Cum de a găti paste într-un pas cratiță cu pas

Începe o serie de pas cu rețete pas din seria „Cum să învețe să gătească de la zero“ la cel mai mic bucătar a fost capabil de a găti propria mea masă, și dacă aveți nevoie de ea, și hrana pentru întreaga familie: părinții, sora sau frate. Eu vă va învăța să gătească cele mai simple feluri de mâncare care nu necesită abilități speciale culinare, iar în cazul în care procesul de luare a tine atat de captiveze si doriti sa gatesti ceva mai complicat, cum ar fi macaroane cu branza, ardei gras si broccoli. este meu pas cu pas retete cu fotografii pentru a vă ajuta cu asta. Și nu uitați, puteți cere întotdeauna orice vă interesant o întrebare pe care voi încerca să dea un răspuns foarte detaliat. Deci, astăzi vom găti paste într-o cratiță.

Gatiti pastele în tigaie este ușor, cele mai importante reguli de urmat și să adere la raport cantitativ strict de paste și apă: aproximativ 1 litru de apă 100g de nevoie paste = jumătate din cupa de obicei 200 ml)! Apa poate adăuga în condiții de siguranță un pic mai mult, dar lipsa de apă va duce la faptul că pastele pot lipi împreună, mai ales dacă nu sunt deosebit de bună calitate.

_________________________________________________________

• 100 g de paste
• sare 1 linguriță
• 1 litru de apă
• o bucată de unt

_________________________________________________________

Ghid pas cu pas: „Cum de a găti paste în tigaie“:

Etapa 1. Se toarnă apă într-o cratiță, se acoperă și a pus-o pe foc. Așteptați apă clocotită.

Pasul 2. Când apa a început să fiarbă, se adaugă sare după gust (10 - 12 g per litru de apă = o linguriță) și 1 lingură de ulei de măsline (dacă nu la măsline mână, costum și orice alt ulei vegetal) - deci pastele nu se lipesc între ele.

Etapa 3. erupție într-o oală de fierbere, tăiței de apă. Pan cu un capac, nu acoperă! Se amestecă o lingura de lemn pentru paste nu se lipește de partea de jos. După adăugarea de apă se oprește paste de fierbere. Se acoperă cu un capac peste tigaie pentru a se fierbe din nou apă, apoi se scoate capacul și de a face focul mai puțin, sau poate provoca spumă.

Etapa 4. Vari paste aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. Sau, urmați instrucțiunile de pe preparatul specificat pe ambalaj. De obicei, producătorii specificați cât de mult timp pentru a găti paste.

Etapa 5: timp de 2-3 minute, până când fierte încercați pastele de inima - acestea ar trebui să fie moale, cu nici un gust de faina. Atunci când taiteii sunt gata, Lepădați-le într-o strecurătoare și se clătește cu apă fierbinte fiert.

Etapa 6. Art se amestecă pastele pe o farfurie sau farfurie cu unt, sos decora, ierburi, brânză rasă, carne feliată, cotlete, chiftele - care sa transformat sub braț așa cum se dorește.

• alege doar pastele din grâu dur.
• Nu-mi milă de apă atunci când pastele varish, excesul de apă poate fi întotdeauna drenat după gătit, dar în cazul în care dintr-o dată nu este de ajuns - paste lipesc împreună și transforma într-un dezastru real!
• arunca numai pastele în apă clocotită.
• Mulți bucătari nu recomanda pasta se spală cu apă rece și imediat amestecat cu sosul fierbinte sau unt.
• agitat pastele în timpul gătirii de cateva ori, sau pot cădea pur și simplu în afară și își pierd forma.

Mai jos indică ora aproximativă a preparării diferitelor paste:

• coarne - 10-15 minute
• Penne (tub) - 10-15 minute
• fettuccini - 10 minute
• Farfalle (arcuri) - 10 minute
• ravioli - 3-7 minute
• fidea - 5-7 minute