Cum de a găti tocană de vită cu sos

Carne presata de vita - un fel de mâncare creat de ciobani din Ungaria. Gulaș se bucură de popularitate de invidiat în toate țările, deoarece folosește ingrediente ușor disponibile. Conform tehnologiei originale de preparare, gatiti carnea de vită gulaș și zeamă ai nevoie pe rug într-o oală mare.

Dacă te duci de multe ori afară, în natură, gatiti carnea de vită gulaș în aer liber. gătit acasă În caz contrar, potrivit.

Gulaș de vită - o reteta clasica

• Carne de vită - 300 g
• Ceapă - 1 cap.
• Usturoi - 2 catei.
• Smantana - 1,5 linguri.
• Pasta de tomate - 1,5 linguri.
• Făină - 1 lingura.
• Zahăr - o lingură mică.
• Sare, ulei de gătit, piper.

1. Carne de vită se taie în felii medii, ceapa in cuburi mari, felii de usturoi.
2. RFI ulei de usturoi. Când este rumenit, se scoate placa din tigaie. În acest moment, uleiul va absorbi aroma de usturoi.
3. Prajiti carnea de vită până la maro frumos. Prajiti la foc mediu. Dacă includeți un minim de foc, carne de vită va pierde o mulțime de suc și să se usuce.
4. Următoarea într-o tigaie frunze tocate de ceapa. Reducerea de căldură. Cand ceapa devine translucida, se adauga faina. După două minute, se toarnă pasta de tomate cu smântână, se adaugă zahăr și puțină apă. Lichidul trebuie să acopere în mod substanțial complet feliile de carne de vită.
5. După agitare capac de acoperire. vită la reflux blând timp de 40 minute. La sfârșitul gustului gulaș piper măcinat corect și sare.

Atunci când este preparat în mod corespunzător gulaș de vită pe reteta clasica este combinat cu orice fel de mâncare. Acest fel de mancare este potrivit pentru mesele de zi cu zi și pentru o sărbătoare festivă.

Un simplu pas cu pas reteta pentru carnea de vită

• Vita - 200 g
• Ceapa - 1 buc.
• sos de tomate - 5 linguri.
• Sare.

1. semicercuri ceapa pudrate se prăjește în ulei pana se rumeneste. O dată într-o tigaie pune tăiat în cuburi mici de carne de vită. Pune cel puțin zece minute.
2. Intr-o tigaie pentru a intra sosul de roșii și se toarnă apă pentru a acoperi complet carnea de vită.
3. Se amestecă un pic de sare și se fierbe timp de 40 de minute, acoperite cu un capac. Dacă doriți o tocană de mai gros, se presara într-o lingură de făină.

Pe rolul unui fel de mâncare de carne de vită independent gulaș în rețetele nedotyagivaet descrise mai sus. cartofi Garnituri se potrivesc. hrișcă, orez, paste.

carne de porc Gulaș cu sos - 2 reteta

Când am încercat mai întâi gulașul și carne de porc fierte cu sos, am avut impresia că a fost un astfel de tratament să aibă un copil, încântat bucătar în cantină. gulaș Simplu, dar delicios, ar putea retrăi amintiri culinare vechi.

• Carne de porc - 1 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Făină - 3 linguri.
• Usturoi - 2 catei.
• smantana - 2 linguri.
• Pasta de tomate - 2 linguri.
• Ulei rafinat, dafin, piper, sare și condimente.

1. Se spală, prosoape uscate și se taie în bucăți mici de carne de porc. Pepper, se presara cu sare și a pus pe o jumătate de oră în frigider.
2. Bucăți de carne se prăjește într-o tigaie, se adauga ceapa tocata marunt, se amestecă și se prăjește un pic mai mult. Înainte de a merge masă tigaie. Se amestecă făina, astfel încât este acoperit în totalitate de carne de porc cu ceapa.
3. Atunci când conținutul pan va deveni maro auriu, carne de porc se toarnă trei cești de apă și a pus câteva frunze de dafin. Farfuria pentru a intra în pasta de tomate și pentru a preveni aceasta.
4. Pune smantana si condimente dupa gust. Stinge carne de porc la foc mic timp de o oră. La sfârșitul gulaș de porc stropite cu ceapa verde.

Gatiti gulaș de porc cred clasice de mult uitate. Cred că e un tratament nimeni nu a uitat. La fel ca noi capodopere culinare el a mers de la marginea drumului.

• Carne de porc - 400 g
• Ceapa - 1 buc.
• Pasta de tomate - 1 lingura.
• Zahăr - 1 lingura.
• Ajica uscat - 1 lingura.
• Laurel - 2 buc.
• Făină - 1 lingura.
• Red piper - 0,5 lingură.
• Sare, ulei

1. Se taie în cuburi mici de carne de porc, prajite. Te sfătuiesc să utilizați sau gât de spinare de porc. Pentru a pune carnea de porc ceapa tocata cu condimente și sare. Prajiti pana cand ceapa este moale.
2. După un sfert de oră, într-o tigaie se toarnă o lingură de făină și se amestecă cu grijă. Friptură de porc cu făină cu atenție, în caz contrar ea rămâne făină gust.
3. Adăugați zahăr și pasta de tomate. Trei minute mai târziu, carne de porc se toarnă apă, astfel încât ea a acoperit, adăugați dafin și pus sub capac pentru o jumătate de oră. În acest timp, carnea este frageda, iar sosul va deveni consistență groasă.

Dacă nu vă place sos, tocană țineți focul un pic mai mult după deschiderea capacului. tocană de carne de porc gata de obicei servit cu hrisca. cartofi fierți sau orez.

Gulaș de pui - 2 reteta

Așa cum am spus, gulaș de vită este pe scena culinară bucătăria internațională maghiară. gulaș de pui este considerat mai adaptat la opțiunea de gătit acasă, deși este pregătită în ceea ce privește tehnologia clasică.

Reteta № 1

• file de pui - 600 g
• Dulce piper - 2 buc.
• Bec - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei.
• Făină - 2 linguri.
• Pasta de tomate - 2 linguri.
• Apa - 2 cesti.
• Ulei, ierburi, piper, sare.

1. Pui spălat, uscat, cuburi montanti zdrobite, se prăjește în ulei. Periodic se amestecă în cele din urmă pentru a ajusta gustul cu sare și piper. După prăjire muta de pui într-o tigaie cu fund gros.
2. Legume curat, elimina ardeii de pe tulpină cu pereți despărțitori și semințe. Ceapă și morcovi taie în sferturi subțiri, benzi de piper, usturoi tocat.
3. Gatiti ceapa, pune morcov și piper, se amestecă și se prăjește timp de zece minute. Prin legumele înmuiate se adauga faina si se amesteca imediat, în caz contrar se formează bulgări.
4. legume Fried combina cu carne de pui, se adaugă apă de tomate diluat pastă, sare și condimente. Fierbeti la foc mic tocană de pui treime din o oră la foc minim. rafinament Gata combinate cu lipie.

Pui - ușor și incredibil de delicios produs natural. În cazul în care legumele aroma de pui, condimente și sos de smântână, veți obține un gulaș excelent.

Reteta № 2

• Pui - 1,5 kg.
• Telina - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Dulce piper - 1 buc.
• Pasta de tomate - 50 g
• Acru - 125 ml.
• supa de pui - 2 căni.
• Ulei - 2 linguri.
• Piper, sare, ierburi.

1. Se toarnă peste pui cu apă, se usucă bine și se taie în bucăți. amestec Grătarul preparat din sare, piper și ierburi tocate.
2. bucăți de carne prăjite în ulei până când crusta de asteptare saliveze. Dupa ce pui pus deoparte și uleiul în care este prăjită, ceapa se prăjește zdrobite, telina cubulete si ardei gras.
3. legume prăjite se combină cu carne, se toarnă compoziția constând din pastă de tomate și bulion. Fierbeti carnea de pui, acoperit aproximativ o jumătate de oră, inclusiv foc slab.

Inainte de degustare smântână gulaș de pui Tuck grăsime și garnisiti cu crengute de preferat verdeață. Alegerea de garnituri este nelimitat. cartofi Fit și fierte, și orez. și alte delicii.

Gulaș hepatica - Prescripție 2

ficat Gulaș gustoase, hrănitoare și sănătoase. Preparat din orice ficat.

Rețetă - 1

• Ficat - 500 g
• Ceapă - 2 capete.
• Smantana - 3 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• Laurel - 2 frunze.
• Ulei vegetal, sare, piper și condimente preferate.

1. Se înmoaie ficatul pentru a scăpa de caracteristica gust amar. Vă recomandăm să se înmoaie în lapte timp de mai multe ore. Se usucă și se taie în cuburi.
2. Mărunțită se prăjește ceapa intr-o tigaie adâncă până transparentă, apoi se pune ficatul. Se amestecă, se adaugă sare și se prăjește până brun.
3. Ficat, se adaugă apă și tocană timp de zece minute și la foc mic. Gulașul ficat adăuga smântână grăsime și se continuă de gătit. Ficatul, principalul lucru nu este de a exagera pe foc, în caz contrar acesta va deveni dur.
4. Făină diluată într-o jumătate de cană de apă, se frământă complet bulgări și se toarnă în tigaie. Gulaș se amestecă până la consistența devine gros. Rămâne pentru a adăuga dafin, condimentele preferate și piper.

Ficat gulaș - un fel de mâncare care apare pe baza unor rețete vechi, bine-cunoscute. Gurmanzii sunt prejudecăți față de sărbătoarea organelor comestibile. Aparent, ei le consideră un lucru obișnuit și prea simplu. Poate că ei nu trebuie să se bucure de gustul de gulaș de ficat.

Rețetă - 2

• ficat de vită - 900 g
• grăsime din lapte - 50 ml.
• Dulce piper - 200 g
• Morcov - 160 g
• Ceapă - 300 g
• Sour - 50 ml.
• Ketchup - '25
• Făină - '60
• Usturoi - 10 g
• Apa - 160 ml.
• Sare, piper, uscat ulei de cimbru.

1. Spălat ficat de vită tăiat în bucăți mijlocii, a pus într-un castron adânc și se toarnă lapte proaspăt. Pentru a produs secundar a pierdut amărăciunea, el trebuie să rămână în lapte timp de cel puțin o jumătate de oră.
2. Se prăjește ceapa, pune ficatul acoperit în făină. După aproximativ trei minute într-o tigaie trimite morcovi si ardei. Se toarnă în apă, a pus 10 minute.
3. Gulașul hepatică intra crema, ketchup-ul, cimbru, piper și sare. Dacă este necesar, se adaugă puțină apă. După un sfert de oră de stingere gulaș fierte.

la conținutul ↑

sfaturi utile

Pentru zeamă era groasă, în plus față de făină, folosind amidon din porumb sau cartofi. Acid corectat caise sau prune uscate.

Gătit gulaș mai bine în recipiente cu pereți groși. In mod alternativ, ingredientele sunt prăjite într-o tigaie și apoi pus în caserola cu fund gros. Se prepară un fel de mâncare poate fi cu adaos de vin.

În general, gulaș - o rampă de lansare pentru experimentare, nu vă fie teamă de a utiliza fantezie!