Cum de a găti tehnologia de gătit clătite, fotografie și pas reteta de clipuri video pas cu pas și posibilele căi
- În scopul de a găti în mod corespunzător și un clătite delicioase sunt rugați să se familiarizeze cu timpul de gătit lor tehnica de gătit:. 100 min;
- Porțiuni: 7;
- Kcal: 227.7;
- Proteine / Fat / Carbohidrati: 7,5 g / 6,2 g / 34,2 g
ingrediente
- Lapte - 500 ml;
- Făină - 3 linguri;.
- Vii de drojdie - 32 g;
- Oua - 3 buc;.
- Zahăr - 2-3 linguri. l.;
- Sol - L; 0,5 h..
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Prăjirea ulei uzat, la fel ca aluatul.
Cum de a găti clatite cu lapte și drojdie
Aceasta este o reteta clasica pentru blinele, care a fost folosit de sute de ani. Lapte de gust oladushek și drojdie ne este familiar din copilărie. Este un fel de mâncare servit la micul dejun, în grădinițe și a fost dorința lui de a repeta milioane de oameni.
Prin adăugarea de clatite drojdie această rețetă se dovedesc pufos și aerisit. Acestea pot fi servite cu gem, miere sau cremă.
Dacă decideți să gătesc clătite pe reteta clasica, atunci cu siguranta ai nevoie de lapte și drojdieGătit clatite cu drojdie și lapte în pași:
- Se încălzește laptele la 40 de grade. Se dizolvă drojdia în lapte cald și se adaugă la ea jumătate din zahărul pregătit și toată făina. Acoperiți buretele cu un prosop și a pus într-un loc cald pentru a se apropie de o oră.
- Bateti ouale cu restul de zahăr și sare cu ajutorul corolei. Ouăle trebuie să cumpere o consistență uniformă, și de zahăr ar trebui să se dizolve complet.
- Se adaugă amestecul de ou în vine aluatul, se amestecă bine și se lasă să se apropie măcar o jumătate de oră.
- Uleiul roșu-fierbinte într-o tigaie, pune clatite. Fiecare oladushek trebuie să se toarnă câteva linguri de aluat.
- Prajiti clatite până când coaja se rumeneste pe ambele părți. Perezharte astfel tot aluatul.
Astfel pot fi clătite este atât la rece și la cald. Pentru a face gustul acestui fel de mâncare este mai neobișnuit, le puteți adăuga, de asemenea, aluatul cu legume tocate, fructe, brânză sau produse din carne.
Tehnologia de preparare a clatite
Pentru a învăța cum să gătească clătite delicioase o rețetă verificată nu poate fi suficient. De fapt, de multe ori se întâmplă că trebuie doar să urmezi pașii prezentați în instrucțiunile, vi se pregătește un fel de mâncare diferit de original. Acest lucru se întâmplă datorită punerii în aplicare necorespunzătoare a tehnologiei.
momente importante în pregătirea de clatite:
- Dacă ați cumpărat o drojdie vie, apoi se framanta aluatul si da-l să se ridice nevoie de 2 ori. drojdie uscată rapidă, pentru manifestarea tuturor proprietăților lor suficient de numai 20 de minute.
- Lapte pentru oladushek în mod necesar ar trebui să fie cald și ouăle să utilizeze mai eficient căldura la temperatura camerei.
- Când clatite gătit nedospită pe care o alegeți calea este necesar ca testul să insiste 10-15 mine.
- Prajiti clatite de pe prima parte trebuie să moderată de căldură, până atunci, până în a doua parte a aluatului nu va dura, și nu se formează bule de aer - va dura aproximativ 2-3 minute. Cealaltă parte oladyshek trebuie sa se prajeasca timp de aproximativ 30 de secunde.
- clatite finite, imediat după preparare, este mai bine să se stabilească pe un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime.
Tehnologia de preparare - este ceva de care depinde în mare măsură de gustul și aspectul alimentelor. Nu contează cât de ingrediente de înaltă calitate pe care le utilizați, dacă nu iau în considerare toate nuanțele asociate cu oladushek fierbinte si se framanta aluatul, gatiti-le așa cum ar trebui să fie, nu primești.
Cum de a găti clatite cu smantana
Clatite cu smantana pentru a fi nu numai aerul, dar, de asemenea, foarte suculent. Pe cerul gurii, ele sunt oarecum similare cu prajiturele, dar, în același timp, controlul cantității de zahăr și sare, le puteți servi ca o gustare sau un desert.
conținut de grăsime de smântână, sau nu afectează oladushek finală gust, dar aciditatea este importantă, cu atât mai mare este, mai gustoasa vasul se va dovedi.
În astfel de oladyshki pot adăuga toate carne, brânză sau fructe ingrediente pe care le au de la cina de ieri. Principalul lucru este de a face aluatul dovedit nu prea gros.
Se prepară aer și brioșe suculent destul de simplu și ușor, dacă gătiți-le pe baza de smântânăCum de a găti clatite cu smantana:
- 300 g cremă cu o pereche de picătură ou bătut de sare și zahăr.
- Amestecul se adaugă ore și jumătate. Copt linguri de suc.
- Introdu greutatea smântână și făină ou ceașcă în porții mici. Ar trebui să aveți un aluat suficient de dens și omogen.
- Se lasă să se testeze timp de 10 minute pentru a bule a apărut pe suprafața sa.
- Pune clatite pe tavă cu slide-uri mici și se prăjește până când fierte pe ambele părți.
Clatite cu smantana sunt mai mult decât caloric de furtunos, dar de la care au doar un gust mai bun. Acestea pot fi servite cu caviar, ciocolata, topping-uri de fructe și frișcă.
Clatite - este un fel de mâncare, ceea ce este important pentru adăugarea succesivă a ingredientelor și a execuției pas a tuturor proceselor descrise în rețetă. Dar nu cred că prepararea clătitelor delicioase și aerul pe care nu se poate face. Încercați-l, și ai nevoie de tot rândul său, afară!
Tehnologie: cum să gătească clătite (foto)
Înainte de a găti clătitele, ar trebui să se pregătească în avans produsele principale Într-un castron mare se amestecă ingredientele principale, inclusiv lapte, ouă, zahăr și făină, și se amestecă bine toate pana la omogenizare Tigaia se adaugă uleiul de floarea-soarelui și de bine se încălzește. Folosind o lingura, cu atenție răspândit pe suprafața clătitele prăjește Clatite de pe ambele părți pana se rumeneste Se serveste clatite mai bine la cald cu smântână și fructe proaspete. Poftă bună!Atenție, numai azi!