Cum de a găti muschiulet de porc la cuptor

Se amestecă împreună ingredientele pentru marinata. Se amestecă într-un bol mic de suc de lamaie si ulei de masline, usturoi, rozmarin, cimbru si sare pana se omogenizeaza. Se toarnă amestecul într-o pungă de plastic de 4 litri. [1]

Dacă se dorește, puteți schimba sosul, se adauga alte condimente, condimente și arome, în funcție de preferințele personale gust. Puteți înlocui chiar și celălalt marinata. Doar nu uitați că, în marinată ar trebui să includă acidul, ulei și arome.

Aplicați un strat de muschiulet de porc. Se pune mușchiul într-o pungă cu marinata, se acoperă și flip de mai multe ori, carnea a fost acoperită pe toate laturile.

Stoarce excesul de aer din punga, deschizând pachetul puțin și ajutând mâinile. Imediat aproape.

Marinat timp de cel puțin trei ore. Puneți punga cu marinata de carne de porc și mușchiul în frigider. Lasă-l acolo timp de trei ore, sau chiar peste noapte.

În procesul de câteva ori rândul său, pachetul de la ingredientele marinata din nou în amestec de carne de porc și acoperite.
Cu cât se marineze muschiulet de porc, mai parfumat, umed și mai moale va fi după gătit. Nu marinati carne de peste 12 ore ca efectul invers se poate transforma, iar carnea este greu.

Scoateți din mușchiul marinat chiar înainte de preparare. Țineți carnea pe un pachet sau o chiuvetă, că excesul de sticlă marinata. Cu toate acestea, nu curățați tăierea de ierburi și sos, care rămâne pe suprafață.

Metoda 2 de la 4:
Partea a doua: Editare frigere

Se incalzeste cuptorul si tigaie, care pot fi utilizate în cuptor. Se incalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius și căldură 2 linguri (30 ml) de ulei sau unt într-o tigaie pe foc mediu.

Dacă nu aveți o tigaie, care pot fi utilizate în cuptor, să ia carnea de prăjire tigaie obișnuită. Trebuie doar să se pregătească suplimentar un vas de copt sau foaie de copt, unge-l cu grăsime pentru gătit. Se transferă carnea prăjită din tigaie pe o foaie de copt, când va fi gata pentru prăjire în cuptor.

Sear Tenderloin. Se pune carnea pe o tigaie încălzită și se prăjește pe toate părțile până când mușchiul este rumenita.

Fry muschiulet timp de 15-20 de minute. [2] Se îndepărtează baia de căldură și se transferă împreună cu mușchiul în cuptor. Gatiti până când sucurile clar și carnea nu va mai fi roz, aproximativ 20 de minute.

Să stea timp de 5-10 minute. Tăierea un pic rece, dar va fi în continuare cald.

Porc tenderloin felii de aproximativ 1,25 cm Se taie.
Dacă este necesar, se condimentează cu sare și piper. Se toarnă sucul de carne felii din tigaie.

Metoda 3 din 4:
Partea a treia: prăjire într-un cuptor cu un element gratar Editare

Se încălzește elementul gratar timp de 10 minute. Scoateți tava pentru grătar cu construit în birou.

Elemente moderne frigere sunt produse cu temperatura de setare. Dacă aveți doar un astfel de element, utilizați cel mai înalt mod. Dacă nu, doar rândul său, pe.
Utilizați tava pentru grătarul cu built-in, mai degrabă decât un simplu vas de copt. Rack permite să se scurgă de grăsime, astfel încât carnea să nu se supraîncălzească.
Nu Ungeți tava și unsoare Nu o linie cu folie.

Se pune muschiulet de porc într-o tigaie pentru grill-ul. Puneți carnea în centrul zăbrele, și puneți tava pe raftul de sus al cuptorului.

Tăierea ar trebui să fie de aproximativ 10 cm de elementul de încălzire gratar pe partea de sus a cuptorului.

Fry clipping timp de 8-10 minute pe fiecare parte. [3] După ce carnea este bine rumenita, se scoate tava din cuptor și porniți tăiere. Pune înapoi și să continue grill-ul.

Timpul de gătire totală de aproximativ 16-24 de minute.

Să stea timp de 5 minute. Se răcește ușor înainte de servire muschiulet.

Porc tenderloin felii de aproximativ 1,25 cm Se taie.
sare și piper, dacă se dorește.

Metoda 4 din 4:
Partea a patra: Variații Editare

Experiment cu diferite marinați. Cele mai multe constau din uleiuri marinați, acizi și arome, dar ele pot fi complexe sau simplu pentru tine.

Încercați o marinată simplă cu usturoi, ulei de masline si otet.
Pentru a economisi timp, utilizați marinatele gata făcute sau vinegreta.
Se prepară resturile de sos marinat, aducându-l la fierbere. Se reduce focul si se fierbe sosul pana se ingroasa la aproximativ 2 linguri (30 ml).

Folosiți condimentele uscate, care sunt fabricate dintr-o varietate de ierburi și condimente.

condimente utilizate în mod obișnuit pentru muschiulet de porc includ patrunjel, busuioc si coriandru.
Puteți freca condimente în carne pentru câteva ore înainte de preparare, astfel încât să îmbibat cu parfum, si poate face singur înainte de a face tăiat.

Încercați saramură. Saramura este deosebit de bun, dacă doriți să gătească un muschiulet de porc suculent.

Se înmoaie carnea în apă sărată timp de 30 minute. Pune tăiere cu soluție salină în frigider.
Pentru a îmbunătăți gustul, se adaugă mirodenii și plante aromatice saramură, cum ar fi patrunjel si praf de usturoi.

Acoperiți glazura. Vaselina de taiere glazura prin perie de gătit după ce se prăjește în tigaie, dar înainte de a pune în cuptor.

Glazurare trebuie sa fie groase ca sirop. Standardul pentru acest lucru este considerat a fi un amestec de sos de gratar, gem de fructe sau suc de fructe și zahăr.