Cum de a găti pasta de caș

Puteți găti paste cu fructe confiate. Pentru prepararea avem nevoie de: brânză de vaci - unt 400g - 50-60g, smântână (grosime) - 1/2 cana de ou (gălbenușul) - 5 buc. zahar - 1/2 cana, confiate (favorit) - 1/4 cană, vanilie sau zahar vanilat - gust.

Curd freca cu atenție, se adaugă uleiul și apoi se freaca bine. Apoi introduceți smântâna și să continue să se amestece. Galbenusuri amestecate cu zahăr, freacă până la alb, se combină cu brânză de vaci și chiar timpul pisa. Masa este apoi pus la foc mic și se încălzească timp de o oră, amestecând constant. Eliminați de la căldură, cât mai curând de fierbere, a pus pe gheață și se continuă agitarea până când amestecul se răcește. Se adaugă pastele la alte produse, se amestecă și se pune într-o presă timp de 2 zile.

Puteți găti paste cu migdale. Pentru prepararea avem nevoie de: brânză de vaci - unt 400g - 200g, smântână (grosime) - 1/2 cana de ou (gălbenușul) - 2 buc. zahar - 1/2 cana, migdale dulci (decojite) - 1/2 migdale amare - cana 3-5 buc.

Curd printr-o sită. Lung și cu atenție frecarea-l cu unt, apoi de zahăr, și din nou a trecut printr-o sită. migdale dulci și amare se macină și se diluează smântână. Stoarceți, stoarsă din nou se toarnă lichidul și stoarce din nou. Rezultat lapte de migdale se combină cu brânză fierte, și gălbenușuri de ou, cu atenție și se macină. Din nou, ștergeți întreaga masă printr-o sită, a pus în formă, gata făcute cu tifon, și PIN-ul în jos cu ceva greu. Stand sub presiune într-un loc rece timp de cel puțin o zi. Pune pastele terminat pe o farfurie, se decoreaza cu fructe confiate, stafide, felii de citrice.

Puteți găti paste de ciocolată. Pentru prepararea avem nevoie de: brânză de vaci - 250 g zahar - 2 linguri Smantana - 2-3 linguri unt - 1-2 linguri ou - 1 buc. Ciocolata - 20g, vanilie - gust.

brânză de vaci uscate printr-o sită într-un vas ceramic. Se adauga zaharul, vanilia, smântână, frecat printr-o sită ou crud și se amestecă bine. Se dizolvă untul într-o cratiță, se îndepărtează spuma, pune ulei în ciocolată rasă și se dizolvă de asemenea, dar nu se supraîncălzească. Mass se răcească și se toarnă într-un cheag de preparat, și se amestecă bine printr-o sită. Toate această masă așezați sub forma pregătită cu tifon, a pus pe abdomenul și locul ei în frigider pentru o zi. Aceasta pasta poate fi decorat cu aceeași masă încălzită.