Cum de a găti carnea de pui boia parfumat

Daca - nu numai gastronomică, dar, de asemenea, utilizat pentru a răsfăța oaspeții și gospodării sale noi și feluri de mâncare interesante, asigurați-vă că pentru a pregăti un boia consistent și delicios!

Ce este acest fel de mâncare?

Paprikas - un fel de mâncare tradițională din bucătăria maghiară și austriacă. Numele, de altfel, aceasta reflectă esența ei, ca fiind unul dintre principalele ingrediente este boia doar dulce, care dă un gust delicios si un parfum uimitoare.

In mod traditional paprikash facut din carne de pui, dar ar trebui să fie bine, și alte tipuri de carne, dar încă mai este de dorit alb, de exemplu, carne de vită, miel. Amiss chiar și pește. Carne de vită și de porc sunt folosite mult mai puțin frecvent, iar vasul de miel este aproape nu se pregătesc. Componentele rămase - este ceapă, tomate, usturoi, smântână și unele condimente.

Cum de a găti?

Deci, cum să gătească paprikash? Mai jos sunt mai multe opțiuni.

Prima opțiune

În primul rând, este necesar de a găti carnea de pui paprikash, el va licitație cu siguranță și delicioase. Veți avea nevoie de:

• 1 kg de carne de pui (se poate folosi aproape orice parte);
• 250 de grame de smântână;
• trei ardei gras mare;
• Patru roșii;
• cinci catei de usturoi;
• pahar de suc de roșii (preferabil gros);
• două becuri de;
• trei linguri de boia dulce;
• trei linguri de ulei de măsline;
• lingură făină;
• jumătate de linguriță de piper roșu;
• sare după gust.

doua opțiune

Delicious și va carne de vită paprikash. Pentru a găti, pregăti:

• aproximativ 700-800 grame de carne de vită (preferabil tineri, va fi mai blând);
• jumătate de cană de smântână;
• o ceapa mare;
• un ardei gras;
• trei catei de usturoi;
• bulion de sticlă (poate fi folosit ca carne și legume);
• trei până la cinci linguri de ulei vegetal;
• Doua lingura de faina;
• două linguri de boia;
• sare și piper după gust.

1. Beef trebuie spălate. Tot de bază este de dorit să se îndepărteze. Acum, se taie carnea în cuburi.
2. Ceapă curățat, tăiat în inele și jumătate.
3. Pepper tăiat în fâșii, după ce se îndepărtează prin semințe, tulpină și miez.
4. Usturoiul curata si se toaca.
5. Într-o tigaie adâncă sau cuptor olandez, se încălzește uleiul, se prajeste carnea pe ea timp de aproximativ cinci minute.
6. Se adauga ceapa, se prajeste două sau trei minute.
7. Pune piper tigaie.
8. După câteva minute, se toarnă supa (aceasta ar trebui să închidă toate ingredientele aproape complet), pune usturoiul si boia.
9. Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe timp de aproximativ o oră paprikas, carne de vită pentru a deveni moale.
10. Smantana amestecat cu faina pentru a evita formarea de noduli formate. Adauga-l, sare și piper componentele rămase.
11. Apoi, aveți nevoie de un foc mic vas timp de aproximativ 10 minute mai mult, și apoi puteți opri focul.

opţiunea trei

Asigurați-vă de pește paprikash din Ungaria. Iată de ce ai nevoie:

1. Noi trebuie să înceapă cu peștele. Primul ei nevoie pentru a curăța și intestine. Capul și înotătoarele îndepărtate, dar nu a eliberat (ei încă veni la îndemână). Oase de asemenea, elimina, la bibanul care le-au separat destul de ușor de fileurile. Acum, se taie felii de pește aproximativ doi centimetri lățime și dimensiunea de 3x4 cm, pentru a le schimba intr-un bol, se presara cu suc stors de la o lamaie si se presara cu sare. Toate se amestecă ușor și se lasă la marinat.
2. Cap și aripioare, se spală bine, pune într-o cratiță și se acoperă cu apă. Se aduce bulion la fierbere, se elimina orice spumă și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
3. Du-te la roșiile. Intr-un alt vas de apă se fierbe și puneți-l în roșii, a făcut anterior pe fiecare dintre ele, unul câte o crestătură în formă de cruce. Literalmente 30 de secunde, scoateți roșii, un pic mai rece și ușor de curățat. Apoi, pur și simplu taie-le în cuburi mici.
4. Acum, înainte de dulce. Aceasta trebuie să fie curățate de tulpini, semințe și miezuri. Se taie în inele și jumătate.
5. Ceapa trebuie să fie curățate și tăiate în inele și jumătate.
6. Usturoiul este, de asemenea, curat și se taie, de exemplu, un cuțit sau usturoi mașină de tocat.
7. Într-o tigaie adâncă sau tigaie, se topesc untură. Prăjește ceapa pe ea timp de aproximativ cinci minute.
8. În continuare, se adaugă piper, și după alte cinci minute pune boia și usturoi. Fry totul, amestecand constant, timp de aproximativ una până la două minute.
9. Puneți peștele într-o cratiță și se toarnă vinul. După fierbere, gatiti pentru toate (fara capac), timp de aproximativ trei minute.
10. Apoi, se adaugă roșiile, supa de pește, piper, seminte de chimen și sare. Sub capota se fierbe totul împreună timp de aproximativ cinci până la zece minute, care este, de gradul de pregătire completă a tuturor componentelor.
11. Gata!

recomandări

Sfaturi utile pentru începători și casnice cu experiență:

1. Este recomandabil să se folosească scăzut de grăsime smântână de gătit, vasul sa dovedit ușor. Mai mult, ar trebui să fie în stare proaspătă, în caz contrar se poate pur și simplu ondula în timpul tratamentului termic.
2. Serviti paprikash delicioase cel mai bine cu paste, dar, de asemenea, perfect adecvate, precum și alte feluri de mâncare laterale, cum ar fi cartofii.
3. Asigurați-vă că pentru a servi boia iute, și se toarnă sosul de antena partea alegere.

Găsiți o rețetă preferată și mai mult familia raduyte și prietenii!