Cum de a găti în vase de lut - o proprietate de argilă este utilizat în prepararea de feluri de mâncare -

Mâncăruri gătite într-o oală de lut. Ei au propriile lor speciale, cu un gust nimic comparabil. Nu numai la gratar carne și julienne, dar, de asemenea, terci obișnuit obținut în ea parfumată și foarte gustoase. Gătitul este foarte simplu, într-o oală, și din cauza numărului mare de rețete pe care le poate în fiecare zi pentru a crea capodopere culinare.

Alege reteta

Înainte de gătit ustensile se umple cu apă rece, timp de aproximativ 10 minute (înainte de primele feluri de mâncare noi folosind atenție se toarnă apă caldă și curățați temeinic peria grosier în interior). Apoi, scurgerea de apă, și în ghivece. oală sau cupa (în funcție de ceea ce utilizați) pentru a stabili piesa de prelucrat. Utilizați o varietate de grăsimi, ulei și apă nu este necesară.

Ușor de gaz cald, cuptor electric sau cuptor rusesc și puneți-l în vasele umplute anterior inchise ermetic capacul (unele probe pot fi folosite in cuptorul cu microunde). Amintiți-vă că nu trebuie să intre în contact cu pereții. Evitați și temperaturi extreme. În nici un caz nu pune-l în cuptor ceramica din frigider sau congelator, deoarece pot apărea ca micro-fisuri și normale.

Treptat încălzirea, se aduce temperatura la 225-300 ° C și abur timp de 35-55 minute, în funcție de ceea ce decide să facă un fel de mâncare.

După preparare, așteptați feluri de mâncare să se răcească complet. Apoi se ușor se spală cu apă caldă, folosind cantitatea minimă de detergent (nu chimic). În cazul în care argila absoarbe mirosul de mâncare, și nu a fost pierdut după spălare, se calesc timp de 10-15 minute în cuptor. Dacă este posibil, pentru fiecare tip de hrană (pește, carne, legume, etc.) folosesc feluri de mâncare lor.

În nici un caz, nu folosiți recipiente din lut pe arzătoarelor, deoarece acestea pot fi împărțite în mai multe părți, care nu prezintă siguranță pentru sănătatea ta. Excepțiile sunt Georgia lut pan „ketsi“ și rusă „patch“, care poate fi folosit pentru prăjit. Cu toate acestea, este necesar să le pregătească foarte atent: a pus un minim foc, și apoi crește treptat. Gatiti la încălzire nivel scăzut.

Popularitatea cu microunde se bazează pe viteza de gătit și de conservare în mai multe feluri de mâncare nutrienți decât un tratament termic convențional. Dar numai în cazul în care selecția corectă de feluri de mâncare.

Parțial pan lărgire spre partea superioară și este realizată din sticlă rezistentă la căldură, obiectul dorit pentru gătit într-un cuptor cu microunde. Este posibil să se prepare cu ușurință prima și a doua cursuri. Multe femei folosesc aceste vase pentru copt chiar.

Singura Nuanța - este mai bine să aleagă o formă rotundă tigaie. Ovalul și containere pătrați de distribuție cu microunde este inegală.

Ochelari convenționale cu pereți de sticlă groase sunt de asemenea utile în bucătărie modernă. Ele se pot coace omletă găti briose mici, suc cald. Ochelari cu pereți subțiri pentru cuptoare cu microunde nu sunt potrivite, ele vor exploda atunci când este încălzit. De asemenea, nu se poate folosi un cristal de sticlă care conține plumb și alte metale.

de masă din ceramică

de masă din ceramică pentru microunde - opțiunea perfectă. Toate plăcile și tigăi utilizate în curs de pregătire, nu ar trebui să aibă fisuri și ciobire, deoarece procesul de ustensilelor de încălzire se poate fisura. De aceea, de preferință acoperi vase cu microunde și vase, cu geamuri. La daune glazura va fi văzut dintr-o dată.

Nu este recomandat să cumpere China pe piața locală. Ca o regulă, totul este importat din China, în cazul în care este aproape întotdeauna adaugă ceramică și metal vopsea. Apropo, puteți verifica dacă sau nu este potrivit pentru feluri de mâncare cu microunde.

Cuptorul este plasat borcan de sticlă umplut cu apă, 200 ml și acoperit cu un capac non-ermetic. Pe lângă banca pune obiectul supus încercării, cum ar fi o placă. Acestea includ încălzire maximă timp de 1-2 minute. În cazul în care placa a fost lăsată la rece, acesta poate fi utilizat pentru gătit cu microunde. Dacă este încălzit, pentru feluri de mâncare cu microunde, acest lucru nu este potrivit.

Veselă din plastic

De poliamidă sau polipropilenă ustensile special fabricate pentru cuptoare cu microunde, poate rezista la încălzire până la + 140C. Cu toate acestea, pentru a prepara astfel un fel de mâncare care are nevoie cu grijă. Atunci când este încălzit, zahărul și grăsimea poate fi încălzit peste norma și deforma vasele. Containerul de plastic poate prepara legume, brioșe coace. Pentru prăjire de pui sau de mere cu zahăr este mai bine să utilizeze sticlă rezistente la căldură fel de mâncare.

Știind cum să alegeți feluri de mâncare pentru cuptorul cu microunde, proprietarul va asigura funcționarea normală a cuptorului cu microunde și de a economisi bani.

Popular fel de mâncare pilaf de Est de carne a apărut în secolul al 10-lea îndepărtat. Apoi a fost hrănit ca tratează la sărbătorile mari. Pilaf este formată din 7 produse - este ceapă, morcovi, carne, grăsimi, sare, apă și orez. Din scrisorile inițiale ale ingredientelor și a făcut numele său. În uzbecă se pare că incendiile OSH (pioz, AOZ, Lahm, Olio, umed, pe, shals). Există o mulțime de rețete pilaf. Mulți oameni ca gustul de pritomlennogo, pilaful blând, fierte într-un vas de lut.

Înainte de a folosi vase de lut le ține timp de o oră în apă rece. Aceasta facilitează umplerea vasului deoarece umezeala. preparat din carne obține, astfel, mult mai suculentă.

Se taie carnea în bucăți mici, se adaugă sare și se prăjește într-o tigaie timp de aproximativ 10 minute. Pentru prăjire, folosiți orice grăsime sau ulei vegetal. Carnea este mai bine să ia o proaspătă. Aceasta reteta implică utilizarea de pilaf de miel. Cu toate acestea, puteți găti pilaf într-o oală de carne de porc. păsări de curte și carne, etc.

Maruntiti inele de ceapa cubulete sau inele și jumătate. Se taie în fâșii sau morcovi grătarului. Ceapă și morcovi, se adaugă carnea și se fierbe timp de 10 minute, amestecând constant.

Într-un vas cu adaos de grăsime Se transferă conținutul vasului. Puneți carnea pe un orez îmbibate în prealabil. Pentru prepararea oală pilaf de orez clătire sub jet de apa rece. În continuare, se lasa la macerat timp de 30-60 minute în apă caldă sau timp de 1-2 ore în apă rece. orezul este determinată de disponibilitatea culorii sale alb-lăptos uniform. Evitați excesivă înmuiere orezul, astfel încât să nu degradeze calitatea pilaf.

La solicitarea dvs., adăugați condimente existente. Iar dacă gatiti risotto în mai multe vase. poate fi în fiecare dintre ei a pus acele condimente care sunt populare cu familia ta. Acest vas de lut plus porționată.

Se toarnă cu grijă apa fiartă la o înălțime de 2-3 cm. Pentru a elimina mirosul de clor, rasfatul gustul alimentului finit, apa de la robinet preînmoaie timp de 3-4 ore într-un container deschis.
Închideți capacul și puneți oala într-un cuptor rece. Pentru a pregăti mâncarea în vase de lut nu preîncălzirea cuptorului. Temperatura crește treptat.

Gatiti risotto într-un vas timp de aproximativ o oră, până când apa se evaporă. oală fierbinte scos din cuptor să se răcească pentru a pune un stand de lemn, nu pe o suprafață rece.
Experiment cu diferite ingrediente pentru a încerca diferite rețete pilaf. Deci ai nabete mână în a face feluri de mâncare din carne de brand. Mult noroc!

Fondue - celebru fel de mâncare elvețian, care este preparat în mod tradițional cu brânză și vin. sunt considerate cele mai comune tipuri de brânză fondue și ciocolată. Acest fel de mâncare poate fi savurat în restaurant, precum și găti acasă, chiar și fără fondyushnitsy specială.

brânză fondue cu șuncă

În loc de feluri de mâncare speciale Fondue numite fondyushnitsoy, veți avea nevoie de:
- argilă sau oală teracotă strachină;
- din metal stativ cu picioare concepute pentru cald;
- lumânare.

Cel mai frecvent fondue brânză poate fi folosită ca bază, adăugarea altor ingrediente. Pentru a prepara branza fondue cu sunca Veți avea nevoie de:
- 150 g de brânză dulce;
- 150 g de brânză acută;
- 200 g de șuncă;
- rosii cherry - 5 buc;.
- Lemon - 1 buc;.
- 1 lingura. l. făină;
- 150 ml de vin alb;
- Usturoi - 1 cățel;
- piper negru, nucsoara.

În primul rând, se prepară fondue. Ia două varietăți de brânză diferite, dulci și sărate, freca pe o răzătoare mică. De asemenea, se taie marunt sunca. coaja de usturoi și se pisează folosind chenokodavilki. Tomatele Se spală și de asemenea poshinkuyte fin.

Ia-o tigaie cu strat de teflon și se încălzește la foc mediu, vin alb, apoi se adauga sucul de lamaie. Brânza trebuie adăugat în momentul în care vinul începe să fiarbă. se amestecă în mod constant vasul pentru brânză uniform încălzită și devine moale.

Faina, 3-4 linguri. l. vin, se amestecă și se adaugă cheagul și se agită. După ce adăugați făina, fondue devine gros și uniform în consistență.

După 5-7 minute se adauga fondue de rosii, sunca, usturoi si piper dupa gust. În plus, ierburi fin tocate și nucșoară da aroma originală a fondue. Se agită din nou, câteva minute pe foc așteptare și poate turna într-un vas de lut.

Acum trebuie să aplicăm corect fondue la masa. În centrul mesei a pus un mic lumanari decorative sub suportul metalic pe care să plaseze oala de lut. Lumânare va încălzi în partea de jos a vasului, iar Fondul va fi fierbinte și apetisante.

fondue de ciocolată

Pentru prepararea 4-6 portii de ciocolata fondue veți avea nevoie de:
- 400 g de ciocolata neagra;
- 300 ml de cremă;
- 2 linguri. l. lichior sau coniac;
- ananas - 1 buc;.
- portocaliu - 1 buc;.
- mere - 1 buc;.
- Kiwi - 1 buc;.
- 100 g de căpșuni.

Pentru a începe, se spală fructele și să se usuce bine. Coaja de portocala, kiwi și mere și le taie în 4 bucăți. Îndepărtați coaja de ananas și se taie în cuburi mici. Pune pe câteva plăci de fructe și căpșuni.

Într-o cratiță la foc mediu, se încălzește crema, iar apoi se adauga ciocolata maruntita si lichiorul, se amestecă. Se încălzește amestecul până până când devine vâscos, iar ciocolata este complet topit. Scoateți tava de la căldură și se lasă să se răcească fondue timp de 10-15 minute.

oala de lut pune pe un suport metalic, sub care doriți să plasați lumânare aprinsă. Se toarnă într-un vas de fondue, un pic de căldură, și apoi imprima orice urme de fructe pe bifurcație și înmuiată în fondue de ciocolată.