Cum de a găti brânză singur, site-ul de sex feminin

Beneficiile de brânză și calitățile sale minunate, probabil, stie doar orb, surd-mut, din cauza acestor ziare și reviste, talk radio sau la televizor. În același timp, unele dintre gospodine preferă să facă propriile lor brânză. Este folosit pentru a fi o astfel de activitate a fost apanajul locuitorilor zonelor rurale, multe femei din mediul urban astăzi spun că acasă, de casă, brânză, smântână, cremă de brânză și mult mai gustoasă, mai sănătos, mai bine și mai ieftin decât magazin cumparat. Apropo, cu trei litri de ansamblu de grăsime din lapte va produce aproximativ 765 de grame de brânză de vaci, dar cu același număr de magazine de conținut de grăsimi din lapte de 3,6% este de numai 590 Prepararea de brânză la domiciliu durează de la una la trei zile - în funcție de rețetă utilizați.

Cum de a găti caș: regulile

Deși nu poate fi milk shake skvashivaetsya, deranjeze, flip.
Pentru lapte mai repede „skvasilos“ puteți pune în ea o crustă de pâine, un pic de iaurt, iaurt sau iaurt.
În cazul în care apa este „supraîncălzită“, brânza se va prăbuși.
În cazul în care apa este „subrăcit“, cașul este acru.
Tifon trebuie să fie pus într-o mulțime de straturi. În mod ideal, veți avea nevoie de o bucată de pânză de bumbac.
Dacă aveți nevoie de un caș gros, este mai bine pentru a pune sub presiune - pe partea de sus a opărit pus o tifon farfurie peste care a pus mărfurile.

Numărul de brânză Rețetă 1. Cottage „accelerată“

Trei litri de lapte pentru a se toarnă în tigaie si se acopera cu un capac, și apoi pentru a pune în căldură, de exemplu, lângă baterie sau aragaz. În astfel de circumstanțe, a skisnet pe zi. Puneți tigaia pe foc și se toarnă mai multă apă în ea. Puneți tava cu lapte acru într-o cratiță mare, pe o baie de apă. La foc mic, lapte acru agitare, așteptați apă clocotită. De îndată ce vom vedea, că laptele acru va începe să se mute departe la marginile tigaie și apare lichid gălbui, oala de pe foc și se răcește. Mark bucată de tifon și se pune pe sita de jos. Pune înapoi mix tort brânză, apoi marginea tifonul conectat pentru a obține un nod și atârnă la ser de sticlă. Astfel, tifonul va coagulului.

Reteta №2. Cașul „Fierte“

Laptele se toarna intr-un borcan de trei litri, se acoperă cu niște stofă groasă și se lasă timp de trei zile. Cheagul rezultată a pus într-o tigaie mare (de preferință de cinci litri). Pan a pus pe un foc lent timp de 10 minute. Prin această perioadă de timp, este necesar să se amestece iaurtul de jos în sus și de îndată ce masa devine călduță, se îndepărtează imediat de căldură. Se lasă să se răcească, fără a deranja câteva ore. O altă tigaie pune tifon sau pânză de bumbac. Se toarnă amestecul de brânză tort, tesatura cravată un nod și atârnă la ser de sticlă.

Reteta №3. Cașul „calcinat“

Halba de lapte integral să se încălzească, și apoi completarea articolului 1.5. l. 10% achiziționat într-o clorură de calciu drogherie - a doua clorură nume de calciu. Laptele se aduce la fierbere, așa cum se va închega, îndepărtează de la căldură și se lasă să se răcească. Pan pune tifon, se toarnă masa răcită. Depaseste ser. Aceasta cabana este o sursă unică de calciu. El contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos hrănește oasele și dinții, promovează enzima stabilește un proces prin care se produce coagularea sângelui. În ciuda utilitatea sa, expertii recomanda sa nu consume mai mult de 100 de grame de brânză de vaci calcinat o zi, deoarece poate duce la o încălcare a metabolismului mineral.

Reteta №4. Cașul „Iaurt“

Se toarnă iaurt în tigaie, apoi se pune la foc mic și se încălzește, amestecând tot timpul. Tigaia căldura după devine serul separat. produs semifinit să se răcească. O altă tigaie sau castron pune tifon, se toarnă amestecul de și separarea coagulului așa cum este descris mai sus. Cu toate acestea iaurt iaurt poate fi de asemenea utilizat.

Reteta Brânză №5 „foarte repede“

Laptele este pus pe foc. Odată ce fierbe, opri vârf de cuțit de acid citric, și atunci trebuie să opriți imediat căldura. face în continuare toate manipulările așa cum este descris mai sus. Această brânză este foarte blând, aerul - este consumat imediat după preparare cu miere, fructe uscate, zahăr sau smântână. Dar nu poate fi folosit pentru prepararea unor feluri de mâncare.

Am înțeles nimic, ci ca subrăcit-supraîncălzit se referă la modul în care acru caș voință? Proteina în orice caz să iasă în evidență atunci când temperatura dorită pentru a încălzi apa și nu poate fi doar din cauza supraîncălzirii deoarece bacteriile utile de acid lactic mor ușor și utilizarea brânzeturilor va fi un ordin de mărime mai mică. Acid Un produs finit va depinde de cât de mult timp pentru acidularea laptelui. Am găti caș uscat plămadă bacteriană Bakzdrav, o punga de la trei litri rasa. În cazul în care laptele este fermentat timp de 6-8 ore, brânza nu este acru, dulce, iar în cazul în care amestecul se stinge în căldura de mai mult de 12-14 ore, brânza este cu o aciditate pronunțată.