Cum de a găti un iepure pentru copilul tau
Dintre toate căile de prelucrare termică a cărnii de iepure pentru dieta copiilor mai preferabil trei: coacere, agitatia si decoct pentru un cuplu. Pentru dieta copilului a fost variat, este recomandabil să le alterneze.
Alegerea carne de iepure într-un magazin sau de piață, de preferință a produselor care nu au fost înghețate. Monitorizați de carne decongelată poate fi un mod destul de simplu. Împingeți în jos pe carnea piciorului în cazul în care foveei nu se pierde după 2-3 minute. - Din păcate, carnea a fost congelat. Un alt sfat: alege carcasă, care a păstrat o bucată de blană (de obicei, la stânga pe jos). Acest lucru vă va proteja de eventualele îndoieli cu privire la adevărata origine a produsului.
Potrivit pentru coacere toate părțile iepure, dar mai ales - file de piept și picioare. toate grăsime, dar nu este un punct fundamental puteți elimina dacă doriți să iepure. Spre deosebire de pui, cultivate într-un mediu industrial, această carne conține în cantități foarte mici, iar prejudiciul dintr-o astfel de grăsime nu este. Înainte de coacere unge un iepure cu ulei de masline, sezon cu sare și sezon cu pătrunjel uscat. În cazul în care copilul nu este împotriva mirosul de usturoi, puteți untură 1 cățel de usturoi. Carne înveliți în folie sau pergament, astfel încât să lase un spațiu între acesta și materialul. Marginile „plic“ cravată benzi de cauciuc strâns rezistente la căldură. Bake iepure timp de aproximativ 40 de minute. Se serveste cu cartofi sau piureuri de legume.
Rabbit tocană este cel mai bine în sos de smântână. Pulp cotlet în bucăți de aproximativ 10-20 g, sezon și se prăjește sare 1 linguriță ulei vegetal. Apoi se adaugă apă, astfel încât abia acoperit de carne. Fierbeti până se înmoaie. În bulion diluat 0,5 cani 1-2 linguri smântână și se toarnă în plasturele. Continuă stewing, până când vasul este gata.
Carne de iepure, fierte aburit, păstrează un număr maxim de substanțe utile. Înainte de a găti este necesar să se taie în fileuri, se taie și se adaugă sare. Împreună cu ea să taie 1-2 morcovi mici sau aproximativ 50-60 g de suc de fructe de portocale. Ori ingredientele într-un recipient și se fierbe timp de câteva 20 de minute. Un rezultat foarte bun poate fi obținut prin adăugarea la verdeață picant apă - plante medicinale proaspete mărar, pătrunjel, țelină, sau un amestec al acestora. Desigur, în cazul în care copilul este confortabil cu astfel de arome.