Cum de a găti chiftele de somon - turte de pește de rețete de somon - de gătit

Ingrediente pentru chiftelute

Pentru acest fel de mâncare este cel mai bine să ia o proaspătă file de somon. Cu toate acestea, cel mai adesea în magazin poate fi găsit pește congelat. În acest caz, înainte de gătit trebuie să fie plasate file în apă rece și să se dezghețe timp de o jumătate de oră. Apoi, sunteți gata pentru a găti carne.

Deci, veți avea nevoie de:

- fileuri de somon decongelate - 1 kg;
- pâine albă (pâine) - 3 felii;
- ou de pui - 2 buc;.
- Făină de grâu - 2-3 linguri;.
- smantana - 1 lingura;.
- patrunjel proaspat - 1 buchet;
- mărar proaspăt - 1 buchet;
- ceapă - 1 buchet;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- sare - dupa gust;
- ulei vegetal - gust.

În plus, puteți adăuga, de asemenea, orice condimente umplutura pentru pește pe gustul tau. Rețineți că unele dintre condimentele contin deja sare.

Prepararea chiftele

Mai întâi trebuie să se pregătească umplutura. fileurile decongelate trebuie clătite cu apă și uscată pat rulează cu un prosop de hârtie. Peștele este împărțit în mai multe bucăți (pentru comoditate) și tocătură, folosind o duză sită cu orificii de dimensiuni medii.

Peștii de la sol ar trebui să fie plasat într-un castron mare adâncime. Pâine ar trebui să se înmoaie în apă și așteptați oferta. Apoi stoarce excesul de lichid și se amestecă cu peștele.

Sub jet de apă trebuie să fie bine spălate ceapa verde, pătrunjel și mărar. Îndepărtați ramurile deteriorate. Pe o placa de tăiere ierburi trebuie să se taie marunt si se adauga la castron cu somon roz. Există, de asemenea, conduce ouăle, se adaugă smântână, sare, piper negru (și condimente preferate pentru gust). Ca urmare a pre-umplere făină cernută. Toate ingredientele se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă.

Prăjirea de chiftele nu au nevoie de mai multe biscuiti sau breading. Carne tocată și astfel va fi vâscos datorită proprietăților de ouă și făină de legare.

cotletele Fry nevoie în vase de bucătărie non-stick sau doar o tigaie cu fund gros. Cel mai bine este de a folosi fara miros de ulei vegetal. Porțiuni umplutura de ar trebui să fie răspândit în ulei fierbinte, folosind o lingura, se prăjește la foc mediu pana se rumeneste timp de 3 minute, pe de o parte și apoi rândul său, cu o spatulă și capacul de acoperire. În această formă chiftele va pregăti pentru încă 5 minute.

burgeri gata pentru a trece pe platou si garnisiti cu ierburi, legume și servesc. Pentru acest fel de mâncare este garnitură potrivită de piure de cartofi sau orez fiert. Cotlete de somon perfect cu legume, coapte sau fierte.