Cum de a găti unt de mere, gătit

1. Primul pas este de a selecta materii prime de înaltă calitate pentru viitorul gem, apoi mânca mere. Acestea ar trebui să fie proaspete și puternic, cu nici un prejudiciu și prezența pungilor de putrefacție (zona afectată trebuie să fie tăiate bine și profund). Ia fierte si mere bine spălate, a scăpa de miez cu un cuțit circular special, care împarte fructele în opt lobi și îndepărtați partea de mijloc cu semințe. În absența unui astfel de dispozitiv, o puteți face cu un cuțit obișnuit.

2. mere fierte tăiate în bucăți mici și se pliază într-un vas, se adaugă apă la rata de jumătate de litru per kilogram de fructe. Se acopera tigaia cu un capac și a pus pe un foc lent. Când merele sunt moi, după aproximativ 30 de minute (în funcție de soiurile de mere), se scoate tava de la căldură și pistil ștergeți fructe printr-o strecurătoare sau sita, mere poate sări printr-o mașină de tocat carne.

3. rezultat transferul de masă malic la un vas cu fund lat (mai mare evaporarea umidității de suprafață, cu atât mai rapid va fi procesul de gătire). Se fierbe masa la foc mic, se amestecă în mod constant cu o lingura de lemn - astfel încât să puteți evita arderea, jefuire culoarea și gustul tratează mere. Nu există nici un singur răspuns, după cum aveți nevoie pentru a găti blocajul. Dar a menționat că mai puțin timp de gătit, bricheta și tastier se pregătește să gem.

4. Spre sfârșitul gătitului se adaugă zahărul pulpa de mere - acest lucru se va asigura evaporarea rapidă a apei. Un kilogram de mere trebuie să ia opt grame de zahăr. Dacă doriți să obțineți în final o consistență groasă gem, zahăr ar trebui să fie pus un pic mai puțin. Dar, amintiți-vă, mai puțin gem sau marmelada de zahăr, cu atât mai mult ar trebui să gătească.

5. Pregatite gem lay fierbinte într-un borcane presterilizate. Lăsați blocajul să se răcească până la plenochki groase pe suprafata - aceasta va ajuta la prevenirea procesului de fermentare în timpul depozitării. În cazul în care filmul nu este format, a pus borcanele de gem în cuptorul încălzit în prealabil și se usucă ușor blocajul. Lăsați produsul să se răcească și conectați băncile, depozitați-l într-un loc întunecos și rece pentru depozitare.