Cum de a găti și cum să gătească găluște într-un vapor

Manta - vasul național al națiunilor asiatice. Ele sunt realizate din aluat umplute cu carne tocată, dovleac sau cartofi. Prin urmare, multe gospodine le confunda de multe ori cu găluște sau khinkali. După ce am citit articolul de astăzi, veți învăța cum să gătească găluște într-un vapor și se fierbe ca un fel de mancare.

recomandări generale

Astăzi știm o mulțime de rețete de produse alimentare de Est. In ciuda acestei diversitati, toate bazate pe principiile generale. Începe procesul de gătire, de obicei, de la carne. Convențional, este fabricat din carne de miel, cuplat cu ceapă și o cantitate mică de grăsime de oaie. Toate componentele sunt tăiate în bucăți mici, asezonate cu condimente, cu atenție și frământat mâinile cel puțin zece minute și îndepărtat în frigider.

Aluatul se face din făină, apă, ouă și sare. Toate acestea sunt combinate în proporțiile corecte, bine frământat, laminate într-o minge și loc în frigider pentru o jumătate de oră. După acest timp, aluatul este rulat din turte subțiri, umplute cu carne tocată și se formează produsele lor.

Spre deosebire de ravioli și preparate similare, găluște sunt preparate numai pentru un cuplu. Înainte de a le-a pus pe grătar, este lubrifiat cu ulei vegetal. Acest lucru este de a se asigura că produsul nu a lipi la suprafață. Imprastiati-le, astfel încât acestea să nu se atingă între ele. În caz contrar, produsul pur și simplu se lipesc între ele. Cei care nu știu cum să gătească găluște într-un vapor, va fi interesant, că acest proces durează aproximativ patruzeci de minute.

Versiunea clasica

Trebuie remarcat faptul că pregătirea acestui fel de mâncare necesită un timp relativ lung. Prin urmare, este mai bine să facă într-o zi, atunci când nu va lua timp. Pentru a nu se întinde un proces deja de lungă durată, trebuie să stoc în prealabil toate componentele necesare. Pentru cei care se întreabă cum să gătească găluște într-un vapor nu strică să știe ce este necesar pentru pregătirea lor:

• cupe patru ani și jumătate de făină.
• Trei sute de mililitri de apă.
• Un ou proaspăt.
• Linguriþã de sare.

Toate aceste componente sunt necesare pentru aluat. Pentru a face umplutura suculent și parfumat, veți avea nevoie de:

• Nouă sute de grame de carne de oaie.
• O linguriță de sare, coriandru si chimen.
• Două sute de grame de grăsime de oaie.
• O jumătate de linguriță de piper negru.
• Șase sute de grame de ceapă.

Descrierea procesului

Înainte de a afla cum de a găti galuste într-un vapor pentru un cuplu, trebuie să înțelegeți cum să gătească acest fel de mâncare. În primul rând, trebuie să luați testul. Într-un castron se toarna cea mai mare parte făină de pre-cernută, fac o mică adâncitură și conduce un ou crud înapoi. După aceea, gaura a fost turnat apă rece sare, frământat aluat uniform care nu se lipește de palmier este ea laminate într-o minge și se lasă să stea timp de câteva ore.

În acest moment poți să faci de umplere. Spală și carnea obsushennoe se taie în cuburi foarte mici. Deci, face o coadă de grăsime. Toate acestea sunt combinate într-un vas de amestecare adecvat. Există, de asemenea, a trimis fin tocat ceapa, sare și condimente. Toate se amestecă bine și se îndepărtează în lateral.

În prezent, aluatul este rulat la un semi-transparent cercurile de stat și taie din ea. În centrul fiecăreia dintre ele și sa răspândit umplutura zaschipyvayut primul mijloc, și apoi marginile. Lingoul rezultată se desfășoară cealaltă parte, face două intră perfect și să le conecteze unii cu alții. Produsele împrăștiat pe grătar, unsa și plasate într-un vapor și acoperite cu un capac. Timpul de acționare depinde de grosimea aluatului. Cei care sunt interesați de cât de mult ai nevoie pentru a găti galuste într-un vapor, ar trebui să ne amintim că este nevoie de aproximativ patruzeci si cinci sau cincizeci de minute. Serviti vasul terminat cu smântână sau sos de roșii.

Opțiunea cu carne de vită

Aceasta reteta este un pic diferit de clasic. Cu toate acestea, ea a făcut un fel de mancare nu este mai rău decât în ​​gust. Înainte de a răspunde la întrebarea, cum să gătească găluște într-un vapor, trebuie să înțelegeți ce produse vor fi necesare pentru a le pregăti. În acest caz, bucătărie ar trebui să fie găsit:

• cești doi ani și jumătate de făină.
• Două sute de mililitri de apă.
• Linguriþã de sare.
• ou de pui proaspăt.

Pentru a face umplutura suculent și parfumat, asigurați-vă în prealabil că la momentul potrivit la îndemână se va găsi:

• O jumătate de linguriță de piper negru.
• Patru cepe.
• O linguriță de sare și chimen.
• Două kilograme de carne de vită.
• Murphy.
• O pereche de linguri de ulei de măsline.

secvență de acțiuni

Cei care doresc să afle cât de multe minute pentru a găti galuste într-un vapor, va fi interesant pentru a afla pas cu pas tehnologia de preparare a acestui fel de mâncare. Inițial, într-un bol se combina toate componentele libere necesare pentru aluat, și să le facă într-o mică depresiune. Apa incalzita este turnată în acesta și conduce un ou crud. Toate frământat bine, se acoperă cu folie de plastic și se îndepărtează în lateral timp de douăzeci de minute.

Spală și obsushennuyu de carne de vită se taie în bucăți foarte mici și se combină cu ceapa tocata. Pasta rezultată se adaugă cartofi cruzi tocat, ulei de măsline și condimente, apoi frământat bine.

Aluatul se întinde pe masă, ușor stropite cu făină de grâu, laminate, împăturit într-o fâșie largă și se taie în pătrate. Pe semifabricatul obținut a fost plasat la sol de carne de vită, sigilată pe toate cele patru colțuri și începe de gătit. Pentru cei care se întreabă cum să gătească găluște într-un vapor, trebuie să ne amintim că durata acestui proces este de patruzeci și cinci de minute.

Varianta mixta tocătură de carne

Manti făcut pe această rețetă, a produs incredibil de suculent și delicios. Pentru familia ta au fost capabili de a încerca acest fel de mâncare delicios, este necesar în avans pentru a merge la piață pentru carne proaspătă și alte produse necesare. În acest caz, ar trebui să fie la dispoziția dumneavoastră:

• O lira de făină.
• Un vârf de cuțit de sare.
• un pahar de apă.

Pentru a prepara umplutura, veți avea nevoie de:

• Două sute de grame de carne de vită.
• O lira de carne de porc.
• Patru becuri ceapa.
• Sare și piper.

Tehnologia de preparare

Din făina de pre-cernută, apă și sare aluat elastic frămîntă, similar cu cel din care găluște mucegai, și l-au scos deoparte.

carne prespălate și obsushennoe se taie în bucăți mici și se conectează cu ceapa tocata. Toate acestea sare, piper și bine frământat.

Aluatul a fost laminate într-un pachet este tăiat în formă de butoi și fin laminate. În centrul fiecăreia dintre cercurile care rezultă răspândit umplutura de carne și fixați marginile, dând produselor forma dorită. După aceea plasată pe Manta grilajul, uns cu ulei, și a trimis în cuptorul cu abur. După aproximativ patruzeci și cinci minute, vasul finit este servit la masă.

Opțiunea cu dovleac

Acesta este un fel de mâncare de sezon este gătit foarte simplu și relativ repede. Se pare că nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte util. Cei care nu știu cum să gătesc găluște cu dovleac într-un cazan dublu, oferta pentru a afla ce produse sunt incluse în compoziția lor. Înainte de a începe procesul, uita-te pentru a vedea dacă bucătărie:

• Șapte sute de grame de miel proaspătă.
• Șase capete de ceapă.
• Trei sute de grame de carne de vită muschiulet.
• O lira de pastă de dovleac.
• O sută de grame de grăsime de oaie.
• O jumătate de pahar de apă.
• ou de pui.
• cești doi ani și jumătate de făină.

Ca condimente, în acest caz, nu vor fi utilizate în altceva decât sarea și piperul.

algoritmul

La etapa inițială, este necesar să se facă pregătirea de testare. La aceasta se toarnă într-un recipient adecvat făină pre-cernut, diluat cu apă și conectat la un ou crud. Toate bine frământat, apoi din aluatul rezultat formează o minge, înveliți într-un prosop umed și se îndepărtează în lateral.

Într-un castron separat pus spalat si tocat pulpa de dovleac. Există, de asemenea, a trimis ceapa frezată, sare și piper. După aceea, în același castron adăuga tăiat în bucăți mici de carne și de grăsime. Toate se amestecă bine și pus deoparte în lateral.

Prezentul aluat sunt laminate într-un pachet, și formează pătratele tăiate de aceste bile. După aceea, fiecare piesă este rulata clătite plate, umplute cu carne tocată și fixați cu atenție marginile. Produsul rezultat a fost plasat într-un aparat de abur ușor stropite cu apă rece și capacul de acoperire. Pregătiți-i pentru patruzeci și cinci de minute. Pentru cei interesați de modul de a găti galuste într-un vapor înghețat, trebuie să ne amintim că durata medie a procesului este de aproximativ aceeași ca și în cazul alimentelor proaspăt preparat. Mâncăruri calde sunt servite cu smântână, unt sau sos de roșii.