Cum de a găti cartofi prăjiți

Cartofi din România a crescut destul de mult timp, și mulți îl consideră rădăcinile noastre native. De la ea a venit cu o mulțime de diferite feluri de mâncare românești. Cu toate acestea, unul dintre feluri de mâncare de cartofi nu se aplică în bucătărie rusă și servite în articole fast-food McDonald toate cunoscute. Multi copii si adulti iubesc aceste felii subțiri prăjite, fierte in ulei de fierbere, care sunt numite cartofi prăjiți. De asemenea, este servit în multe restaurante. De ce nu încercăm acasă pentru a găti ceva de genul asta? Din acest material vă va învăța cum să gătească cartofi la domiciliu.

Produse pentru cartofi prajiti

Ghid pas cu pas de gătit cartofi prăjiți acasă.

1. Se spală și cartofi curat.
2. Obsushivayut fiecare tubercul cu un prosop.
3. După scurg cartofii se taie în fâșii pentru întreaga lungime a cartofului. La o grosime de 5-7 mm ar trebui să fie.
4. Se toarnă uleiul într-o tigaie adâncă sau un fierbător de apă. Cantitatea de ulei depinde în mod direct de dimensiunea de feluri de mâncare, astfel încât alege un formă compactă și ușor de friptură. Ulei cald până la maxim.
5. În ulei fierbinte picătură cartofi în loturi mici. Rețineți că uleiul trebuie ascunde complet felii într-o tigaie, stratul trebuie să fie cartof subțire (1-1.5 cm în înălțime). Dacă faci într-o tigaie, trebuie să răsturnați cartofii și să se asigure că acesta este prăjit în mod uniform din toate părțile.
6. Cartofi ar trebui să se înmoaie, și trebuie îndepărtat imediat cu o spumiera și se pun într-o strecurătoare pentru debitul de ulei afară. Și așa ne scoate și se prăjește fiecare lot de paie.
7. După cartofi podstynet și tava de scurgere a uleiului sau ibric din nou încălzit puternic. Intercalate frumos are toate cartofii intr-un vas cu unt și apoi imersat din nou, până la galben auriu. După aceea, cartoful este aruncat înapoi din nou într-o strecurătoare (da să se scurgă uleiul) și servesc. Mai bine criza, cartofi fierbinte.

Condimente pentru cartofi prăjiți la domiciliu.

În alimentația publică în cartofi prăjiți sunt neapărat diferite condimente. În caz contrar, vânzările vor scădea. Vă oferim trei opțiuni pentru adăugarea de condiment pentru cartofi.

1. Deja fierte cartofi si se presara cu sare și se servește.
2. sare și piper Cartofi imediat ce tuberculii sunt uscate, și se taie în fâșii.
3. Sare și condimente adăugat la uleiul pentru prăjit.

Strica gustul de cartofi pai este foarte simplu, și modul cel mai de încredere în această direcție - de a folosi uleiul vechi. Cartofii sunt ușor de a absorbi mirosurile, astfel încât aromele tot ceea ce a fost înainte de petrol, și de a lua în ea. De aceea, nu skimping, folosind ulei vegetal numai în stare proaspătă și pură.

Dacă aveți o friteuza acasă este disponibilă, atunci doar umplut și prăjit cartofi prăjiți la o anumită temperatură. Este foarte convenabil. timpul și temperatura bine aleasă face posibilă pentru a obține rezultate excelente, și capac ermetic închis friteuză va proteja de picăturile de ulei fierbinte. Este în valoare de scump instrument.

Numărul de cartofi, care pune într-o singură parte într-un recipient pentru gătit, trebuie să fie mici în volum. Acest lucru este de a asigura faptul că amestecul de cartofi nu a redus temperatura uleiului.

Cum de a găti cartofii prăjiți?