Cum de a găti un sos de spaghete de casă

Cu toate ca cutii de conserve si sosuri îmbuteliate pentru spaghete nu este prea rău în gust, nimic nu se compara cu aroma de sos marinara de casă. Puteți găti rapid și se aplică imediat la masa sau gatiti-l toată ziua, umple casa aroma pe care tot timpul se va încălzi apetitul. Vă vom spune cum să gătească sosul și în alte moduri.

ingrediente Editare

Sos pentru fiecare zi:

3 cesti rosii cubulete

1 cutie de pasta de tomate

O ceapa feliata

usturoi sare dupa gust (optional)

Vasile gust

Oregano gust

2,1 kg de carne de vită (opțional)

Două lingurițe de zahăr (opțional)

Timp de preparare: 2 minute Timp de gătire: 10 minute

Sos pentru week-end:

3 cesti rosii cubulete

3 cesti de sos de tomate

pasta de tomate 1 cana

Notă: puteți face sos de roșii proaspete și lipiți-vă sau de a folosi cutii de conserve dacă doriți. Nu condamnăm.

1 ceapa medie tocata

morcovi Piure 1

1 tocat tulpină țelină

1 cubulete ardei gras

4 catei de usturoi, 2 tocat și se taie în 2 părți 4

1 sticlă și un pahar de vin roșu (mai bine vinul, cu atât mai bine sosul)

zahăr brun 2-4 linguri inchis

2 frunze de dafin

2 linguri patrunjel tocat proaspat italian

1-2 linguri tocat busuioc proaspat

1-2 linguri de oregano

1 linguriță de piper negru

1/2 cană ulei de măsline

2 hamsie sau 1 lingura pasta de hamsii (omiteți dacă sunteți un vegetarian)

1 os de carne de vită prăjită (omiteți dacă sunteți un vegetarian)

1/2 kg de carne de vită (săriți dacă sunteți un vegetarian)

2 lingurițe sare la gust

brânză parmezan ras, dupa gust

piper rosu, dupa gust

pâine crocantă, după gust

Timp de preparare: 20 minute Timp de gătire: 4 ore, sau până când sunteți gata. Vei primi 6 cani de sos, care este bine congelat.

Se prepară ingredientele. Se taie ceapa si ardeiul, face un piure de morcovi si telina, se taie marunt 2 catei mari de usturoi, tăiate în 4 bucăți sunt 2 căței mari de usturoi, se prepară și se măsoară o varietate de ierburi și condimente. Pentru a facilita procesul se desfășoară ingredientele preparate în recipiente mici, dacă le aveți.

Se prăjește ceapa, morcov, telina, ardei si usturoi. Pune-o tigaie de 4 litri pe foc mediu, se adaugă 3 linguri de ulei de măsline și se prăjește ceapa, morcovi, țelină și piper, în timp ce ceapa este transparent sau ușor rumenit în jurul marginilor (aproximativ 2 minute).

• Se adaugă 1 cană rosii cubulete, 1 dafin frunză și usturoi tocat mărunt și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, la foc mic.

Se adauga sosul de rosii si pasta de tomate. Se toarnă într-un borcan mare de sos de tomate, plasați 350 ml de pasta de tomate și se amestecă bine toate ingredientele.

Adăugați vinul. Se toarnă sosul de 1 cană de vin roșu. În mod ideal, utilizează același vin (în limite rezonabile), sau același tip de vin pe care le servesc la cină.

• Se toarnă un pahar de vin pentru mine și continuă să gătească.

Adăugați uleiul de măsline rămas. Se amestecă bine. Sosul ar trebui să arate roșu aprins și ofertă.

Adăugați restul de ingrediente. Adăugați anșoa, oasele de carne de vită, tăiat în patru bucăți de usturoi, frunze de dafin, ierburi, condimente și alte ingrediente care nu au fost încă adăugate.

• Lăsați sare, rosii cubulete si patrunjel tocat pana aproape de final. Se amestecă bine toate ingredientele.
• Fierbeti la foc mic, închizând ușor tigaia cu un capac. Se amestecă din când în când. Dacă sosul devine prea gros, reduce caldura si se adauga apa sau vin pentru a ajunge la consistența dorită. Verificați aroma cu o felie de pâine crocantă și o înghițitură de vin.

Asigurați chiftelutele. Aproximativ o oră înainte de servire chiftelutele fel de mâncare de la gatiti carnea de vită. Ele pot fi simple sau complexe, chiar tofu, care va, pe gustul tau. Adăugați-le la sos sau servesc separat.

Adăugați ultimul ingredient. Aproximativ 15 minute înainte de servire, verificați gustul. Dacă nu aveți suficientă sare, atunci acum este momentul pentru a adauga. Ajustați dulceață, textura și echilibrul după cum este necesar. Scoateți carnea de vită os și foaia de dafin, se adauga rosiile cubulete si patrunjel proaspat, se amestecă și se fierbe la foc mic înainte de servire.

pour Generozitate pastele. Nu fi timid. Se presara cu parmezan ras și piper roșu măcinat, și se servește cu o salată și o bună Chianti, Barbera, Syrah sau Merlot.

Regulamentul

• Lista de ingrediente Alternative:
  • 4 cutii de pasta de tomate
  • 2 cutii rosii cubulete
  • 2 ceapa tocata
  • 2 linguri de sare de usturoi dupa gust
  • Un vârf de cuțit de busuioc, dupa gust
  • Un vârf de cuțit de oregano, dupa gust
  • 1,5 kg de carne de vită (opțional)
  • Două lingurițe de zahăr (opțional)
• Este mai bine să adăugați mai puține condimente decât prea mult. Puteți adăuga mai multe, dar nu se poate obține condimentele deja adăugate.

Regula de avertizare

• Gătiți întotdeauna carnea bine, pentru a evita problemele de sănătate.
• Nu până la sfârșitul preparate din carne poate provoca multe boli, unele dintre care duc la moarte.
• Burns acest fenomen neplăcut. Fii atent cu plite. Pentru a calma durerea de la o arsura, tineti zona arsa sub jet de apa rece, timp de aproximativ 5 minute.

Ce veți avea nevoie Editare