Cum de a găti o tocană de legume de dovlecei si vinete reteta cu fotografie, cunoștințele populare din Kravchenko

Bună ziua, dragi cititori. A doua jumătate a verii, în curte, și, împreună cu spații libere pentru iarna a venit la noi și căldura. Dintre felurile de mâncare din carne complet nu a vrut sa, dar vreau să mese ușoare. Astăzi vă voi spune despre un astfel de fel de mâncare. Complet de vară, ușor, hrănitoare și delicioase. Acest lucru este de mine pe o tocană de legume cu cartofi, dovlecei, vinete, roșii. Și, întâmplător, ingredientele, voi arăta un pic mai mic. Această tocană poate fi clasificată ca mâncăruri vegetariene, și chiar slabă. Și pregătește acest fel de mâncare nu este o lungă perioadă de timp, și îmi place, nu o dată.

Îmi place o tocană, și în cald și rece. Dar soția mea, Elena preferă mai mult sub formă de căldură, când a fost doar fierte. Să ne trecem la reteta.

Cum de a găti o tocană de legume de dovlecei si vinete

Pentru a pregăti tocană de legume pentru întreaga familie, avem nevoie de:

Dovlecei - 2 bucati (500g.).
Vinete - 3 piese (500gr.).
Tomate - 4 bucăți (500g.).
Cartofi - 2 bucăți (300g.).
Morcovi - 1 buc (140g.).
Ceapă - 1 bucată (120gr.).
piper bulgar - 1 buc (100 gr.).
Ulei vegetal - 50 grame
Sare - 2 lingurite
Ierburi și piper negru după gust

Și așa aici uite ingredientele noastre preparate. am cumparat vinete nu este amar, dar se poate folosi orice, chiar și albastru, deși alb, cu dungi, sau o astfel de aici.
Vom începe pregătirea noastră cu pregătirea ingredientelor care vor fi utilizate pentru primul tratament termic. Și anume, curat și se taie ceapa, morcovi și cartofi. De obicei, vom face acest lucru tocană de cuburi, dar acum atât de cald încât nu am vrut să-și petreacă în bucătărie și în plus 5 minute. Prin urmare filetate procesor implicat.

Prăjește într-o tigaie, și poate, în caserola. În acest scop, este ustensilele necesare cu fund gros. Noi nu trebuie să frotiu feluri de mâncare, a luat un cazan de 5 litri. Ingredientele noastre ar fi de ajuns.

Se toarnă la uleiul nostru si se adauga ceapa si morcovi. Amplasat pe foc. Am prăji ceapa și morcovul timp de 5 minute, amestecând de câteva ori.

Acum, se adaugă cartofii și se prăjește timp de încă 5 minute. Cartofi si ceapa nu se prăjește în mod necesar până când fierte, ei vor tocană în continuare cu alte legume.

In timp ce cartofi compoturi, ceapă și morcovi, pregăti vinete, dovlecei. procesor filetata cuplată din nou.

Tocmai am tăiat coaja de vinete. Ne place să tocană a avut o moale piei, fără solide. Dovleceii pot fi, de asemenea, curățate, dacă nu folosiți tineri. Adăugați la căldarea și de a reduce foc. Vom continua sa se fierbe la foc mic.

Noi nu suntem vinete amare. Dacă utilizați vinete regulate, apoi le-am recomanda să se înmoaie în apă sărată sau pur și simplu se presară cu sare și stoarce. Deci, vom face atunci când se pregătește vinete caviar. Rețeta poate fi găsită în acest articol. acolo și să vedem cum ne presăra sare. Pe scurt, se toarnă sare decojite și feliate vinete, se amestecă și așteptați timp de aproximativ 15 minute apoi stoarse și se adaugă la cazan.

Pepper, ne-am pregătit, de asemenea. Spălat, tăiate la mijloc și toate semințele îndepărtate. Se taie în bucăți mici și împreună cu vinete și dovlecei nava la ceaun.

Se întâmplă ca pielea piper prea tare, ne-am dovedit a fi ușoară. Jupuit poate pune piper un minut în apă clocotită sau apă clocotită. Dar trebuie să se facă înainte de feliere.

Acum puteți adăuga sare și se amestecă bine. Deoarece legumele sunt mai ușor și mai rapid pentru a da apă și tocană va fi în suc propriu. Dacă se fierbe într-o cratiță sau caserola, atunci am să acorde o atenție la ceea ce legumele pot arde ușor la pereții laterali. Acest lucru este ilustrat de morcov, în fotografia de mai jos.

Se taie și se adaugă roșiile. Așa cum am mai spus, ne place tocană moale, fără piei. Prin urmare, am arată cât de ușor scap de piei de tomate. Faceți o tăietură în formă de cruce și este omisă timp de un minut în apă clocotită. După această procedură, pielea este foarte ușor de îndepărtat, cu o rosie. Se taie tulpina și se taie roșiile.

Nu se taie marunt, se împarte în jumătate, apoi în 4 părți. Cand inscrie razomleet.

În cazul în care o rosie este mare, și este posibil să fin cotlet. adăugare
roșii într-un cazan pentru restul de legume. Fierbeti încă douăzeci de minute, amestecând din când în când tocană.

Ultimele preparate, se taie verdeață. Puteți folosi pătrunjel și mărar. Am încheiat mărar, iar în această căldură nu a vrut să-l urmeze. Prin urmare, am doar patrunjel.

Fotografia arată că legumele au dat atât de mult suc încât să acopere toate legumele. Acum puteți adăuga la gust piper negru.

După adăugarea de verdeață se fierbe inca 5 minute Avem un timp de stingere a incendiului comun este de peste 45 de minute. Acest lucru este de umplere cu ulei pentru a opri focul. Proporțiile pot fi reduse, chiar și schimba în funcție de gustul dumneavoastră.

Puteți pune un pic mai puțin roșii, cartofi de la general se poate renunța. Dar, în general, iahnie de legume de dovlecei si vinete, în această rețetă, se dovedește foarte gustos.

A fost posibil, timp de 5 minute înainte de decolare, dar ne place legume fierte, atunci ele sunt mai moi. Puteți mânca o tocană de legume, fără măcar pâine.

Am mâncat o tocană de două ori. Și dacă vă place vinete, și doresc să învețe o nouă rețetă, pot recomanda o vânătă marinat foarte gustoase.

Poftă bună, și toate cele bune!