Cum de a găti un caviar gustoase și necostisitoare de vânătă

Cu siguranță fiecare dintre voi încerca vinete caviar. Aceasta este una dintre cele mai populare și preferate gustări, care sunt folosite de mai multe decenii. Dar dacă gustul produselor magazin nu sunt îndeplinite, iar compoziția este slabă? Puteți găti doar caviar vinete la domiciliu!

Ce este?

În general, numit „vinete caviar“ se referă la un grup de snacks-uri de legume, la care se adaugă vinetele tocate. Această gustare este deosebit de popular în țările CSI. De exemplu, în Georgia, un fel de mâncare numit ajapsandali și Moldova - o salată de albastru. În bucătăria de caviar numit prismak evreiești, iar în est - mutabal sau baba ghanoush.

ingrediente

Care sunt ingredientele de caviar de vinete?

• Vinete. Ei joacă rolul cel mai important, pentru că fără ele nu vor fi vinete caviar. Dar care dintre ele se potrivesc? Ei cu siguranță, ar trebui să fie coapte și cărnoase. Aperitiv de fructe prea tânăr și imatur nu este suculentă și suculent.
• Morcovi. Acesta reduce ușor claritatea vinete datorită dulceața ei și dă umbră aperitiv luminos.
• De multe ori găsite în piper rețete. El, de asemenea, dulce și suculent, astfel ajuta la a face caviarul vinete moale și plăcut la gust.
• Ceapă. Fără această legumă nu face aproape nici un fel de mâncare, pentru că este util și dă o aromă plăcută și gust gustare.
• Tomate. Aceste fructe suculente fac posibilă să ruleze un blând și moale. În mare parte datorită roșii realizate textura omogenă și ofertă.
• Condimente. Ei vor adăuga condiment și să facă mirosul și gustul luminos și picant.

Pregătirea vinete

Pentru vinete au fost suculente și gustoase, care au nevoie pentru a pregăti un mod special. Dar câteva opțiuni. În primul rând, de gătit peste cărbune. Această opțiune este disponibilă nu este întotdeauna, dar vinete, coapte pe carbuni, pentru a primi aroma de fum și de a face un fel de mâncare picant și delicios.

BBQ, prin modul în care, puteți înlocui gratar. Dar el nu este deloc. Cel mai simplu mod - coacere în cuptor. legume Coaceți poate fi ca un întreg sau în bucăți. Dacă vă decideți să trimită legumele în întregul cuptor, în mai multe locuri cu o furculiță, Pierce, în caz contrar acestea pot exploda.

Am nevoie pentru a curăța vinetele? Totul depinde de preferințele și legumele în sine dumneavoastră. Deci, în cazul în care crusta este prea groasă și aspră, este mai bine să-l eliminați. Curățarea va fi adecvată în cazul, dacă aveți de gând să gătesc caviar pyurirovannuyu, care este tocat pana se omogenizeaza. În cazul în care pielea este subțire, și doriți să faceți o gustare, în care toate legumele sunt tăiate în bucăți, curățarea nu poate produce.

Cum de a găti?

Cum de a găti un delicios caviar de vinete? Va oferim mai multe opțiuni.

Prima opțiune

Puteți pregăti o gustare simplă. Veți avea nevoie de:

• 2 vinete;
• 1 ceapa;
• 3 roșii;
• 3 catei de usturoi;
• ulei vegetal;
• sare și condimente după gust.

1. În primul rând pregăti vinete. Scoateți maneta și se taie fiecare vinete în bucăți mici.
2. Se toarnă uleiul într-o tigaie, se încălzește în sus și pune vinete. In timp ce ei sunt prajite, du-te arc. Peel și fin-l toaca, apoi se adaugă imediat la vinete prăjire și se amestecă totul.
3. Acum, pentru usturoi. El, de asemenea, trebuie să curățați și cotlet. Cel mai bine este să-l facă pe o mașină de tocat usturoi sau un blender. usturoi tocat, de asemenea, pus într-o tigaie, fără a uita toate se amestecă.
4. Deoarece roșiile sunt preparate, cel mai probabil, acestea sunt adăugate ultima. Taie-le și le-a pus în tigaie.
5. Prăjească legumele la foc mediu, amestecand ocazional, aproximativ 10-15 minute, apoi se acopera tigaia cu un capac și se fierbe ouăle pentru încă 15 minute.
6. Adăugați sare și condimente, toate se amestecă și se fierbe timp de inca 2-3 minute, apoi se stinge focul.

Aceasta este cea mai ușoară reteta care vă permite să facă rapid și ușor o gustare gustoasă.

doua opțiune

Foarte caviar delicios este obținut de la un vinete coapte. Lista de ingrediente:

• 6 vinete;
• 2 cepe;
• 2 ardei;
• 2-3 roșii;
• 5 catei de usturoi;
• 3-5 mănunchiuri de pătrunjel;
• ulei vegetal;
• sare și condimente după gust.

1. Vinetele se taie pe lungime în mai multe straturi, a pus pe partea de jos a formei, pergament pus (este mai bine pentru a absorbi uleiul la legumele sunt arse). Trimite forma în cuptor și se coace legumele pana cand se inmoaie (acestea ar trebui să ușor străpuns cu o scobitoare).
2. Acum, pentru tomate. Acestea ar trebui să fie de întâlnire pentru câteva minute în apă clocotită. Apoi se răcească roșiile și se îndepărtează pielea lor. Ai face mai ușor, deoarece coaja se va ține instantaneu cu pulpa prin apă clocotită. Apropo, roșii pot fi, de asemenea, coapte în cuptor, acestea vor deveni și mai gustoase și suculent.
3. Cu piper puteți proceda în două moduri. Cel mai bun dintre toate este, de asemenea, coaptă în cuptor, pentru că caviar este delicios și picantă. Dar aveți posibilitatea să selectați de gătit. În acest caz, nu exagerati, ardei fierte doar câteva minute. Nu uitați să îndepărtați pedunculul și semințe. După tratament, elimina pielea fiecărei legume.
4. Curățați ceapa și usturoiul, se toaca in blender sau carne tocată și se fierbe într-o tigaie cu unt.
5. Acum, loc într-un blender sau râșniță toate legumele (de preferință, tăiate în bucăți de mărime medie), împreună cu ierburi, sare și condimente și se macină până la omogenizare.
6. Parfumat caviar vinete de casă este gata!

opţiunea trei

În timpul iernii puteți găti caviar sănătoase și gustoase de vinete și dovlecei. Ingredientele care sunt necesare:

• 2 vinete;
• 1 dovlecel;
• 3 roșii;
• 3 ardei;
• 1 morcov;
• usturoi 1 cap;
• 2 linguri de zahar;
• 2 lingurițe de sare;
• 100 ml de ulei vegetal;
• marar si patrunjel.

1. Acest caviar pregătește o destul de rapid și ușor. coji de vinete și semințe, tăiate în bucăți mici.
2. Pepper, de asemenea, coji de fructe și cotlet.
3. Tomatele pot fi curățate, pre-picătură-le în apă clocotită timp de câteva minute. După aceea se taie roșiile.
4. Se mărunțește vinete, ardei și roșii cu un blender sau râșniță. Vegetable pune masa în oală, se adaugă 70 ml de ulei. Se acopera tigaia cu un capac și se reduce focul la mediu.
5. freca morcovi pe o răzătoare. Se taie usturoiul pe zdrobitorul de usturoi sau blender, se taie ceapa prea. legume Passero pe uleiul vegetal rămas și apoi să le împărtășiți imediat într-o tigaie.
6. În cazul în care masa de legume începe să fiarbă, se reduce focul la mic și se fierbe totul timp de aproximativ o oră.
7. Se adauga zaharul, sarea si verdeata tocata marunt, iar după 5 minute, opriți focul.
8. Depun ouăle în borcane sterilizate și roll-le.
9. gustare de iarnă este gata!

Trucuri de comerț

1. Dacă doriți ouăle nu au un gust amar, apoi se presara cu vinete felii cu sare, se lasă timp de 20-30 minute și apoi se clătește.
2. Aperitiv sa dovedit la licitație și netedă vinete, curat, nu numai din piele, ci și pe semințe.
3. Ouăle pot fi adăugate la aproape orice verdeață, se va face vasul chiar mai aromat, picant, gustoase și sănătoase.
4. Dacă aveți multivarka, vă puteți pregăti o gustare în celebrul ei.
5. Serviti ouă refrigerate, dar nu prea rece.
6. Cel mai bun din toate caviar vinete cu preparate din carne, dar poate fi un excelent gustare de înaltă calitate.

Asigurați-vă că pentru a găti caviar vinete și a oferit-o familie sau oaspeții săi.