Cum de a găti o rețetă pipotă de rață
Bună ziua dragi prieteni! Cu mult timp în urmă să se întindă în fotografiile mele prime de feluri de mâncare interesante. În cele din urmă a ajuns la mâinile lor, și voi descrie modul în care să se pregătească rețeta pentru pipotă de rață. Numele nu poate suna foarte apetisant, dar înainte să nu-mi place să gătesc stomacul lor, pentru că ei mă tare și cauciucos. Dar. Am găsit rețeta și rață fierte pipotă pe ea. bucuria mea nu cunoștea limite. N-am crezut că stomacurile de păsări pot fi atât de fragedă și gustoasă.
Am decis să nu păstreze această rețetă minunată cu tine și partajați-l cu tine. Satul în care părinții trăiesc pasăre, numiti pentru un „buric“. Părinții sunt cultivate rațe albe, unele dintre care merge spre vanzare, unii dintre noi), și lasă-te, desigur). Deci, după ce piața următoare am primit un plin 10 stomacuri de rață.
Mama Maruntaie nu vinde numai carcasele de rațe. Apropo, puteți vedea rețeta pentru friptura de rață cu mere în manșon. De data aceasta ea a sunat și ma întrebat dacă am nevoie de navels rață, pentru un moment, m-am gândit, pentru că nu m-am obține cu ei ceva bun, dar încă a fost de acord să ia, și așa cum sa dovedit, nu în zadar).
Trebuie să spun că acest lucru nu este o rețetă rapidă, dar vă trebuie să participe într-o perioadă scurtă, iar apoi va fi gata să placă, și puteți merge despre afacerea lor, și, ocazional, du-te și vezi.
Vom pregăti pipotă de rață de dorul de lungă pentru a Supersoft. Ce-mi place despre acest fel de mâncare, chiar dacă este compot pentru o lungă perioadă de timp, dar nu trebuie să stea peste ea și se va opri la fiecare 5 minute. Este suficient să se agite la fiecare 30 de minute.
Cum de a găti o rețetă pipotă de rață
- pipota Duck - 10 (așa cum a fost cu mine, este posibil să aveți mai mult sau mai puțin)
- Ceapa - 700 g, am luat două mari și un cap mic, dar cu atât mai mult prova, cu atât mai bine, aici este excelent, expresia „vasul de ceapa nu va strica“)
- Piper negru piper - 7-8 buc.
- Frunze de dafin - 3-4 buc.
- Ulei vegetal - 50 g
- Sare dupa gust
Primul lucru pe care trebuie să facem este de a pune în ordine pipotă de rață. Dacă le-a cumpărat nepochischennymi din piele galben-verzuie, care acoperă suprafața interioară a stomacului, aveți nevoie să atenție toate pielea îndepărtată, asigurați-vă că pentru a reduce grăsimea, în cazul în care este disponibil, deoarece este un miros foarte neplăcut, și vom pregăti un fel de mâncare delicios, suntem aici sunt mirosurile nu sunt necesare.
Am navels rață au fost curățate de pe piele, dar nu a fost îndepărtat de grăsime, atât de atent taie toată grăsimea disponibilă. Apoi, bine spălate organe sub jet de apă rece și se taie în bucăți de mediu.
Vă rugăm să rețineți că stomacul în timpul incendiului a redus foarte mult în dimensiune, deci nu ezitați să le taie mai mare, nu prea mici.
Ceapa joacă un rol crucial în acest fel de mâncare. Așa cum am scris mai sus, este necesar pentru a pune o mulțime de, și ceea ce va fi mai lung, se obțin pipotă de rață mai delicioase.
Lucru este, că arcul va juca un rol sos. În procesul de stingere lung se va schimba dincolo de recunoaștere, cum ar fi în aparență, și gust. Dar mai târziu în acest sens.
se spală ceapa, curat și se taie un sfert din inel. Pentru a face acest lucru, mai întâi se taie ceapa în jumătate, din nou pe jumătate în jumătate, iar acum se taie în felii subțiri, doar un sfert de rotație a inelului.
Într-un castron termorezistent, cel mai bine este dacă aveți un fierbător de apă, nu, din păcate, așa că am suflat într-o tigaie convențională cu laturile mari. Un Cauldron doresc cu adevărat să cumpere, este ustensilele necesare în bucătărie.
Se toarnă într-un vas mare sau ulei vegetal tigaie, floarea-soarelui am nici un miros, dar puteți folosi de porumb, de exemplu. Nu așteptați până când uleiul supraîncălzi și se adaugă imediat până la pipotă rață tigaie, se toarnă în partea de sus a ceapa intreaga.
Se acoperă cu un capac, face un foc mediu și să aștepte până atunci, până când ceapa va oferi o mulțime de suc, am aproximativ 25 de minute după începerea tigaia de stingere umplut cu lichid.
Imediat după aceea, scoateți capacul, se amestecă totul, se acoperă din nou, diminuează focul la minim și liniștit du-te despre afacerea lor. La o oră după începerea călire se poate adăuga o frunză de dafin și piper negru mazăre, se amestecă din nou și se fierbe, acoperit, în cazul în care se va arde îngrijorat, mers pe jos până la placa la fiecare jumătate de oră și se amestecă, cu toate că acest lucru nu este necesar.
După 2,5 ore după începerea călire arcul începe să se transforme în consistență piureului și din sosul obținut. Acum pipotă de rață tocană în sos de ceapă. Când sosul începe să se culoare maro caramel, apoi vasul este aproape gata. Acum, puteți pipotă de rață și se condimentează cu sare și piper după gust.
Țineți-l pe foc timp de aproximativ 10 minute mai mult și opriți. Am un total de rață calita pipotă de 3,5 ore. Cât timp? Da, pentru o lungă perioadă de timp, dar am atât de multe cazuri au reușit să modifice în cursul călire lor, și chiar mai delicioase pentru a găti un fel de mancare, care este, de asemenea, asociat cu o rață, și a fost rață pate. Încercați delicioase.
pipotă de rață Transformat delicioase și foarte moale, într-un sos de ceapă de culoare caramel deschis. Și pregătește aproape pe cont propriu, fără participarea mea). Chiar și cei care nu le place sau pipotă de rață, fără ceapă, crede-mă, nu va fi un fel de mâncare cu o placere foarte mare.
Am un fiu întrebat de două ori pentru suplimente, de asteptare vasul „Masya, deși“ - ceea ce înseamnă „Vreau mai multă carne“))).
P.S. Dragi prieteni, cum te obtinerea de gripa? Avem o mulțime de suferință în oraș, oamenii au cumparat toate măștile în farmacii și antiviralele, a simțit starea de spirit de panică (. Spitalele sunt supraaglomerate și nu au timp să accepte solicitanți noi. Sunt nu mai conduce fiica la clasa gradina si pictura, stau acasă, pe stradă mers pe jos acolo în cazul în care nu există oameni.
Profilaktiruet întreaga familie de Prof. Neumyvakina, care a citit pe blog-ul Oli Smirnovoy. Se diluează în lingură fiert apă caldă 6 picături de peroxid de hidrogen și insuflat în fiecare nară 2-3 picături dimineața și seara. te Profilaktiruet!
Cu respect și dragoste, Elena Kurbatov.