Cum de a găti salata de sfeclă roșie și alte salate

Una dintre cele mai populare salate din tara noastra - vinegreta. Acceptarea universală a acesteia sa datorat faptului că utilizarea produselor simple și cu costuri reduse, și beneficii organismului, el aduce foarte tangibil pentru prepararea acestuia. Vinaigrette - o salata, o sursă de fibre și vitamine. Ingredientul principal este o sfeclă de zahăr. Ce o salată fără ea?

gospodinele de multe ori refuză să se pregătească această salată sănătoasă, datorită faptului că cea mai mare parte a timpului este petrecut de așteptare, „ca sfecla deja fierte?“ După ce am citit articolul, veți afla cât de mult timp pentru a găti sfecla, găsi o reteta salata pentru foodists prime, și să învețe de ce prăjire legume mai bine decât de gătit tradiționale.

secretele de gătit

Aceasta leguma poate fi consumat în fierte, fierte, coapte tipuri și umed. Sfecla brut toate vitaminele și mineralele utile. Și au găsit în ea o mulțime. Vitamina C, vitamine (in special acid folic), potasiu, fier si multe altele.

Sfecla - o sursă de fibre și celuloză brută, are un efect laxativ puternic, ce ajuta la curatarea intestinelor de toxine.

În ciuda tuturor beneficiilor de sfecla prime, este recomandat să nu aibă mai mult de o dată pe săptămână. Utilizarea sa în produsele alimentare în cantități mari poate duce la probleme la nivelul tractului digestiv.

sfeclă roșie Fierte este mai bine absorbit de organism, nu produce balonare, nu este contraindicat în gastrită cu aciditate ridicată.

Că, în timpul de gătit, ea nu și-a pierdut proprietățile sale benefice, a păstrat o culoare vie și aromă bogată, utilizați următoarele secrete:

1. Se fierbe sfecla suficient timp de 20-30 de minute după fierbere. Cât timp este nevoie - este determinată de mărimea rădăcinilor. Dacă acestea sunt mari - gatiti pentru aproximativ o oră. Dorința de a verifica priza; dacă ai lipi greu - se fierbe un pic mai mult.
2. Nu taie rădăcina cozii înainte de preparare. Salvați întreaga legume pentru a nu a ieșit din toate sucul util. Acest lucru va păstra culoarea și densitatea în timpul gătitului prelungite.
3. Un alt mod de economisire a sfeclei de culori luminoase - adăugarea într-o tigaie cu suc de lămâie sau oțet de cidru de apă. Când apa fierbe, se adaugă la 1 oră. L. suc de lămâie sau 0,5 h. l. oțet.
4. Dacă gatiti legumele pentru salata, nu au nevoie de sare.
5. Nu se grăbesc să toarne apa în care fierbe sfecla. Această apă nu este nimic mai mult decât o vitamina decoctul util. Acesta poate fi folosit ca o băutură medicinală, și ca un balsam de păr, face pe baza de măștile de față. sfecla Bulion are diuretic puternic efect laxativ, util pentru ficat, ajută la scăderea presiunii în hipertensiune arterială.
6. Se fierbe sfecla separat de alte legume. Deci, vă păstrați culoarea lor. Și nu pentru a picta cartofii și morcovii în suc vinegretesvekolnym, există un mic truc. Sfecla se taie în cuburi, se stropesc cu ulei vegetal. Pentru comoditatea de a folosi o perie de silicon.
7. Nu pentru a controla procesul de gătit și apoi să nu urmeze, dar în tigaie de apă, utilizați multivarka. Pentru a pregăti rapid și în mod corespunzător sfecla în ea, trebuie să utilizați modul de „gătit“ sau „supa“. Un pic mai mult va fi pregătită pentru un cuplu. Dar această metodă este mai blândă și de ajutor.

Metoda de coacere în cuptor

Legume pentru salată se fierbe în mod tradițional într-o cratiță pe aragaz. Dar există un alt mod de a găti preparate vegetale - coacere în cuptor. Dacă veți compara cât timp este nevoie pentru copt și gătit, devine evident faptul că legumele se fierbe mai repede. Dar, în cuptor se vor dovedi savuroase si aduce mai multe beneficii, de exemplu. Pentru a. Nutrienții de bază rămân în apa în care fierbe sfecla. Astfel, pentru a păstra vitaminele ar fi corect să se coace sfecla, în loc de gătit.

Deci, pentru sfecla de prăjire trebuie să fie spălate în mod corespunzător, nu taie coada. Apoi a pus sfecla în punga de gătit, închideți-o.

Pachetul cu sfecla pus pe o foaie de copt, trimite într-un cuptor cu 190 grade preîncălzit timp de 2 ore. După 40 minute, se recomandă să se verifice disponibilitatea, t. Pentru a. Cantitatea de timp necesară pentru coacere depinde de mărimea plăcii de capacitate și rădăcină. Dorința de a verifica cu o scobitoare sau frigaruie, fără a deschide pachetul.

Pentru a accelera procesul de gătire, trebuie să împacheteze pentru copt suplimentar învelite în folie. În acest caz, legumele vor arde și zapekutsya uniform.

Cât de multe straturi de folie nu au prea multă importanță. Acesta va fi suficient de unul.

Ce veți avea nevoie de:

• sfecla - 1-2 unități.
• morcovi - 1-2 unități.
• ogurtsy- 1-2 buc.
• Varza - 200 g,
• Ceapa - 1 unitati.
• verdeață - 1 buchet,
• sare, ienibahar - gust,
• ulei vegetal pentru realimentare.

Legume, curat, spală. Sfecla, castraveți și morcovi grătar pe o răzătoare grosier. Aveți posibilitatea să utilizați un atașamentele procesor de alimente pentru morcov coreeană. Radeți varza, mash ușor mâinile, astfel încât ea lasa sucul și mai moale.

Ceapa si ierburi (patrunjel, marar) mince. Se toarnă legumele tăiate și verdeață într-un bol salata, se condimentează cu sare, se adauga dupa gust ienibahar si alte mirodenii, umple cu ulei vegetal. Poti presara salata cu suc de lămâie sau oțet de mere. Poftă bună!

1. Salata cu legume prăjite.

• Cartofi - 4 unități.
• morcovi - 2 buc.
• sfecla - 2 buc.
• Ceapa - 1 unitati.
• conserve de mazăre verde - 1 borcan,
• muștar în fasole. - 2 lingurite,.
• miere - 1 lingura. l.,
• oțet de vin roșu. - 2 lingurite,.
• ulei de masline - 5 linguri. l.,
• Usturoi - 2-3 catei,
• sare si piper - dupa gust.

Cartofi și morcovi spală, coaja, se taie în cuburi mari sau felii. Se condimentează cu sare, se stropesc cu ulei de masline si se coace in cuptor pana se rumeneste.

Sfecla apoi se coace în folie sau ambalaj pentru copt. Vă rugăm să rețineți că este nevoie de mai mult timp pentru a gata. Verificați moliciunea de sfeclă cu o furculita sau scobitoare.

Până legumele sunt coapte, se prepară umplutura. Miere, oțet, muștar, se amestecă Maslow de măsline într-un castron salata. Adăugați usturoiul tocat (se poate freca pe o răzătoare fină sau refula prin Pelobates), sare, piper.

Cartofi și morcovi se răcească, se pune intr-un bol salata, curata sfecla și se taie în cuburi.

Adăugați sfecla, mazăre și ceapă, tăiate în inele și jumătate. Se amestecă. Salata este gata!

frunziș feluri de mâncare

În bucătărie sunt utilizate nu numai rădăcini, dar, de asemenea, frunze de sfecla. Ele conțin toate aceleași vitamine și compuși utili în cantități mari. Cât de multe feluri de mâncare delicioase pot fi preparate de la ei! Tops se adaugă la salate, supe, feluri principale, prăjituri.

Mai jos este o reteta pentru un fel de mâncare tradițională georgiană - pkhali. Opțiuni pentru gătit sale mult, ar fi corect ca ingredient principal folosit frunzele de sfeclă, spanac sau, sau tineri urzici. În cazul în care frunzele nu sunt pre-găti să se înmoaie, se poate recomanda acest fel de mâncare pentru foodists prime.

• frunze de sfeclă - 1 buchet,
• coriandru - 1 buchet,
• nuci - 1 cană,
• balsamic sau vin otet - 2 linguri. l.,
• Usturoi - 1 cățel,
• praf de chili,
• sare.

Sfecla frunze spălat, într-un vas pentru a fierbe apa, muiată în neolistya și se fierbe până se înmoaie.

Prin utilizarea blender pentru a zdrobi frunze fierte, coriandru, nuci, usturoi. Sare și piper, se adaugă oțet.

chiftelele Form. Le puteți decora cu ierburi tocate și boabe de rodie. Poftă bună!