Cum de a găti piure de cartofi, picantecooking

Cel mai versatil, bogat și iubit de mulți o garnitura. S-ar părea că ar putea fi mai ușor? Și cine dintre noi cel puțin o dată în viață nu a fost Kleist sau pasate cu bulgări, sau cum ar fi o lingură nu vrea să dispară ca să nu se agită?

Toate acestea pot fi evitate prin aderarea la anumite reguli.

2) de tăiere: încercați să păstrați cartofi felii au fost mai mult sau mai puțin la fel. Pentru cartofi găti uniform și, în același timp. Piese, de asemenea, ar trebui să fie mici, astfel încât marginile nu absorb prea multă apă până când sunt gata Center.

3) Cartofi gata înainte frământare, trebuie să fie bine uscate.

4) Pentru piureul nu a fost gri, smântână sau lapte ar trebui să fie adăugate la cald. Dacă doriți să piure a fost mai ridicat de calorii, parte din lapte sau smântână, înlocuiți apă după cartofi de fierbere. Puteți adăuga, de asemenea, supa.

5) Pentru condimente (piper și nucșoară) este cel mai bine ei înșiși prezentate, acestea sunt cel mai bine adăugate la smântână sau lapte în timpul încălzirii, mai degrabă decât direct în cartofi. Deoarece uleiurile esențiale inerente mirodeniile dau un gust mai bun în cazul în care acestea sunt încălzite într-o grăsime substanță care conține.

6) frământare și biciuire: Cel mai bine este să sari peste cartofi prin presa (ca o presă usturoi mare) și ușor bătut cu o lingura de lemn după adăugarea lichidului. În cazul în care presa nu, apoi utilizați tolkushkoy si se framanta viguros si bine timp de 2-3 minute. Nu se recomandă să utilizați un mixer pentru biciuire, un risc prea mare pentru a exagera și de a face un sos lipicios. Mai ales nu recomandăm utilizarea unui blender, vă rupe moleculele de amidon și piureul din nou același lucru, acesta va fi foarte Kleist.

unt 40 grame

¼ linguriță piper proaspăt măcinat

1) spălare de cartofi, curățați și spălați din nou bine sub jet de apa rece. Se taie în cuburi mici aceeași dimensiune. Se acoperă cu apă rece, adăugarea de sare și foi de dafin. Gatiti peste foc mediu pana cand se inmoaie.

2) 2 minute înainte de cartofi fierte se fierbe cu crema de unt și condimente.

3) Cartofii și drena puțul uscat, agitând într-o tigaie fierbinte. Poti pune chiar si din nou pe foc pe podea de minute.

4) În cazul în care aveți o mașină de tocat cartofi, apoi utilizați - în cazul în care nu, apoi utilizați tolkushkoy de obicei. Knead trebuie să fie atent și viguros soskrebyvaya periodic cartofi din partea de jos și pereți.

5) Acum, adăugați crema fierbinte cu mirodenii și o lingura de lemn (dacă nu, atunci normal) se amestecă energic cartofii și bătut până când amestecul devine pufos și moale.

Serviti imediat! Cartofi cu fiecare minut plotneet!

Dă varietate cartofii piure. Pentru carne de porc sau sos de pește roșu este perfect cu adaos de mere: înlocuiți 1/3 din cantitatea normală de cartofi, mere.

Sau piure de cartofi, se adaugă 2 lingurite gata-condimentată de hrean alb. Se pare foarte neobișnuit. Deosebit de bine cu carne prăjită sau cârnați.

O jumătate din cantitatea normală poate înlocui rădăcină de cartofi și țelină.

Experiment! Include imaginația și nu vă fie frică pentru a adăuga noi ingrediente.