Cum de a găti budinca în cuptor - cele mai bune rețete
Rusia a devenit celebru nu numai pentru eroi și guvernatori ai săi, dar și bucătăria națională. Din cele mai vechi timpuri, fierte în cuptor într-o masă oală de lut însemnat de putere pentru eroi și pentru frumusețea fetelor tinere. Așa că ne-am pregătit în Rusia, dar astăzi totul este mult mai simplu: în gospodinele are un cuptor, unde se pot face atât de mult gustoase, de exemplu, diferite terciuri cu carne sau legume.
terci de orez la cuptor
În ciuda faptului că terci poate fi gătită într-o tigaie pe aragaz, cuptor încă se pare parfumat, aburit si delicios. Aceasta este rețeta pentru terci în cuptor de orez și carne - cina foarte consistent. terci de orez cu carne în cuptor.
Ceapă - 1 unit.
Sare și piper după gust,
Ulei vegetal - 3 linguri,
Figura trebuie să treacă prin și clătiți sub jet de apă. Carnea de porc se spală și se taie în bucăți mici (pentru gulaș). În continuare, se prepară legumele: ceapa si morcovi curat, ceapa fin feliata pentru prăjit, morcovi frecat pe o răzătoare mediu.
Pus pe o tigaie încălzită și prăjit ceapa aproximativ 1 minut. morcov Apoi aproximativ 1 minut prăjit, apoi se adaugă la carne. carne Adăugat amestecat cu morcovi, se adaugă puțină apă clocotită și tocană de sub capacul închis timp de 5-7 minute la foc mic.
Scena principală de preparare a acestui fel de mâncare - ouătoare straturi în oală sau fierbător. Într-un vas de lut (poate lua ghivece mici mărunțite) sau în fierbător în partea de jos răspândirea primul strat - arcul zazharku lui, al doilea strat - morcovi si carne de porc, și apoi peste stratul al treilea laic - orez umed, condimente stropite, sare, piper și se toarnă cantitatea necesară de apă . Ibric sau oală acoperit cu un capac și pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute, până când orezul se înmoaie. Odată ce terci este gătit, se amestecă și pus pe plăci, se presara cu ierburi tocate.
Hrișcă în cuptor
terci populare, de asemenea, considerate a fi hrișcă, ea însăși este foarte aromata, iar în cazul în care este gătit în cuptor, acesta este cel mai bogat și incomparabil cina chiar susțin că nu este necesar. Prin urmare, există o mulțime de rețete terci din cuptor este facut din hrisca. terci de hrișcă cu carne de pui, compot în cuptor.
Pulpe de pui - 3 unități.
Hrișcă - 1 cană,
Fierberea apa - 2 cani,
Ceapa - 1 unitati.
piper bulgar - 1 unitati.
Usturoi - 1 cățel,
Ulei vegetal - 4 linguri,
Sare, condimente, piper dupa gust.
În primul rând aveți nevoie pentru a găti hrisca. În acest scop, se spală și se toarnă într-o tigaie, acoperit cu apă, se adaugă puțină sare și se aduce la fierbere. Apoi foc Bates tigaie acoperit cu un capac și se fierbe aproximativ 5 minute mai hrisca hrisca, fierte în jumătate, se lasă să se răcească, și în același timp implicat în picioare de pui.
picioare de pui au fost spălate și tăiate în felii de media. Apoi, răspândirea de pui pe o tigaie fierbinte și prăjite în ulei vegetal la un maro auriu, ușor podsolit și piper.
Ceapă curățat și tăiat fin, morcovi periate frecat pe o răzătoare grosier și roșiile tăiate în inele și jumătate. Intr-o tigaie, care este pui prăjită, legume prăjite, apoi se adauga usturoiul decojite și tocate mărunt, se amestecă repede, piper, sare și se îndepărtează de la căldură.
In bakeware fund sa răspândit mai întâi hrisca, apoi prăjită picior întreg, iar primii - prajit legume, se adaugă apă, dacă este necesar, dar ar trebui să fie suficiente rămase din hrisca. Platouri cu capac terci pliat în două straturi de folie și plasate într-un cuptor, incalzit la 180 de grade timp de 50 minute. Timp de 10 minute, până când folie terci fierte este îndepărtat și trimis înapoi în cuptor. Hrișcă pui hrănite cu, se stropesc ierburi calde tocate.
Reteta de terci de mazăre în cuptor
Pease budinca in cuptor, de asemenea, a fost întotdeauna celebru în Rusia, precum și rețete de preparare a acestuia nu a fost prea puțin: în unt cu ceapa si morcovi, cu miel sau de porc. O rețetă a venit în zilele noastre, în forma sa originală. budinca Pease cu carne de porc în cuptor.
Bulion - 400 ml,
Mazare bucata - 200 g,
sare Salo - 100 g,
Ceapa - 1 unitati.
Sare, condimente si piper dupa gust.
mazărea solide sortate, spălate și înmuiate în apă caldă timp de 2-3 ore sa se umfle. O dată prin 2 gonflează Ceasa mazăre, ea se spală din nou și sa răspândit într-o tigaie. Apoi este umplut cu apă, a pus pe foc, se aduce la fierbere apa, se adauga putina sare si mazare fierte la foc mediu timp de 30 minute, amestecând din când în când. După aceea rostogolit mazăre într-o strecurătoare și dea apă să se scurgă.
Grăsime trebuie să fie tăiate în felii mici, carne, se spală și se taie în cuburi mici. Morcovii curățate și frecat pe o răzătoare, și ceapa decojite tăiate în inele și jumătate. La tigaie se topesc bucățile de grăsime, adăugat la acesta morcovi rasi si ceapa tocata, toate atent se amestecă adânc prăjit. După 10 minute de legume prăjire adăugate pentru a le toate bucățile de carne și se prăjește încă 15 minute, până când umbra de aur, nu uitați să se agite. La sfârșitul carne și legume prăjire se toarnă condimente, piper, dar fără sare, pentru că grăsimea și-a dat deja sarea sa.
Pe fundul unui vas de lut turnat mazăre și peste - carne și legume prăjite, întregul bulion de carne este turnat, sudate frunze de dafin în prealabil pus și acoperit cu un capac. Potul a fost plasat într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 1 oră și 30 de minute. Mazare terci servit cu grăsime de porc și fierbinte, se presara cu ceapa verde.
Cum de a găti budinca în lux cuptor
terci de ovăz de lux - așa-numitele terci de grâu cu ciuperci pe un bulion de ciuperci, fierte în cuptor, astfel încât a fost numit în urmă cu 100 de ani pentru vederile sale magnifice și aromă de ciuperci fine. terci de grâu cu ciuperci în cuptor.
crupele de grâu - 2 cani,
Ciuperci bulion - 400 ml,
Ciuperci (toate) - 500 g,
Ceapă - 2 buc.
Unt - 70 g
Ulei vegetal - 2-3 linguri,
Sare și piper după gust.
uruială de grâu sunt sortate și spălate sub jet de apă. Ciupercile se spală, de asemenea, pune într-o cratiță, se toarnă apă și se pune pe foc. Aduceti apa la fiert, se adauga putina sare, o tigaie acoperită cu un capac și ciuperci fierte la foc mic timp de 15 minute. Apoi aruncă ciuperci într-o strecurătoare, și bulion de ciuperci răcite. ciupercile racite ar trebui să fie tăiate în bucăți mari.
Bow purificat și taie semiinele, apoi se toarnă într-o tigaie preîncălzit și prăjit la o placare cu aur. Prin ceapă prăjită se adaugă ciupercile fierte tocate în prealabil și apoi se prăjește până fierte 5-10 minute.
Porridge cu linte în cuptor
Diferite soiuri de linte sunt foarte bogate în proteine și alte elemente urme esențiale pentru organismul uman, astfel încât terci fierte lintea este foarte util. Dacă gatiti terci lintea în cuptor, apoi persistă mai mult de un util, și se pare că este mult mai gustoasă decât terci, fierte pe aragaz. Prin urmare, terci reteta de linte rosie cu carne de pui potrivite numai pentru gătit în cuptor. Cum de a găti budinca în cuptorul de linte cu carne de pui?
carcasă de pui - 1buc ,.
linte rosie - 1 cana,
Apa - 2 cani,
Ulei vegetal - 2-3 linguri,
Amestecul a fost măcinat piper - 1 lingura
Înainte de gătit terci de linte cu carne de pui, marineaza carcasa de pui este necesar. Acest lucru se face foarte simplu: carcasa de pui spălate sub jet de apă, freca pe o coaja de răzătoare fină de o jumatate de lamaie, se presara cu un amestec de sare și piper. Pui Carcass freca suc de lamaie si coaja si apoi se presara ardei amestec. Marinati puiul așa aproximativ 30 de minute.
Lintea spălate sub jet de apă și înmuiate timp de 30-40 minute în apă. Apoi, terci arunca într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă apa.
vas termorezistent uns cu ulei vegetal, și este pus în carcasă de pui marinat cu pieptul în jos, la o carne suculentă. De-a lungul marginilor de pui răspândirea linte spălate, se toarnă în apă pentru a acoperi lintea. Carcass se ușor stropite cu ulei vegetal. Forma cu pui si linte a fost plasată într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C Lintea periodic se agita să-l păstrați lipit de fund și uniform stins, iar apa poate fi completat, dacă este necesar să se formeze. Coacerea terci de linte cu pui ultimul timp de 1,5-2 ore. Odată scoase din cuptor va fi o aroma incredibila de terci, în combinație cu carne de pui, opriți cuptorul și se lasă vasul la infuzat mai multe minute în terci ei 10 lintea de aur cu carne de pui este gata. Tasty - Yum!
orez neaderente cu miel în cuptor
Pilaf fierte multe națiuni, doar numele acestui fel de mâncare în diferite țări sunt diferite. Cu toate acestea, există unele caracteristici naționale. De exemplu, în pilaful tadjic în loc de bucățile de carne sunt plasate miel tocată, sau mai degrabă, chiftele de la ea. Pilaf, care este preparat în Tadjikistan, numită Gelak Palau.
Miel - 400 g,
Ceapă -2 buc.
Usturoi - 4 căței,
grăsime Oaie - 150 g,
Agrișă Uscat - 20 g
Sare și piper după gust.
Miel trebuie să fie spălate și tăiate în bucăți, coji de ceapă și măruntiți, coaja de usturoi. Apoi, carne, usturoi si ceapa carne tocată, sare și piper, toate frământat bine și a pus în frigider timp de 3 ore.
Apoi, este necesar să se curețe ceapa și se taie în bucăți mari, iar cealaltă jumătate de morcovi se taie în fâșii mari. În tigaie fețe de mare prăjirea topi grăsime de oaie, și apoi să toarne ceapa și morcovul. legume Fried 5 minute și apoi trebuie să se toarnă în tigaie și cantitatea de apă pentru ao aduce la fierbere, apoi lipite împreună în lansările chiftelutele pan. Pan acoperit cu un capac și tocană de chiftele 10-15 minute la foc mic. Apoi, în tigaie se adaugă jumătatea rămasă din morcovi, se taie în fâșii mari, sare, se spală orezul adormi și acoperit cu un capac.
Panoramarea cu bile de orez și carne au fost plasate într-un cuptor la 180 grade preîncălzit și se fierbe timp de încă 30 de minute. Este important ca chiftelutele au fost pe partea de jos a tigaie și orez - pe partea de sus. Timp de 15 minute până la pilaf fierte tadjik adaugă anason uscat și barberries uscate. Pilaf servit pe un platou mare: orez inferior, și pe partea de sus - chiftelute si se presara toate ierburile tocate.
În cărți pentru copii există un mister care dezvăluie esența de terci de cereale fierte în mod corespunzător: „cald, dar nu și bateria. Se hrănește trupul, dar nu o legumă. " Porridge timp de secole a fost cel mai popular fel de mâncare la orice masă, indiferent de ce anume ea a pregătit cereale. Porridge, gătite în cuptor de azi - greutatea sa în aur, cu toate că în unele sate sau în nord-est, care, de asemenea, este utilizat în cuptor bucătărie, terci încă preparate după rețete străvechi, în cuptoare. Dar nu-ți pierde inima! În cuptor, prea terci se dovedește foarte gustoase și păstrează toate aromele și gustul bogat.