Cum de a găti găluște cu cartofi
4.7 din total 5 15 voturi
Cum de a găti coltunasi cu cartofi știe, practic, orice gazda. Dar cum să facă găluște delicioase umplute cu aluat forfetare și fără subțire, pentru a spune în detaliu, fără a ascunde nimic. La urma urmei, de fapt, găluște - este foarte ușor să se pregătească fel de mâncare, dar există subtilități care vor fi ridicate în rangul găluște delicatese. În zilele tinereții mele, am fost invitat să viziteze tipul care mai târziu a devenit soțul meu, și pregătit pentru, ce crezi, da, a fost găluște cu cartofi. Ei au fost foarte mari și un pic strâmb, dar ne amintim întotdeauna că acestea au fost coltunasi cele mai delicioase. Ele ar putea fi considerat aproape un talisman al familiei noastre, iar acest lucru nu este surprinzător, pentru că noi trăim în Ucraina.
Salvare carte de bucate
Timp de gatire - 1,5 ore.
Cantitate - 70 buc.
Ingrediente pentru aluat:
Ingrediente pentru umplutura:
Mod de preparare:
1. Pentru a pregăti umplutura pentru găluște trebuie să coaja cartofii. Deci, coaja cartofii și se spală cu atenție de praf. Apoi se taie în 4 bucăți, se umple de apă rece și incendiate. Când apa fierbe, diminuează focul, se acopera tigaia cu un capac și se fierbe pana cand se inmoaie cartofii. Apa în care sunt fierte cartofi, asigurați-vă că pentru a adăuga sare după gust.
2. În acest moment, ceapa coaja, se taie în cuburi și se prăjește în ulei de floarea-soarelui până la culoare aurie.
3. Când fierte cartofi, deplasează ușor capacul pentru a se obține o deschidere și de îmbinare apă într-un pahar. Apoi, utilizați tolkushkoy foarte bine cartofii Mnemonic pentru a deveni omogen, și nu a existat nici o cocoloașe.
4. Se adaugă puțină apă și din nou bine Mnemonic. Umplerea nu ar trebui să fie apos, astfel încât partea superioară un pic de apă.
5. Acum pune ceapă prăjită și se amestecă totul cu o lingura.
Că umplutura a fost mai delicios, este posibil să se adauge o piesă (50-100gr.) Unt.
6. Mergeți la aluat. Într-un castron se toarna un pahar de făină, făcându-l aprofundarea și se toarnă apă. Pune ulei de floarea soarelui sare umple din nou si se framanta aluatul. Imediat framanta aluatul cu o lingura, iar cand se ingroasa un pic, începe frământare manual. Un pahar de apă va merge aproximativ doua cani de faina. Aluatul devine elastic.
Acum, atenție! Pentru aluatul când sculptura a fost subțire, el are nevoie să se odihnească timp de 30 minute.
De aceea, am presara cu faina, se acoperă vasul și se lasă timp de 30 minute. Întrebare: Ce trebuie să gătești în primul rând - aluatul sau umplutura rămâne controversată. Ca o regulă, eu gătesc umplutura, și în timp ce se răcește, se prepară aluatul. Dacă nu sunt în măsură să aștepte 30 de minute, până când restul aluat, viguros-l framanta timp de aproximativ 5 minute.
7. Apoi, împărțiți aluatul în 4 părți egale. S-a obținut 4 cârnați mici. O parte a testului este bun freca mâinile, transformându-se într-un câlți subțire de 1,5 cm în diametru. Taie-l la 16-18 părți. Și celelalte trei părți, se acoperă vasul.
8. Ei bine, aceste bucăți de aluat intercalate cu făină și rola din aceste mici turtiță.
Diluantul pe care se obțin chiftea, The tastier va fi găluște.
9. Impune umplutura pe fiecare turtiță.
10. Apoi zaschipyvaem margine: degetul aplatiza cartofi.
11. Noi conectam marginile opuse ale aluatului și le ține împreună.
12. Se pare că e un aluat.
Dacă aluatul este slab legat, este necesar să se ude bucată de apă și apoi etanșa marginile.
sculpta în mod similar găluște de restul testului. Acum răspândit găluște preparate pe o placă de lemn, care au fost stropite în prealabil cu făină și, ca atare, îi trimitem în congelator.
13. Se fierb coltunasi cu cartofi în apă sărată până când aluatul este gata. Când găluștele le plutească suficient se fierbe timp de 2-3 minute.
Salvare carte de bucate
Zrazy cu ardei galben și roșu - aceste chiftele, care oferă burgeri fabuloase ca burgeri au în ele însele conțin o mulțime de legume și condimente, va trebui doar să le pună pe crutoane crocante, servit cu salata verde frunze. și pe partea de sus a unei felii de roșii, murături și inele Mari.
Pește sub marinata verde - nu este obișnuit pentru noi marinat cu smântână sau sos de rosii, sosul este mult mai util și mai delicioase, in special pentru speciile de pești mai valoroase: păstrăv, somon, somon, somon roz, dar, de asemenea, stinghii și Mullet și chiar Pollock în sunet marinată verde foarte gustoase.
O reteta simpla pentru fiecare zi - pui sub formă de rulouri cu brânză. Se pare foarte gustos sos de ciuperci, care completează gustul de pui. Și este de dorit ca brânza era acru.
Pentru aceasta reteta de carne fără grăsime și adecvată oase. Sper că veți aprecia gustul de sos dulce și acru cu carne de porc moale și suculentă. Pregătirea carne de porc fiert cu legume rapid, astfel încât să puteți găti foarte des. Se orneaza potrivi cu orice: piure de cartofi. terci de ovăz fiert sau chiar pur și simplu, cu pâine. veg aburit.
Fasole cu cârnați afumat poate fi numit o salata, iar al doilea puteți fel de mâncare sau o gustare, dar nu se uită la ea, ceea ce-l numesc, acest fel de mâncare va fi în continuare delicioase atât la rece și la cald, și fișierul poate fi la fel micul dejun și masa de prânz sau cină. Această fasole roșie.
