mastava se face din produsele pre-prăjite. femeile de Est au atins, în acest caz, astfel de înălțimi care pregătesc mastava de pilaf reziduurilor! Dar este o artă, așa că este mai bine pentru a termina manca Plov si mastava gatiti cu ingrediente proaspete. Desigur, principalul lucru în supa - supa, pentru prepararea acesteia necesită carne de oaie, desigur, puteți folosi carne de vită, dar dacă într-adevăr găti mâncăruri orientale, mielul este o necesitate. Mulți oameni nu mănâncă carne de miel, explicând că gustul specific al cărnii. Pentru a scapa de ea, trebuie să scoateți cu grijă banda și podplenochnoe țesutului adipos subcutanat, este garantat pentru a livra mielul de gustul specific. și acest lucru se aplică la oricare dintre oile, fie că e vorba de umăr, sau din spate a coastelor.

„Reteta dreapta Manty Uzbecă“ - „uzbecă supa Naryn“ - bucătăria uzbecă Manti uzbecă sunt foarte populare și vase de gătit acasă comună uzbecă. Manti uzbece sunt pregătite pentru un cuplu, ceea ce este important în asigurarea utilitatea acestui fel de mâncare. Această tehnologie permite, în primul rând, siguranța completă în procesul de gătit toate componentele alimentare, și în al doilea rând, în ciuda conținut caloric ridicat, Manti uzbece aburit sunt ușor de digerat. Această secțiune oferă rețete pentru mai mult de douăzeci de soiuri de uzbecă roba. În sensul obișnuit, cum ar fi un fel de mâncare, uzbecă Manti, produse numai cu carne tocată. Dar există soiuri de manta uzbecă, care este pregătit și celelalte brînză: carne cu ridichi, din grăsime de oaie și de zahăr, de dovleac, de la ondularea, cartofi și alte produse .. Continuând tema bucătăria uzbecă și rândul său, pe bază de rețetă Naryn. Am vrut să specifice doar câteva subtilități reteta de performanță. rețetă tradițională originală implică utilizarea de nici carne, precum și utilizarea de cârnați de cal. Acest fel de mâncare este gătit în cantități mari la diverse reuniuni de familie și sărbători. Dacă sunteți interesat în rețeta Naryn apoi trecem la cazul și să înceapă studiul acestei mâncăruri gustoase și interesante.

Mastava (supa Uzbek)

Parfumat, gros, hrănitoare .... Supa de uzbecă mastava devenit una dintre cele mai preferate feluri de mâncare din meniul acasă.

Mastava - fel de mâncare de Est, asa ca nu uita atunci când se pregătește să folosească condimentele potrivite.

Deci, pentru a pregăti uzbecă supa mastava avem nevoie de:
- miel sau vită - 300 grame;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 mare;
- rosii - 3 piese (se pot substitui pasta de tomate);
- cartofi - 3 buc;
- orez - 100 grame;
- grăsime pentru carne și legume prăjire
- condimente dupa gust.

Cum de a găti supă mastava

Într-un cazan sau o cratiță groasă pentru a încălzi grăsime. În timp ce va fi cald, se taie mielul în cuburi, după eliberarea carnea din filmele si excesul de grasime.

Fry la foc mare pana se rumeneste si diminua focul cu un puternic spre mediu.

În timp ce carnea de prăjire, avem timp să taie rondele de ceapă și jumătate. Se adaugă în tigaie și se prăjește timp de aproximativ 10 minute, până când ceapa nu se schimbă de la alb la maro deschis.

Diced morcovi și roșii tocate. Mai întâi se adaugă morcovii, se prăjește până devine un pic mai moale.

Apoi, pune roșiile.

Era rândul cartofi și orez. Cartofi - cubulete, orez - spălate și mutat pentru a pune carnea și legumele.

În această etapă, este necesar să se adauge condimentele necesare: sare, negru și roșu ardei iuti, chimen.

De asemenea, nu fi surprins de adăugat în supă un vârf de cuțit de zahăr: orice fel de mâncare are nevoie de un gust echilibrat al acestor componente, din care este compus.

In acest fel de mâncare roșii acide și ardei claritate înmoaie avantajos zahăr.
Umpleți carnea deja asezonat cu legume în apă clocotită.

Gatiti uzbecă supa mastava până când cartofii fierte și orez.
Se serveste cu verdeață mastava nevoie. Dacă se dorește, katyk Tuck (poate substitui iaurt, iaurt, smântână).

Mastava în Uzbecă

ingrediente

miel (umăr) - 1,2 kg;
kurdjuchnyj grăsime - 200 g (sau un ulei vegetal);
ceapă - 3;
Morcovi - 2 bucati;
cartofi - 3 buc;
Figura - 5 linguri;
pasta de tomate - 2-3 linguri;
bulion (sau apă) - 4 l;
sare - 2 linguri;
chimen, coriandru, uscate zdrobite Jambul - cu 0,5 linguriță;
piper negru - 5 mazăre.

Miel umăr spălare lama, uscat, tăiat cu grijă grăsimea și filmul. Se separă carnea de pe oase.

Bone taie și să se pregătească supa de oase. Rețineți că bulionul redus de referință, preparat la fel ca și o parte din reteta. Pentru a continua să nu pentru a descrie acest lucru simplu, dar o procedură lungă, a decis să elibereze supa de gătit articol separat.

Carnea se taie în bucăți mici, aproximativ 10 g grăsime coada-zhirnarezat aproximativ aceleași cuburi.

Morcovi, ceapă, cartofi, coaja și se taie în cuburi.

Se spală orezul de mai multe ori, până când apa curată.

În vatra de a aprinde un foc aprins și cazan. Kurdjuchnyj încălzit cu ulei, se obține jumări și coborî ușor în bucățile de carne ceaun. Fry peste foc mare, amestecând din când în când, până capătă o culoare aurie.

Apoi se adaugă ceapa. După ce ceapa începe să dobândească culoarea obmyaknet și ușor de aur, se adaugă morcovii, fără a înceta să intervină.

După 5-7 minute se adaugă pasta de tomate în ceaunul și se amestecă bine.

Se toarnă într-un vas mare de gătit mai devreme și filtrat supa de oase cald. Se aduce la fierbere, introduceți sare Djambul uscate și sfărâmate într-un mojar și condimente (piper negru, chimen, coriandru). Adăugați orezul și cartofii. aduc din nou la fierbere și se reduce căldura. Mastava se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră. Carnea trebuie să fie moale și fierbe orez și cartofi.

La finalizarea îndrepta mastava pe sare. Se serveste cu ierburi feliate - arpagic, patrunjel, coriandru. La cerere, completați mastava katyk, iaurt sau smântână.

În vara în loc de pasta de tomate încurajat să folosească tomate coapte suculent. Sunt, de asemenea, dispus de carne de vită mastava. Prăjirea în cazul făcută în ulei și coapte un pic mai mult, până când carnea de licitație.

Cum să fiarbă cacao

Cum de a găti lapte de cacao Cât de mulți dintre noi cel puțin o dată în viața lui nu a bea cacao? Aceasta este o băutură foarte gustos, pe care noi

Cum se prepara mănăstirea antiparazitar ceai

Cum se prepara ceai antiparazitar mânăstire de înaltă calitate, cum să fiarbă mănăstirea antiparazitar ceai, la preț competitiv Eco cum să fiarbă mănăstirea antiparazitar

Ceaiul alb cum să fiarbă

Cum se prepara ceai alb Să presupunem că ați fost capabil să cumpere un ceai alb de calitate. Să presupunem - pentru ca să-l cumpere în nostru,

Cum să fiarbă cafeaua măcinată în ceașcă

Cum de a Brew de cafea într-o ceașcă cu o ceașcă de cafea bine preparata pentru micul dejun crește de energie pentru intreaga zi. Toată lumea știe că, desigur, cafea