Cum de a găti peremyachi - aluat de drojdie pe permyachi - rețete

Vrei să faci un fel de mâncare consistent de carne și de aluat? Consultați bucătărie tătare și bucătar peremyachi. Bucurați-vă de aceste prăjituri minunate cu carne delicată și să invite prietenii. Uneori, o masă delicioasă gătită - tot ce ai nevoie pentru a crea o atmosferă confortabilă la domiciliu, dar din cauza vasului de est parfumat este deosebit de bun.

Alege reteta

• Pentru o reteta clasica:
• - 1 kg de făină;
• - 700 g carne de miel;
• - 3 cepe;
• - 10 g de drojdie uscată;
• - 2 ouă de pui;
• - 200 ml dintr-o soluție 3,5% din lapte și apă;
• - 70 ml de ulei vegetal într-un aluat prăjit +;
• - 1/2 lingura zahăr;
• - 3/4 linguriță piper negru măcinat;
• - sare;
• Pentru peremyachey deschis:
• - 800 g făină;
• - 450 g de grăsime de vită;
• - 2 cepe;
• - 250 ml de bulion;
• - 200 ml de lapte;
• - 4 ouă de pui;
• - 50 g unt;
• - 30 ml de ulei vegetal;
• - 1/3 linguriță piper negru și roșu;
• - sare.

O reteta clasica peremyachey
lapte Incalziti și apă la 40-50oC pe aragaz sau într-un cuptor cu microunde și se toarnă într-un recipient adânc. Adăugați la ulei vegetal, ouă, zahăr și 1 linguriță sare. Temeinic măturică măturică toate.

Cerne faina, se amesteca cu drojdia și introduceți mici porțiuni ale amestecului lichid, amestecând constant cu o lingura de la început, apoi mâna. Se framanta un aluat moale, pune-l intr-o tava presarata cu faina sau castron, se acoperă cu un prosop umed și se păstrează într-un loc cald timp de 1-1,5 ore. De mai multe ori la lovit în acest timp.

Se spală mielul, se tamponează cu un prosop de hârtie și se taie în felii. ceapa se curata si se taie in sferturi. Turn mașină de tocat carne cu ceapa, sare și piper sezon.

Se împarte aluatul în trei părți, fiecare rolă de cârnați și se taie în bucăți egale. Rulati din aceste cercuri cu un diametru de 7 cm și sa răspândit umplutura pe ele. Ridicați proeminente din aluat și forma similaritate coșuri, zaschipyvaya margine cu degetele într-un cerc. Fi în centrul unei găuri mici. priplyusnite Puțin chiftele de palmier.

Raskalov ulei vegetal într-o tigaie, ar trebui să fie suficientă pentru a pregăti un polufrityure. Pune-l în jos găuri peremyachi, se prajeste timp de 2-3 minute, apoi se întoarce asupra produselor, ele se toarnă ulei fierbinte și se fierbe timp de 3-6 minute, până când aluatul de aur.

bulion peremyachi Deschideți
Se amestecă într-un vârf de cuțit de sare în făină cernută și să-l stropești alunece pe o masă curată sau o placă de tăiere mare. Face gaura din partea de sus, se toarnă cu grijă ouăle cu lapte cald și ulei vegetal. Dă un pic pentru a absorbi ingredientele lichide și le amestecă în făină, ea cu atenție colectarea de margini.

framanta aluatul timp intensiv de 10 minute, până când acesta devine elastic, apoi forma într-o minge, filmul folie alimentară sau un prosop umed si se pune deoparte timp de 15 minute, astfel încât odihnit.

Treci peste carne si ceapa, se taie în bucăți, printr-o mașină de tocat carne. Tocatã piper, sare si se amesteca cu untul dedurizată pana se omogenizeaza.

Rulati peletele o dimensiune de o farfurioară. Pune-le la jumatatea distantei 1 lingura tocată. Ridicați marginile aluatului și fixați într-un vas, astfel încât materialul de umplere este ea doar jumătate. Peremyachi coace 15 min la 180oC, și a le elimina în fiecare se toarna bulion fierbinte. Înapoiați-le la cuptor și se aduce la pregătire timp de 10-15 minute.