Cum de a găti broccoli pentru hrănire copil
Lure broccoli: reguli de bază
Broccoli - o sursa bogata de vitamina C, calciu, caroten, acid folic, fier, proteine si alte elemente nutritive. Utilizarea sa stimulează sistemul imunitar, imbunatateste sistemul cardiovascular, intareste oasele si ajuta la lupta in timpul sarcinii cu defecte congenitale.
Potrivit experților, broccoli nu este inclus în grupul de cele mai multe 12 legume contaminate cu pesticide că situația modernă de mediu - un plus.
Când să înceapă alimente solide?
Vă recomandăm introducerea de broccoli in dieta unui copil la vârsta de 8 până la 10 luni. Unii părinți începe alimentarea până la 6 luni, dar acest lucru se poate face numai sub recomandare medicală.
Chiar și în cele 8 luni de la prima expunere copilul mic cu broccoli nu poate merge foarte bine, ca legume crucifere chiar și adulții, uneori provoca flatulență.
Începeți cu o linguriță de piure de legume, și să-l dea în fiecare zi. De-a lungul timpului, va fi posibil pentru a crește doza la două lingurițe, trei și așa mai departe.
Alergii și alte reacții la broccoli la copii
Aceasta leguma hipoalergenic ca și dovlecei. Alergia la această varietate de varză la sugari este rară.
Fibrele solubile în compoziția acestei varză au un efect laxativ si poate provoca diaree. fibre insolubile, dimpotrivă, provoca constipație. Pentru prima dată, poate fi o manifestare a oricare dintre aceste simptome, dar ele trebuie să se estompeze cu timpul.
nitrați natural gasit in broccoli, cauza pediatrii griji doar dacă supraalimenta copilul într-o astfel de periuță. În cazul în care produsele alimentare vine o mulțime de nitrați, organismul le transformă în nitrit extrem de periculos. Este compuși periculoși împiedică fluxul de oxigen la toate organele și țesuturile, copilul devine dificil de a respira, pielea devine albastru, apare iritarea ei.
Pentru a evita acest lucru, urmați standardele stabilite de către medici pentru sugari: 1-2 lingurite piure de broccoli pe zi.
Cum de a alege și de modul în care se păstrează?
Este important pentru a afla cum de a alege legume de înaltă calitate. Inflorescenta ar trebui să fie de culoare verde inchis sau violet, în funcție de soi. În cazul în care acestea au o tentă gălbuie sau de a le sunt mici flori galbene, apoi broccoli răscoapte.
Valoarea nutritivă a acestei culturi de legume scade în timp, astfel încât ar trebui să alegeți doar varză tânără și verde pentru copil.
Pe tulpini, de asemenea, ar trebui să acorde o atenție: evita „cauciuc“ si broccoli letargic.
Păstrați legume este cel mai bine într-o pungă de plastic deschis în frigider, dar nu mai mult de 4 zile. In nici un caz nu se spală înainte de depozitare, în caz contrar putrezește. Puteți utiliza, de asemenea, produsul congelat, cu toate că gustul lasă mult de dorit.
Cum de a găti nada de broccoli?
Apoi, ca și copiii de alimentare varza cruda nu poate fi dat în cazul în care adultul cel mai util sa manance broccoli crud. În primul rând, este prost digerat de către grudnichka corpului din cauza cantității mari de furaj grosier. În al doilea rând, Prichindelul obicei poate sufoca.
Înainte de gătit se spală bine cu flori și tulpini. Îndepărtați orice particule solide blocate în inflorescențe, pentru că cei care aveți nevoie pentru a găti pentru un copil iubit.
Pentru primele alimente complementare ar trebui să fie broccoli fiert, aburi sau coapte. Se fierbe nevoie de destul de un pic: 5-7 minute. Apoi, un punct foarte important: necesitatea de a se pisa cu atenție legume și pentru a se asigura că, în piure rezultat nu este prins particule solide. Pentru o consistență moale, puteți adăuga puțină apă.
În cazul în care copilul a avut piure de broccoli la gust, atunci putem pregăti alte feluri de mâncare, cu adaos de legume utile.
Este important să nu digera legume, în caz contrar acesta va pierde culoarea, iar unele dintre cele mai importante elemente nutritive pentru copil. Evitati sa gatiti broccoli într-un cuptor cu microunde.
idei de hrănire Mai mulți copii
- Încercați să se amestecă broccoli si mazare, cartofi dulci, morcovi și conopidă.
- Un amestec de varză piure cu mere sau piure de pere - o alegere bună pentru copii alimentare pretentios.
- Varza tocata poate fi adăugat la copilul supa favorit.
- Acest piure de legume precum și cu carne de pui piure sau carne de vită macră.
- În loc de gătit broccoli într-un pic de apă, încercați să utilizați legume sau supa de pui.
- Se adauga stafidele în tigaie atunci când gătiți broccoli. El va înmuia varza și de a face sos dulce. Acesta este un alt frumos și util pentru combinația copilului.
Produse din meniul copiilor, care pot fi utile pentru a consuma broccoli: morcovi, conopidă, cartofi, orez brun, linte, carne de vită, de pui și iaurt.
Dacă te uiți la combinația de produse care sunt recomandate de pediatrii americani la lista noastră, puteți adăuga cartofi dulci și tofu. Dar, din moment ce avem aceste produse - o raritate, și disponibil comercial este discutabilă, deoarece, acestea nu ar trebui folosite.
„Bogat in acid folic, calciu si fibre solubile, broccoli este foarte util pentru copii. Și prezența în compușii săi compoziție de sulf oferă un gust unic, care poate fi ca un copil“, - spune bine-cunoscut american Kate nutriționist concert.
Cum de a găti broccoli pentru hrănirea copilului?
Broccoli este una dintre legumele cele mai utile introduse în hrănirea complementară pentru sugari. Este hipoalergenic, și are un număr în ea conținea vitamine și oligoelemente, ceea ce îl face ideal pentru prima alimentare.
Un număr mare de proteine conținute în această varza pentru valoarea sa nu produce proteine din carne și ouă, și fibra provenind din broccoli, are un efect pozitiv asupra copilului mic intestin, prevenind dezvoltarea de constipație.
Vitaminele A și C, precum calciu, fosfor și fier conținute în legume, spori sistemul imunitar al copilului.
Când broccoli poate fi administrat în alimente solide?
Broccoli piure de a începe să adăugați alimente complementare de la 6 luni (în cazul în care copilul este alăptat) sau 4 luni (în cazul în care copilul este alimentat amestec artificial). De obicei, tot timpul in dieta unui copil a introdus un piure de dovlecei și conopidă.
Pentru prima dată, pentru hrănirea nu este folosit mai mult de o jumătate de linguriță de monocomponent piure de broccoli. Pasați numărul poate fi crescută treptat, în cazul în care copilul nu a observat nici reacții negative din partea intestinului.
Pornind de la 7 luni copil vechi, broccoli poate fi administrat în piure de legume complexe, de exemplu, amestecarea cu dovlecei, cartofi, morcovi, sau adăugarea unei conopidă.
La 8 luni, acesta poate fi diluat cu sos de carne. Un copil după un an inflorescențe de varza pot fi hrănite în preparate mai complexe, cum ar fi salate sau omlete.
Cu toate acestea, înainte de a intra în broccoli copilul alimente solide ar trebui să consulte un medic pediatru. În unele cazuri, utilizarea acestei legume este interzisă, cum ar fi în caz de încălcare a copiilor pancreasului de lucru.
Cum de a găti copii broccoli?
Așa cum am văzut, în nada pentru copii broccoli este introdus sub formă de piure de cartofi, care pot fi preparate ca o pereche, iar la placa.
Rețineți că, pentru gătirea varza nu este recomandat să se utilizeze un cuptor cu microunde sau multivarku, pentru că în acest fel își pierde toate proprietățile utile.
Pregătirea pentru gătit
Pentru prepararea pisat pentru sugari (una de alimentare) ia aproximativ 100 de grame de produs proaspăt sau congelat.
Înainte de gătit varză foarte de dorit macerat în apă timp de trei ore, să plece de la ea toată substanța dăunătoare. Înainte de a găti broccoli, toate papilele ei se spală în continuare cu apă curentă.
Apoi trebuie să împartă în buchețele și kochanchiki elimina orice particule, blocat în ramurile. În scopul de a salva cât mai multe proprietăți utile de legume, este recomandat să-l gătească muguri, nu-i separa de frunzele inferioare.
Cum de a găti broccoli pe placa: un pas cu pas reteta
- Ia-o tigaie sau tigaie, se toarna in apa si se pune pe un foc mic (vase de preferință emailat).
- Pune-l în inflorescență pre-spălate și curățate (legume poate pune atât imediat în apă rece și la fierbere).
- Se fierbe broccoli copil ar trebui să fie de aproximativ 7-10 minute la foc mic. Dorința de a verifica furca sau scobitoare (dacă varza este moale și ușor de străpuns - este gata).
- Grind muguri fierte la piureul prin tolkushkoy, blender, sau printr-o ștergere.
Cât de mult timp pentru a găti broccoli pentru un copil într-un cazan dublu?
- Imprastiati preparate inflorescență pe vapor grătar, se adaugă apă, închideți capacul și setat pe foc (dacă sunteți pan-vapor), sau activați rețeaua (dacă este electric).
- Gătitul 10-15 minute. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare.
- Se mărunțește varză terminat la piureul cu ajutorul unui blender sau sită tolkushkoy.
- Pentru piure transformat un lichid, puteți adăuga un pic de apă de fierbere.
Adăugați sare și condimente pentru a atrage copii este puternic descurajată.
combinații utile și rețete cu broccoli
Asocierea cu alte piure complementare
În cazul în care copilul nu-i place gustul de piure de broccoli, poate fi recomandat sa se amesteca cu mere dulci sau piure de pere.
Incepand cu copilul 8 luni, puteți începe să se combine piureuri de legume unul cu celălalt, astfel încât va fi foarte util combinatie de broccoli cu cartofi, dovleac, conopidă. În mash, puteți adăuga o picătură de ulei vegetal sau de măsline.
Puțin mai târziu, piure de varză poate fi combinat cu sos de carne (curcan, vițel, iepure). Pentru această carne și inflorescență fierte separat, apoi amestecate și zdrobite cu un blender adăugând o picătură de ulei vegetal.
caserolă de legume
Într-un pic mai în vârstă, o opțiune mare pentru o mică caserole de gătit gourmet poate fi broccoli.
Pentru aceasta este necesar să se frece cartofii și morcovi pe o răzătoare, varza, cotlet, adăugați legumele înmuiate în apă clocotită pentru fulgi de ovăz, un pic de sare de, și se coace în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. Se pare foarte gustos!
De asemenea, diversifica meniul copil folosind supa Piure cu broccoli. Pentru a face aceasta, trebuie să fiarbă morcovi, cartofi și boboci de varză timp de 20 de minute. Broccoli pus ultima, așa cum ea preparată cel mai rapid.
Apoi, legumele acumulează din tigaie, zdrobit cu un blender, must finit este pus înapoi în bulion, și se fierbe timp de aproximativ două minute.
Pentru prepararea unei astfel de supa de pui sau bulion pot fi utilizate de asemenea. Înainte de servire în farfurie, puteți adăuga un pic de crema (în cazul în care a fost deja introdusă în regimul alimentar al copilului).
piure de broccoli pentru sugari
- Broccoli -100 g.
- ulei de semințe de in sau de măsline -1 linguriță
Broccoli piure este Inceput perfect complementare pentru hrana sugarilor. Aceasta varza contine vitamine utile, componente minerale si proteine vegetale. Mai mult decât atât, este hipoalergenic și ușor de digerat pentru copii, novice, stomac.
Omogenizai broccoli pentru sugari pot fi cumpărate în magazin, și pot fi preparate din legume proaspăt cumpărat în sine. Dacă există o oala sub presiune și blender sau multivarka, acesta nu va fi dificil. Să încercăm?
piure de broccoli pentru sugari pe un cuplu de multivarka:
Când gătiți broccoli la abur reține o cantitate mai mare de substanțe utile decât atunci când este gătită în apă. Prin urmare, această metodă este preferabilă. Și, în plus, este mai convenabil.
În cazul în care copilul dumneavoastră are o mulțime de exces de greutate, este mai bine să nu adăugați ulei. Dar va fi foarte util pentru copii cu greutate mică la naștere.
Copiii de la vârsta de trei pot găti o supa delicioasa de reteta broccoli este aici.