Cum de a găti friptură târtiță de carne de vită în cuptor, într-o tigaie și multivarka

friptură târtiță este o bucată de carne, cu o grosime de 1-2 cm, iar greutatea - 110-130 g sunt folosite pentru el sau file, sau partea superioară a părții interioare a picioarelor din spate. Carnea gătită în pesmet și a servit la diverse feluri de mâncare laterale.

Pentru a îmbunătăți gustul, puteți utiliza o varietate de condimente și sosuri. Luați în considerare câteva rețete gustoase de carne de vită.

Reteta Carne de vită friptură Târtiță într-o tigaie

Vom începe cu pregătirea varianta clasică, care implică mai întâi prăjire și apoi coacere. Datorită unei astfel de combinații de tratament termic la frumos crusta de carne formată, dar rămâne suculent.

Pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie luate. 1 decupaje kg, 2 oua, 55 g de unt topit, sare, piper si biscuiti pentru breading.

1. Preparat prin tăierea bucăți tăiate, așa cum sa menționat într-o grosime de aproximativ 2 cm. Folosind ciocanul ușor le resping din ambele părți. Pentru a pregăti aluat, care se numește lezone, trebuie să vă conectați ouale cu o lingura de apa si se adauga putina sare si condimente. Cu corolă măturică în masă până la o consistență uniformă. Într-o placă plată separată pour crackers;
2. Se toarnă în tigaie, astfel încât uleiul încălzit. Fiecare bucată de baie muschiulet mai întâi în „lezone“. și apoi rola în pesmet și se pune în tigaie. Gatiti pe ambele părți, până când se rumeneste. Apoi, așezați pe o foaie de copt, pergamentul pus, și să aducă la pregătire în cuptor. Când sunteți gata, vei iesi in evidenta suc clar prin străpungerea.

Reteta crupă de carne de vită în cuptor

Această opțiune este similară cu rețeta precedentă, dar există diferențe semnificative. În plus, noi oferim pentru a găti carnea de vită imediat cu pernă de legume, care este un fel de mâncare ușor lateral. Numărul de ingrediente concepute pentru 4 portii.

Se prepară astfel de produse. 450 g carne de vită, 4 st. linguri faina, 1 h. de sare, 2 linguri. ulei de măsline, 125 g de țelină sol și morcov, 2 linguri. ceapă tocată, roșii 2 cutii în suc propriu, 0,5 ore. lingură sos Worcestershire și 60 ml de soiuri de brânză solide zdrobite.

1. Recomandat cuptorul preîncălzit la 163 de grade. În acest moment, ia tigaie și se încălzește peste ulei la foc mediu. Se prepară și se resping carnea de vită. Conectați făina și sare și se amestecă bine. Piesele rezultate amestec role, încât întreaga suprafață a fost acoperită;
2. Într-o tigaie se prăjește fripturi de aproximativ 3 minute. pe fiecare parte. În acest timp trebuie să fie format maro auriu. Aranjați carnea pe o farfurie și se acoperă cu folie pentru a păstra cald;
3. Într-o altă tigaie se prăjește la legume ulei preparate pentru 4 min. constant de agitare. Apoi se adaugă sosul și roșii, precum și conținutul începe să fiarbă, reduceți flacăra și se fierbe timp de încă 5 minute. Totul se amestecă bine;
4. Ia-un vas de copt și puneți friptură crupa, apoi legume. Se acoperă cu folie și se fierbe în cuptor timp de o oră. Când temporizatorul expiră elimina folia, se presara toata branza si se fierbe timp de încă 5 minute. Se serveste fierbinte.

Cum de a găti carnea de vită târtiță friptură în multivarka?

O altă variație pe tema „rump steak clasic.“ Multivarka vă permite să găti rapid și eficient carnea, care nu va fi diferit de versiunea de tigaie. Cantitatea de ingrediente proiectate pentru 3-4 portii.

Cum să friptură de friptură de vită târtiță cu brânză „Dor albastru“ și hrean?

Acum, ia în considerare versiunea originală a vasului care merită să fie pe meniu. Dacă doriți să surprinzi pe cei dragi, apoi asigurați-vă că pentru a le trata cu o astfel de carne. Cantitatea de ingrediente concepute pentru 4-5 portii.

Cum sa faci friptura de vita cu prune uscate?

Folosind această rețetă pot fi preparate din carne parfumată și suculentă, care este completat de prune picante. Acest fel de mancare perfecta pentru o cina de familie și pentru masa de sărbătoare. Recomandat să-l vin roșu. Cantitatea de ingrediente concepute pentru 5-6 portii.

Pentru această rețetă ar trebui să se pregătească astfel de produse. 1,5 kg de carne de vită, 3 bulbi mari, 200 g de prune uscate și condimente.

1. Carnea trebuie mai întâi să se spele, uscat și se taie în bucăți a la carte. În continuare, se prepară legumele: morcov curățate cu soluții tăiate în felii, si ceapa - inele;
2. Intr-o tigaie se încălzește uleiul și se prăjește carnea pe ea până când o crustă frumos. Aceasta va dura aproximativ câteva minute;
3. Într-un vas de copt așterne prune îmbibate în prealabil, și pe deasupra felii put de carne. Separat, pana se rumeneste ceapa și morcovii, apoi așezați legumele pe partea de sus a cărnii de vită. Se toarnă apă fierbinte sau bulion;
4. Puneți forma în cuptor, care merită preîncălzit la 180 de grade. Timpul de preparare -. 2.5 h Se serveste separat sau garnitura.

Cum de a găti friptură târtiță marinat fără breading?

O altă opțiune, care este potrivit pentru iubitorii de fripturi delicioase. Asigurați-vă că pentru a utiliza cea mai proaspătă carne de vită pentru a obține rezultatul corect.

Se prepară aceste ingrediente. 4 fripturi, 2 cepe, 4 catei de usturoi, 2 linguri. 6 linguri de legume si ulei de masline, 2 linguri. linguri de suc de lamaie, si un alt 1 lingura. condimente lingură.

1. Pentru a începe să facă o marinată, care conectează ceapa, usturoi, condimente, suc de lamaie si ulei de masline tocat. Toate se amestecă și grăsime, folosind o perie de silicon, toate fripturile pe ambele părți. Acoperiți totul cu un capac și se lasă timp de 3 ore la frigider .;
2. Apoi a elimina excesul de carne marinata și se prăjește în ulei fierbinte peste foc mare pentru un minut pe fiecare parte. În acest caz, se pare friptura cu sânge, în cazul în care doriți carne medie rar, în timp ce creșterea de până la 4 minute. pe fiecare parte. fripturi finite se presara gust cu sare și piper. Din restul de sos se poate face sosul.

După cum puteți vedea friptura pot fi preparate în diferite moduri. Acest fel de mâncare din carne este perfect potrivit pentru diferite feluri de mâncare laterale și de sosuri pentru o varietate de utilizare.