Cum de a găti copil de pește
Ca și în cazul tuturor produselor destinate alimentației copiilor, calitatea cerințelor speciale de pește. Ar trebui să fie în mod ideal condiții proaspete sau congelate proaspete, depozitare trebuie să îndeplinească toate standardele. Infant specii de pești de utilizare redus de grăsime, cu o cantitate mică de os - biban, merluciu, cod, biban.
Dacă ați cumpărat pește congelat, este necesar să-l dezghețați în lapte sau soluție de sare apoasă diluată pentru a păstra toată valoarea sa nutritivă. Pentru copii cu varsta pana la 2 ani pregătirea peștelui în doar două feluri - fierte în apă sau fierte în abur. Bulion, care a fost gătită peștele nu poate fi utilizat pentru supe de pește gătit - există prea multe substanțe extractive, care au un efect stimulator puternic asupra sistemului digestiv si nervos al copilului. Prin urmare, supe pentru copii cu adaos de pește fiert, piure într-un piure, fierte supa doar legume.
Pentru prima dată, atunci când dai un copil un pește, limita de o linguriță de pyurirovannoy pește fiert diluat cu apă fiartă. Dacă apare o reacție alergică la ea nu este, data viitoare câteva zile, da copilului 30-40 grame de sos de pește, puteți amesteca cu unele legume piure. Dă copilului până la un an, peștii pot fi nu mai mult de 1 dată pe săptămână, aducând porțiunea de până la 100-120 g
Dacă se fierbe peștele prin tăierea în bucăți, limita de timp de preparare de 10-12 minute pentru o bucată cântărind 300-400 g se fierbe timp de 20-25 de minute. Peștele este pus în apă clocotită. Ar trebui să fie doar un pic pentru a acoperi pește. Dupa apa fierbe din nou, reduce temperatura si se fierbe la foc mic bulion.
Înainte de a găti peștele într-un cazan dublu și curățați-l din piele și oase. Pentru prepararea bucăți mici cu o greutate de 100-150 grame vor fi suficiente 5-10 minute.
Sosul de pește, care vă va hrăni copilul în primele câteva luni, puteți adăuga ulei de măsline și legume. Timp de un an, este deja posibil pentru a găti o chiftele delicioase de pește într-un cazan dublu sau de a face o supa de legume cu bile de pește. peste prajit poate fi administrat la copii după 2 ani.