Cum de a găti în oala în cuptor

Ur. În cele din urmă, am ... o oală de visele mele! Da, același cu cel care a pus în cuptor, tu spui „oală, se fierbe!“ - și ei sunt în tandem cu duhovochkoy fierte multe feluri de mâncare delicioase!

Toate gătite în cuptor, și chiar în lut castron (ceramică), se întoarce pe ordinea tastier (și mai util) decât pe aragaz. friteuzele va avea nevoie de cel putin la fel de bine ca produsele ajung la starea în suc propriu. Prin urmare, hrana se transforma în licitație și aproape dieta.

Dar, lucru încă foarte cool este că nu este necesar să se monitorizeze în mod constant că nu este ars, se amestecă, se întoarce peste. Suntem de stabilire produsele alimentare într-o oală, pune în cuptor - și de a face treaba lor! Ei bine, cu excepția faptului că, în unele rețete este necesar pentru a adăuga ingredientele - de exemplu, pentru a zoaie aproape terminat cu smântână. Și cât de mult diferite pot fi construite având în arsenalul de oală magie bucătărie!

Astfel de preparate tradiționale, cum ar fi sarmale, ardei umpluți, și chiar supa - ceea ce am folosit pentru a fierbe sau tocană, coapte sub forma ca tine mult mai mult! După cuptor - este un rude cuptor modern, în cazul în care odată ce bunicile noastre fierte alimente delicioase pe un foc adevărat. atunci când produsele alimentare de coacere nu sunt fierte-Shkvarov și lâncezesc, păstrând maxim de gust și bun. oamenii primitivi știa deja și a pregătit primul terci și borș în incendiile lor primitive-l în oală! Știați că primele vase de lut pentru gătit a apărut în Neolitic - 11 secole în urmă?!

Și acum, când în urmă a inventat multe diverse, ustensile și aparate de super-moderne, vase încă „COX“ ca o mie de ani! Nici o oala sub presiune și Multivarki nu se potrivesc cu alimente simple și vkusnoty fierte cu oala de lut cel mai simplu.

Am avut mult timp de două oală, pe care, uneori, eu gătesc. Dar ei, la început, mici, și în al doilea rând, glazurate. Am vrut, de asemenea, vitraj oală non, naturale, și atât de voluminos, astfel încât să poată pregăti pentru întreaga familie primul sau al doilea curs.

Și aici este - un cadou pentru ziua mea :) La fel ca și pentru Winnie the Pooh :))) Dar nu am învelesc într-un balon oală, dar în schimb a decis să-l gătească în prima reteta - fierbinte!
Și, desigur, l-am întrebat vânzătorul (care sculpteaza și vinde vase), cum să se ocupe cu astfel de feluri de mâncare. Said Potter:

înainte de prima utilizare a potului nevoie de ea să se spele (M-am spălat în interior și în exterior cu bicarbonat de sodiu - detergenți nu trebuie utilizat ca perete de lut foarte bine absorbi umezeala mirosurilor - nu doriți alimente cu condimente „zane“?).
atunci ai nevoie pentru a lubrifia interiorul oala cu ulei de floarea-soarelui și cald în cuptor, „m-am dus la abur.“ Și puteți găti. Am încălzit, dar sa observat perechea.

Și câteva sfaturi despre cum să gătești în oală, este deja pe Internet:

Unii bucătari nu lubrifiat cu ulei de oală, și a fost imersat timp de 15-60 minute într-o apă rece curată. Apoi, vasele de lut de perete satura cu umezeala, iar vasul este gătit, în cazul în care un cuplu, pentru a primi chiar și suculentă.
pune oala doar cuptorul - ceramica de foc deschis contraindicat! La arzătoarele nu pot fi plasate. Și în cuptor poate fi poziționat la un capac montat aproape de mijloc sau de jos.
pus într-un vas cuptor rece - atunci când sunt puse într-o fierbinte, temperaturile diferențiale de argilă sau ceramică poate fisura. Din același motiv nu fierbinte umple o oală de apă rece pentru a spăla - așteptați până când se răcească. Și apoi umplut în timpul gătitului, dacă este necesar, de apă caldă. Nu turnați apă sau bulion la partea de sus, astfel încât să nu înceapă să curgă în cazul în care fierbe.
Ne pregătim în ghivece, la o temperatură 150-200S. De obicei, eu fac mai întâi mai mare - aproximativ 200 ° C pentru a produce un bine încălzit, până la mijlocul și după 15-30 minute redus la 150-160S. Temperatura specifică și timpul de preparare depinde de produs și volumul de vase tale.
opriți cuptorul un pic mai devreme decât vasul va fi gata în 5-10 minute - va ajunge. Pot deține căldură bine, astfel încât antena de satelit continuă să se pregătească pentru o anumită perioadă de timp după oprirea.
Ajungem oala de tack gros cuptorului și a pus pe o placă de lemn, stau sub un cald sau un prosop pliat. Nu poate fi pus pe o suprafață umedă sau rece se poate fisura.
Pentru prepararea de feluri de mâncare cu un vas bogat vystelit aroma sfătui în interiorul pergament să nu fie absorbit de perete miros. Și este mai bine pentru diferite rețete folosesc diferite ghivece. Ei bine, dacă ai o oală mirosea a pește și condimente - puneți-l la ora 8:00 în oda, având dizolvat în el un pic de bicarbonat de sodiu, apoi se spală bine.
ghivece mele cu un burete moale pentru a evita zgârierea. Detergenți, după cum știm deja, nu utilizați. Și cum să se spele o oală de grăsime? Ai nevoie să-l umple cu apă, după ce a adăugat un pic de oțet, și se încălzește în cuptor timp de 30 minute. După aceea, zid de ușor de spălat vase curate. Ștergeți oală și a pus la uscat pe un prosop uscat, dar mai bine - soarele.

Aș fi bucuros dacă aceste sfaturi vă vor ajuta să vă pregătiți mese delicioase în ghivece! Și aici am testat rețete. Încercați și să scrie despre experiențele, trimite sfaturi și rețete!

Rețete în oală: