Cum de a găti clătite cu puține calorii

Ce Mardi Gras fără clătite? Clătite - cu siguranță un fel de mâncare gustoase, dar foarte nutritive. Ce zici de cei care stau pe o dieta? Pentru a abandona bunatatile de vacanță? Nimic de acest fel. Ca și în aproape orice fel de mancare, puteți face un conținut caloric scăzut. Spune cum.

Cât de multe calorii în clatite

Pentru a începe, este important să înțelegem cât de multe calorii intr-o lipie si de ce. clătite gătite de calorii pe reteta clasica - aproximativ 200 de calorii la 100 de grame. În principiu, nu atât de mult, având în vedere că, de exemplu, o bucată de tort pentru a vă aduce 400 de calorii. Dar, pentru a pierde în greutate ca pierde in greutate.

Cel mai dăunător pentru ingrediente figura: drojdia, faina, unt, ouă, lapte, zahăr - nu e de numărare umpluturile, dar mai mult pe care mai târziu.

Aproape toate aceste produse pot fi modificate sau o modificare pentru a reduce conținutul caloric. Cu toate acestea, componentele clatite - nu doar calorii, ele dau corpul mai mult și o mulțime de substanțe utile, care vor fi utile nu numai pentru post, dar, în general, viața.

Drojdie (dacă preferați să le gătească) conțin vitamine B și un efect benefic asupra pielii, parului si unghiilor. În combinație cu alte elemente nutritive din clatite reteta care le pot avea un impact asupra sistemului nervos - pentru a calma și de a elibera tensiunea.

Cantitatea mare de făină din aceleași vitamine, precum și magneziu, zinc, cupru, fier.

Ouă - un vitaminele B, A, E, D, K, acid folic, colină și lecitină. Apropo, ultimele 2 elemente îmbunătățirea metabolismului grăsimilor.

Produsele lactate sunt transportate în vitaminele A și D ale corpului și, desigur, calciu, util pentru oase.

schimba toate

Și totuși, dacă stăm pe o dieta, favoare căutăm în alte produse, care nu amânăm centimetri in plus Cresterea in greutate noastre, si clatite reteta se va schimba, ceea ce le face mai putin calorice.

În primul rând, nu este necesar să se utilizeze în prepararea de drojdie (drojdie clatite cele mai multe calorii) și un ulei minim de utilizare. Într-o bună prăjire non-stick de clatite pan sunt fierte perfect și fără ea.

elimina complet făina încă nu va funcționa. Prin urmare, este important să ne amintim - făina de grâu cea mai dăunătoare. Puteți să-l amesteca cu orice altă jumătate din făină, griș.

Fără ouă este, de asemenea, imposibil, dar este posibil să se elimine o parte cele mai multe dintre ele de grăsime - gălbenușului. Un mod suficient de proteine biciuit anterior într-o spumă.

În grade diferite de grăsime din lapte - deci nu pur și simplu să ia cel mai scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. De asemenea, în loc de lapte poate lua iaurt, sau chiar mai bine - apă minerală. La normală clătite cu apă se va dovedi nu mai puțin gustoase.

De sare și zahăr nu ar trebui să refuze atunci când gătit clătite. Acestea sunt necesare în cantități mici, astfel încât nu aduc prejudicii. Cu toate acestea, dacă într-adevăr doriți să înlocuiască zahărul în miere (dar rețineți că acest lucru se va schimba gustul de clatite).

Un important punct de: aluat de clătite ar trebui să semene cu consistenta smantana lichida. Ajustarea consistență cu o masă și lichid. aluat prea rigid - se adaugă lapte (apă minerală). Prea subțire - făină dosypte. Și este mai bine să facă acest lucru, valul de aluatul într-un recipient mic, se amestecă cu o porție suplimentară de făină, și numai apoi se toarnă o porțiune mai groasă a testului la lichid și se amestecă până la omogenizare o masă groasă. Dacă adăugați făina într-o cantitate mare prea aluat, riști să aluatul cu bulgări.

Rețetă low-calorii apă minerală clătite:

2 oua
2 linguri. linguri de ulei vegetal inodor
2 linguri. linguri de zahăr
vârf de cuțit de vanilină
250 ml de apă minerală (de preferință, cu nici un gust pronunțat, poate fi pur și simplu apă cu gaz)
80 g de făină integrală
sare dupa gust

Bateti ouale cu zaharul si vanilia. În continuare se toarnă în amestecul de ulei vegetal, se adaugă sare și freca bine, realizarea omogenitate. Treptat, se adaugă într-un amestec de jumătate de făină disponibile. Pe măsură ce adăugați amestecul de făină continuă agitare pentru a evita formarea de noduli. Apoi se adaugă apa minerală și restul de făină. Cum ar trebui să se amestecă. Aluatul rezultat stea timp de 10 minute, nu mai puțin, să-l apuca. Se coc clatite mai ușoară tigaie uscată cu acoperire non-stick (pentru a nu adăuga valoare calorică datorită unui ulei, care de gătit).

Rețetă de clătite lapte degresat fără galbenusurile

- 2 proteina (gălbenușuri elimina)

- 3 linguri. linguri de zahăr

- 100 g de făină de hrișcă sau orez sau ovăz

- 250 ml de lapte degresat

- 1 lingura. lingură ulei vegetal inodor

Măturică proteine spumare abrupt. Se încălzește laptele si se amesteca cu zahar, ulei vegetal și sare. Se adaugă încet făina la amestecul rezultat. Obține uniformitate. Se adauga albusurile batute. Apoi se coace imediat.

Dar ce putem spune despre umplutura?

Desigur, clătite de calorii nu depinde numai de ei înșiși, ci și asupra a ceea ce servesc.

Opțiuni pentru topping-uri cu conținut caloric scăzut:

După cum sosurile pot fi alimentate de miere, conținut scăzut de grăsime smântână sau iaurt.