Cum de a găti rinichi de vițel - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit
rinichi de vițel sunt dietetice produse, deoarece acestea conțin cantități mari de vitamine, minerale și enzime, și grăsimile animale sunt foarte puține. Preparate din rinichi perfect digerabile și potrivite pentru persoanele cu un sistem digestiv slăbit.
Alege reteta
Se taie rinichii de vițel pe lungime în două părți. tăiat de film interne și clătiți bine. Se pune rinichiul într-un vas, se acoperă cu apă rece și se înmoaie timp de patruzeci de minute. Schimbarea în apă de cel puțin trei ori în această perioadă.
Scoateți organe, spălați din nou sub apă rece, se usucă și se taie în bucăți mici de o grosime de mai mult de un centimetru. Se curata si se spala ceapa, se taie în inele și jumătate.
Se incalzeste o tigaie cu ulei vegetal. a pus în ea ceapa și se fierbe la foc mediu, până atunci, până când acesta devine transparent.
Până când ceapa este prăjit, se amestecă făina cu sare și rola în felii de rinichi ei. Se pune rinichiul în tigaie cu ceapa și se prăjește pe toate părțile la foc mediu timp de cinci minute.
Adăugați la tigaie de carne de vită supa, aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Se bat ouale, se separă albușul de gălbenușurile. Se toarnă crema în gălbenușurile de ou.
Rade branza si se pune intr-un bol cu galbenusurile de ou și smântână. Toate se amestecă, se toarnă supa, se adaugă coniac, sare, piper și se amestecă din nou toate.
Se toarnă sosul crema de rinichi gata. inainte de servire, ornat cu pătrunjel tocat fin. Se prepară acest fel de mâncare servit cu piure de cartofi.
Unii oameni cred că feluri de mâncare de rinichi va fi neplăcut să miros. În apărare se poate spune că rinichii animalelor tinere nu au un miros specific, în plus, aceste produse sunt de-înmuiat înainte de preparare.
Trebuie amintit că, dacă ai fiert pre-înmuiate în apă, rinichi unui animal adult, bulion din ele nu pot fi utilizate pentru produsele alimentare.
La fel de mâncare de rinichi de vițel au fost mai parfumat, utilizați pentru prepararea uleiului de nucă de cocos și piper alb. Pentru sos de smântână ia „Emmentaler“ soiuri de brânză, acesta va da vasul o aroma de migdale dulci.
Cum de a găti rinichi de vițel
Nu răspunde la întrebarea?
Întrebați expertul nostru:
Toți specialiștii în acest domeniu
sfat nou de la KakProsto
Cum se murarea castraveți cu boia
Pentru o mai bună castraveți de decapare sunt taxe de întârziere perfecte, de până la 15 cm, care este un pic.
Ați uitat parola?
Nu este un membru?