Cum de a găti calmar congelat

≡ Acasă → Despre → toate calmari licitație util și moale: cum să gătească

Calamar in magazinele noastre, de obicei vândute înghețate. O trăsătură distinctivă a modului de a găti calmar congelat, care anterior acestea trebuie decongelate și curățate. În principiu, procesul de fabricare a berii din timpul apa de fierbere a produsului este de numai 1-2 minute. Dar există unele trucuri și subtilități culinare, care trebuie să fie luate în considerare.

Pentru a gusta carnea de calmar - un foarte blând, în cazul în care anterior nu a observat, că tocmai a fost rupt adoptat tehnologia sa de gătit. În organism, împreună cu produsul pe care îl primește o cantitate mare de vitamine B și grăsimi polinesaturate. În cazul în care un regim alimentar echilibrat pentru femei - acest lucru este pentru tine, și îți pasă de sănătatea ta, atunci carnea calmar trebuie să fie nu numai de sărbători, ci și în meniul de zi cu zi.

Pe metodele de preparare

carne Squid după fierbere nu ar trebui să fie gătite mai mult de 2 minute. în caz contrar, acesta devine un gust de cauciuc. În principiu, se poate determina că, chiar și în aparență: trunchi devine alb. De asemenea, este foarte important să nu pentru a găti calmar în tigaie într-o cantitate mare. Ar trebui să se facă una câte una, scoțând produsul finit și adăugarea apei porțiunii următoare.

Important! Condimente atunci când gătiți, puteți utiliza complet diferit. Cel mai bine cu carnea de acest tip de piper alb-negru, cuisoare, mărar uscat, busuioc sau pătrunjel.

Posibile moduri de preparare:

Într-o cratiță la foc mediu pentru a fierbe apa, adăugând sare și condimente gust. Pregătite pentru a arunca carcasă timp de 1-2 minute. În acest timp, apa doar de timp pentru a se fierbe din nou. Cel mai bine este de a elimina produsul folosind o lingura cu fante.
In doi litri de apă, se adaugă sare și condimente. arunca Squid în momentul în care apa va fi fierbe puternic, se acoperă și se îndepărtează de la căldură. Lăsați capacul închis timp de 10 minute, până când carnea gătită. Pentru o cantitate mică de carne, de exemplu, atunci când se pregătește o salată festiv, această metodă de gătit este foarte convenabil.
Când calmar sunt multe, este necesar să se toarnă apă în tigaie, astfel încât să se potrivește tuturor. Sare și condimente după gust, iar când apa ajunge la fierbere, apoi trimite-l la calmarul. Așteptați fierbere și se îndepărtează de la căldură, capac acoperit. După 5 minute, produsul acoperit va fi gata pentru utilizare.

Interesant! În cazul în care carnea pentru a digera la fel, care este un drum lung, dar de succes pentru a face din nou moale. Veți avea nevoie să fiarbă carcasa din nou, timp de aproximativ o oră. Dar, desigur, și carnea va fi mai puțin, și multe substanțe utile cu o astfel de gătit lungi vor fi distruse.

Cum pentru a curăța calmar înainte de preparare

Ne-am dat în acest articol de cel puțin trei moduri de modul de a găti calmar congelat, dar cum să le pregătească în mod corespunzător pentru gătit? Va trebui să se toarnă apă clocotită peste carcasă. Toate film maro care acoperă nedecojite în carcasă, este redusă la minimum. Se va elimina cu ușurință resturile mâinile sale sub apa rece.

Este necesară pentru a curăța interiorul calmar, chitină placa de îndepărtare, și întreaga carcasă clar dintr-o peliculă subțire, care este acoperit (cuțit podkovyrnut într-o singură locație și începe pentru a trage întregul strat).

La selectarea squid proaspete

Carne de această viață marină este cel mai adesea vândute sub formă de carcase congelate, cu sau fără ele tentaculele. În procesul de stocare carne congelată este topită numai atunci când este planificat să se pregătească. În cazul în care nu sunt stocate în mod corespunzător va fi răsfățat gustul de calmar. Produsul va fi amar, va avea un miros neplăcut. calmar congelat greșit atunci când gătit se răspândește, dar începe să spuma.

Culoarea coaja carcasei superioare necurățate ar trebui să fie roz-maro sau gri-violet. În interior, carnea este întotdeauna de culoare albă. Expertii recomanda in magazine pentru a lua carcasele netratate, deoarece, este mai ușor să se determine prospețimea produsului.

Acest lucru poate fi preparat cu calmar

Cel mai adesea, ne pregătim calmari în vacanță. Acesta poate fi umplute cu opțiuni pentru mâncăruri sau salate. Într-un fel de mâncare de carne separată a vieții marine poate fi, de asemenea, hrănite - doar fierte se presara gluma cu suc de lămâie.